Noel 2011 (menu noel 2011 bis.pdf)
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Reveillon de Noël au Château d'Esclimont Tarif : 125euros – Cocktail et dîner 295euros – Cocktail, dîner et nuit Partagez ensemble la féerie de Noël au Château d'Esclimont. Les petit seront émerveillés par la descente du Père Nöel en montgolfière avec sa hotte bien chargée. Les plus grands apprécieront le menu spécialement concocté pour l'occasion par notre Chef Nicolas Gautier Mise en bouche : Pot au feu de st jacques et huître chaude au beurre rose Entrée: Truffes de foie gras , confit d oignons épicé , zeste et sirop mandarine Sorbet: Combava et menthe fraîche Plat : Suprême de faisan jus corsé , la cuisse en nem croustillant tombé de choux vert , écume de pomme de terre Fromages : Brie de Meaux, figues et quatre épices , mesclun a l huile de noix Dessert: Bûche de Noël Pistache , Équatoriale mousseux et confiture de lait **** Mignardises Château d'Esclimont 28700 St-Symphorien ke Château Tel : 02 37 31 89 60 – www.esclimont.com mariage.esclimont@grandesetapes.fr
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