DeracheAcidesAmines .pdf



Nom original: DeracheAcidesAmines.pdf
Titre: Microsoft PowerPoint - Acides aminés.pptx [Lecture seule]
Auteur: cidmef

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LES ACIDES AMINES NATURELS

Acides aminés

1

ACIDE AMINE
(forme éclatée)

H
Chaîne latérale

N

R
CH

C b
Carbone


H
Fonction amine

O C OH
Fonction carboxylique
Acides aminés

2

ACIDE AMINE
(forme condensée)

NH 2

R
CH

CO OH
Acides aminés

3

Acides aminés aliphatiques
•Glycine
•Alanine
•(l’acide -amino butyrique)
•Valine
•Leucine
Leucine
Chaine ramifiée
•Isoleucine
Acides aminés

4

GLYCINE
((Gly,
y, G))

NH 2

H
CH

CO OH
Acides aminés

5

ALANINE
(Ala,
(
, A))

C H3

CH N H 2
C OOH
Acides aminés

6

VALINE
(Val,
(
, V))

CH 3
CH 3 C H

C H NH 2
C O OH

Acides aminés

7

LEUCINE
(Leu, L))

CH 3

NH 2

CH3 CH CH2

CH
CO OH

Acides aminés

8

Iso--LEUCINE
Iso
((Ile,, I))
CH 3
CH3 CH 2 CH

NH 2
CH
CO OH

Acides aminés

9

Acides aminés hydroxylés

•Sérine
•Thréonine

Acides aminés

10

SERINE
(Ser,
( , S))

NH 2
HO

CH 2 CH
COO H
Acides aminés

11

THREONINE
((Thr,, T))

OH N H 2
CH 3

CH

CH
COOH

Acides aminés

12

Acides aminés soufrés

•Cystéine
•Méthionine

Acides aminés

13

CYSTEINE
((Cys,
y , C))

NH2
HS

C H 2 CH
COOH
Acides aminés

14

METHIONINE
(Met,
(
, M))

NH 2
CH 3 S CH 2 CH2 CH
COOH
Acides aminés

15

Acides aminés dicarboxyliques
•Acide aspartique, Arparagine
•Acide glutamique, Glutamine

Acides aminés

16

ACIDE ASPARTIQUE
(Asp,
( p, D))

NH2
HOO C

CH2

CH
C OOH

Acides aminés

17

ASPARAGINE
(Asn
Asn,, N))

NH 2

O
H 2N

C

CH2

CH
COOH

Acides aminés

18

ACIDE GLUTAMIQUE
((Glu,, E))

NH 2
HOOC

CH 2

CH 2 CH
COOH

Acides aminés

19

Acide  AMINO
AMINO--BUTYRIQUE

HOOC

CH3 CH2

Acides aminés

CH

N H2

20

GLUTAMINE
(Gln
Gln,, Q)

O
H 2N

C

NH 2
CH 2

CH 2 CH
COOH

Acides aminés

21

Acides aminés basiques
q

•Lysine
•Arginine
•Histidine

Acides aminés

22

LYSINE
SN
(Lys, K)

NH2

H 2 N CH 2

C H 2 C H 2 CH 2 C H
C OOH
Acides aminés

23

ARGININE
GNN
(Arg, R)
NH
NH 2 C
N
H

CH 2
CH 2

N H2
CH2 CH
CO O H

Acides aminés

24

HISTIDINE
(His,
( , H))
N H2
CH2
N

NH

Acides aminés

CH
COOH

25

Acides aminés aromatiques
•Phénylalanine
•Tyrosine
•Tryptophane

Acides aminés

26

PHENYLALANINE
(Phe,
(
, F))

CH 2

COOH
CH
NH 2

Acides aminés

27

TYROSINE
((Tyr,
y , Y))

CH2

COOH
CH

HO

N H2
Acides aminés

28

TRYPTOPHANE
(Trp,
( p, W))
NH 2
CH 2

CH
COOH

N
H
Acides aminés

29

Imino acides
•Proline
•Hydroxyproline

Acides aminés

30

PROLINE
((Pro,, P))

N

COOH

H
Acides aminés

31

HYDROXY--PROLINE
HYDROXY
(Hyp
Hyp)
yp))
yp

HO

N

COOH

H
Acides aminés

32

Proline et chaine p
polypeptidique
yp p q

N

COOH

H

Acides aminés

33

Acides aminés essentiels
•Tous les acides aminés sont indispensables pour la
synthèse des protéines
•L’Homme
L Homme n
n’est
est pas capable de synthétiser tous les
acides aminés: ceux-ci sont dits essentiels
•L’alimentation doit obligatoirement fournir:
Isoleucine, leucine, lysine, méthionine,
phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine
Histidine: grossesse et enfance
Acides aminés

34



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