ADDITIFS ALIMENTAIRES .pdf


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ADDITIFS ALIMENTAIRES
E100: Curcumine: Halal.
E101: Riboflavine, lactoflavine (Vitamine B2):
Mushbooh: Haram si extrait du foie ou du rein de porc,
Halal si 100% végétal.
E102: Tartrazine: Halal.
E104: Jaune de quinoléine: Halal.
E107: Jaune 2G: Halal.
E110: Jaune orange S., SunsetYellow FCF: Halal.
E120: Cochenille, acide carminique, carmins: Haram,
selon certains théologiens (substance obtenue à partir
d'insectes).
E122: Azorubine, carmoisine: Halal.
E123: Amarante: Halal.
E124: Ponceau 4R, rouge de cochenille A: Mushbooh.
E127: Erythrosine: Halal.
E128: Rouge 2G: Halal.
E129: Rouge Allura AC: Halal.
E131: Bleu patenté V: Halal.
E132: Indigotine, carmin d'indigo: Halal.
E133: Bleu Brillant FCF: Halal.
E140: Chlorophylle: Mushbooh: parfois extrait avec de
l'alcool.
E141: Complexes cuivre-chlorophylles: Mushbooh:
parfois extrait avec de l'alcool.
E142: Vert S: Halal.
E150(a-d): Caramel: Halal.
E151: Noir brillant BN, noir PN: Halal.
E153: Charbon médicinal: Mushbooh: Halal si 100%
végétal, Haram si animal.
E154: Marron FK: Halal.
E155: Marron HT: Halal.
E160a: Caroténoïdes mélangés, Béta-Carotène: Halal.
E160b: Rocou, annatto, (nor)bixine: Halal.
E160c: Extrait de paprika, capsanthine, capsorubin Halal.
E160d: Lycopène: Halal
E160e: Beta-apocarotenal 8' (C30): Halal.
E160f: Ester éthylique de l'acide de Béta-apocarotenal 8'
(C30): Mushbooh: souvent extrait à partir d'alcool.
E161a: Flavoxantine: Mushbooh: parfois extrait à partir
d'alcool.
E161b: Lutéine: Mushbooh: parfois extrait à partir alcool.
E161c: Cryptoxanthine: Mushbooh: parfois extrait à partir
d'alcool.
E161d: Rubixantine: Mushbooh: parfois extrait à partir
d'alcool.
E161e: Violaxantine: Mushbooh: parfois extrait à partir
d'alcool.
E161f: Rhodoxantine: Mushbooh: parfois extrait à partir
d'alcool.
E161g: Canthaxantine: Mushbooh: Haram si de source
animale.E162: Rouge de betterave, bétanine: Mushbooh:
parfois extrait à partir d'alcool.
E163: Anthocyanes: Mushbooh: parfois extrait à partir
d'alcool.
E170: Carbonate de calcium: Mushbooh: Haram si
extraits d'os d'animaux, Halal si minéral.
E171: Dioxyde de titane: Halal.
E172: Oxyde et hydroxyde de fer: Halal.

E173: Aluminium: Halal.
E174: Argent: Halal.
E175: Or: Halal.
E180: Lithol-rubine BK: Halal.
E200: Acide sorbique: Halal.
E201: Sorbate de sodium: Halal.
E202: Sorbate de potassium: Halal.
E203: Sorbate de calcium: Halal.
E210: Acide benzoïque: Halal.
E211: Benzoate de sodium: Halal.
E212: Benzoate de potassium: Halal.
E213: Benzoate de calcium: Halal.
E220: Anhydride sulfureux: Halal.
E221: Sulfite de sodium: Halal.
E222: Sulfite acide de sodium, bisulfite de sodium: Halal.
E223: Disulfite de sodium: Halal.
E224: Disulfite de potassium: Halal.
E226: Sulfite de calcium: Halal.
E227: Sulphite acide de calcium, bisulfite de calcium:
Halal.
E228: Sulfite acide de potassium, bisulfite de potassium:
Halal.
E230: Biphényle, diphényle: Mushbooh: parfois avec de
l'alcool.
E231: Orthophénylphénol: Mushbooh: parfois avec de
l'alcool.
E232: Orthophénylphénate de sodium: Mushbooh: parfois
avec de l'alcool.
E233: Thiabendazole: Mushbooh: parfois avec de l'alcool.
E234: Nysine: Halal.
E235: Natamycine: Halal.
E239: Hexaméthylènetétramine: Halal.
E249: Nitrite de potassium: Halal.
E250: Nitrite de sodium: Halal.
E251: Nitrate de sodium: Halal.
E252: Nitrate de potassium: Halal.
E260: Acide acétique: Halal.
E270: Acide lactique: Halal.
E280: Acide propionique: Halal.
E281: Propionate de sodium: Halal.
E282: Propionate de calcium: Halal.
E283: Propionate de potassium: Halal.
E290: Dioxyde de carbone: Halal.
E296: Acide malique: Halal.
E300: Acide ascorbique (Vitamine C): Halal.
E301: Ascorbate de sodium: Halal.
E302: Ascorbate de calcium: Halal.
E304: Palmitate et stéarate d'ascorbyle: Halal.
E306: Extraits riches en tocophérols: Halal.
E307: Alpha-tocophérol: Halal.
E308: Gamma-tocophérol: Halal.
E309: Delta-tocophérol: Halal.
E310: Gallate de propyle: Halal.
E311: Gallate d'octyle: Halal.
E312: Gallate de dodécyle: Halal.
E320: Butylhydroxyanisol (BHA): Halal.
E321: Butylhydroxytoluène (BHT): Halal.
E322: Lécithine: Mushbooh: Halal si extrait de soja ou de
jaune d'oeuf, Haram si extrait
de graisse animale.:
E325: Lactate de sodium: Halal.

E326: Lactate de potassium: Halal.
E327: Lactate de calcium: Halal.
E330: Acide citrique: Halal.
E331: Citrates de sodium: Halal.
E332: Citrates de potassium: Halal.
E333: Citrates de calcium: Halal.
E334: Acide tartrique: Mushbooh: souvent extrait du vin.
E335: Tartrate de sodium: Mushbooh: souvent extrait du
vin.
E336: Tartrate de potassium: Mushbooh: souvent extrait
du vin.
E337: Tartrate de sodium/potassium: Mushbooh: souvent
extrait du vin.
E338: Acide orthophosphorique: Halal.
E339: Orthophosphate de sodium: Halal.
E340: Orthophosphate de potassium: Halal.
E341: Orthophosphate de calcium: Halal.
E343: Phosphate de magnésium: Halal.
E350: Malate (d'acide) de sodium: Halal.
E351: Malate de potassium: Halal.
E353: Acide métatartrique: Mushbooh: souvent extrait du
vin.
E354: Tartrate de calcium: Mushbooh: souvent extrait de
vin.
E356: Adipate de sodium: Halal.
E357: Adipate de potassium: Halal.
E381: Citrate d'ammonium ferrique: Halal.
E400: Acide alginique: Halal.
E401: Alginate de sodium: Halal.
E402: Alginate de potassium: Halal.
E403: Alginate d'ammonium: Halal.
E404: Alginate de calcium: Halal.
E406: Agar-agar: Halal.
E407: Carraghénanes, Eucheuma: Halal.
E408: Farcelleran: Halal.
E410: Farine de graine de caroube: Halal.
E411: Farine de graine de tamarin: Halal.
E412: Farine de graine de guar: Halal.
E413: Gomme adragante, tragacanthe: Halal.
E414: Gomme d'acacia ou gomme arabique: Halal.
E415: Gomme xanthane: Halal.
E416: Gomme karaya: Halal.
E417: Gomme tara: Halal.
E420: Sorbitol ou sirop de sorbitol: Halal.
E421: Mannitol: Halal.
E422: Glycérol: Mushbooh: Halal si végétal, Haram si
animal.
E425: Poudre, gomme, ou glucomannane de konjac:
Halal.
E440: Pectine, Pectine amidée: Halal.
E441: Gélatine: Haram.
E445: Esters glycériques de résines de bois: Halal.
E450a,b,c: Polyphosphates: Halal.
E451: Triphosphates: Halal.
E460: Cellulose: Halal.
E461: Méthylcellulose: Halal.
E462: Ethylcellulose: Halal.
E463: Hydroxypropylcellulose: Halal.
E464: Hydroxypropylméthylcellulose: Halal.
E465: Méthyléthylcellulose: Halal.
E466: Carboxymethylcellulose CMC: Halal.

E468: CMC de sodium réticulée: Halal.
E469: CMC hydrolysée: Halal.
E470: Sels de sodium, de potassium, de calcium ou de
magnésium d'acides gras: Mushbooh : Halal si extrait de
graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E471: Mono et diglycérides d'acides gras: Mushbooh :
Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de
graisse animale.
E472: Divers esters de mono et diglycérides d'acides gras:
Mushbooh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si
extrait de graisse animale.
E473: Sucroesters d'acides gras: Mushbooh : Halal si
extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse
animale.
E474: Sucroglycerides: Mushbooh : Halal si extrait de
graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E475: Esters polyglycériques d'acides gras: Mushbooh :
Halal si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de
graisse animale.
E476: Polyricinoléate de polyglycérol: Mushbooh : Halal
si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de
graisse animale.
E477: Esters de propane-1,2-diol d'acides gras:
Mushbooh : Halal si extrait de graisse végétale, Haram si
extrait de graisse animale.
E478: Esters d'acides gras lactiques de glycérol et de
propane-1,2-diol: Mushbooh : Halal si extrait de graisse
végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E481: Stearoyl-2-Lactylate de sodium: Mushbooh : Halal
si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de
graisse animale.
E482: Stearoyl-2-Lactylate de calcium: Mushbooh : Halal
si extrait de graisse végétale, Haram si extrait de
graisse animale.
E483: Tartrate de stéaryle: Mushbooh : Halal si extrait de
graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E493: Monolaurate de sorbitane: Mushbooh : Halal si
extrait de graisse végétale, Haram si extrait de graisse
animale.
E500: Carbonate (d'acide) de sodium: Halal.
E501: Carbonate (d'acide) de potassium: Halal.
E503: Carbonate (d'acide) d'ammonium: Halal.
E504: Carbonate (d'acide) de magnésium: Halal.
E508: Chlorure de potassium: Halal.
E509: Chlorure de calcium: Halal.
E511: Chlorure de magnésium: Halal.
E514: Sulfate (d'acide) de sodium: Halal.
E516: Sulfate de calcium: Halal.
E518: Sulfate de magnésium: Halal.
E520: Sulfate d'aluminium: Halal.
E521: Sulfate d'aluminium sodique: Halal.
E522: Sulfate d'aluminium potassique: Halal.
E523: Sulfate d'aluminium ammonique: Halal.
E524: Hydroxyde de sodium: Halal.
E525: Hydroxyde de potassium: Halal.
E526: Hydroxyde de calcium: Halal.
E527: Hydroxyde d'ammonium: Halal.
E528: Hydroxyde de magnésium: Halal.
E529: Oxyde de calcium: Halal.
E530: Oxyde de magnésium: Halal.
E535: Ferrocyanure de sodium: Halal.

E536: Ferrocyanure de potassium: Halal.
E538: Ferrocyanure de calcium: Halal.
E541: Phosphate d'aluminium sodique acide: Halal.
E551: Dioxyde de silicium: Halal.
E552: Silicate de calcium: Halal.
E553: Talc, (tri-)silicate de magnésium: Halal.
E554: Silicate alumino-sodique: Halal.
E555: Silicate alumino-potassique: Halal.
E556: Silicate alumino-calcique: Halal.
E570: Acide stéarique: Mushbooh: Halal si extrait de
graisse végétale, Haram si extrait de graisse animale.
E574: Acide gluconique: Halal.
E575: Glucono delta-lactone: Halal.
E576: Gluconate de sodium: Halal.
E577: Gluconate de potassium: Halal.
E578: Gluconate de calcium: Halal.
E620: Acide glutamique: Mushbooh: Halal si extrait de
protéines végétales, Haram si extrait de protéines
animales.
E621: Glutamate monosodique (MSG): Mushbooh: Halal
si d'origine végétale, Haram si d'origine animale.
E622: Glutamate monopotassique: Mushbooh: Halal si
d'origine végétale, Haram si d'origine animale.
E623: Diglutamate de calcium: Mushbooh: Halal si
d'origine végétale, Haram si d'origine animale.
E627: Guanylate disodique: Halal.
E628: Guanylate de potassium: Halal.
E629: Guanylate de calcium: Halal.
E630: Acide inosinique: Mushbooh : Halal si extrait de
sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E631: Inosinate disodique: Mushbooh : Halal si extrait de
sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E632: Inosinate de potassium: Mushbooh : Halal si extrait
de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E633: Inosinate de calcium: Mushbooh : Halal si extrait
de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E634: Rubonucléotide 5' de calcium: Mushbooh : Halal si
extrait de sardines séchées, Haram si extrait de viandes.
E635: Rubonucléotide 5' de sodium: Mushbooh : Halal si
extrait de sardines séchées, Haram si extrait de
viandes.
E640: Glycine et son sel de sodium: Mushbooh : Parfois
extrait de protéines animales.
E900: Diméthylpolysiloxane: Mushbooh: Halal
seulement si le procédé de fabrication de fait pas
intervenir d'alcool.
E901: Cire d'abeille blanche et jaune: Halal.
E903: Cire de carnauba: Halal.
E904: Shellac: Mushbooh: après consultation de
théologiens, le statut de cette substance résineuse secrétée
par la cochenille est ambigu.
E905: Paraffine: Halal si ne fait pas intervenir de l'alcool.
E920: L-Cysteine Hydrochloride: Mushbooh: Haram si de
source capillaire humaine, Halal si synthétique.
Interdit en France sauf dans les farines.
E938: Argon: Halal.
E939: Hélium: Halal.
E941: Azote: Halal.
E942: Protoxyde d'azote: Halal.
E948: Oxygène: Halal.
E954: Saccharine: Halal.

E957: Thaumatine: Halal.
E959: Néohespéridine DC: Halal.
E965: Maltitol, sirop de maltitol: Halal.
E999: Extraits de quillaia: Halal.
E1201: Polyvinyl polypyrrolidone: Halal.


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