Sculpture sur fruits et légumes (sculpture sur fruits et légumes.pdf)
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Sculpture sur fruits et légumes Une question revient souvent, à savoir pourquoi ma participation aux concours s’effectue à l’étranger ? La réponse est simple. Je ne participe qu’aux concours organisés par la WACS. La WACS (Autorité Mondial en Cuisine), organise les plus grands concours à travers le monde. Chaque concours est dirigé par un jury international composé de chefs confirmés arrivant des 4 coins du monde. L’organisation est entièrement dirigée par la WACS, ce qui ne laisse aucune ambigüité sur les résultats... Ces récompenses sont reconnues et validées partout dans le monde. Autre point, le haut niveau des participants me permet de me remettre en question à chaque épreuve (comme à Dubaï par exemple en 2011 ou beaucoup de sculpteurs asiatiques étaient présents ou encore au Luxembourg en 2010 lors de la coupe du monde culinaire). Ma participation à un concours WACS, est à chaque fois un véritable challenge, et un grand plaisir. www.wacs2000.org Une de mes pièces en légumes Mr Laurent Hartmann www.primeurdesigner.eu
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