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Nom original: salam de chocolat.pdfAuteur: IsabelMots-clés: Recette Salam de chocolat recetysa

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Salam de chocolat
Difficulté :

Ingrédients :
250gr de chocolat en poudre
250gr de sucre
250gr de petits beurres
90gr de beurre
4 jaunes d’œufs
1 c. à soupe de vin de Porto

Préparation :
1 Mélanger le sucre avec le vin de Porto, le beurre, les jaunes d’œufs et le chocolat
en poudre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2 Écraser les petits beurres et les incorporer à la préparation.
3 Étendre une feuille d’aluminium, disposer la préparation sur la longueur puis
enrouler en resserrant bien pour former un saucisson. Placer au réfrigérateur 12h.

4 Retirer l’aluminium, rouler le saucisson dans le sucre (ou de la noix de coco) et
couper des morceaux d’1cm.


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