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Auteur: valenti

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Partie VI. Risques infectieux et protection de l'organisme
Chapitre 1. Des microbes autour de nous
Dans notre environnement (l'eau, l'air, objets..), il y a de nombreux microorganismes en contact avec notre corps.
Ces êtres vivants invisibles a l'œil nu sont appelés des microbes (levure, virus, bactérie).
Certains sont utiles l'Homme (fabrication du pain, des yaourts) d'autres sont responsable
de maladies, on dis alors qu'ils sont pathogènes.

Les bactéries lactique servent a la fermentation des
produits laitiers qu'elles rendent plus digestes tout en
augmentant la biodisponibilité des vitamines et des minéraux
contenus dans ces aliments.

I. La transmission des microbes
La peau et les muqueuses* constitue pour notre corps des barrières naturelles.
Elles nous protègent des micro-organismes.
(*muqueuse= membrane qui tapisse l'intérieur des organes creux comme l'intestin, le nez,
les organes génitaux..)
Les microbes parviennent tout de même à pénétrer dans notre corps.
Ils peuvent se transmettre d'un individu a l'autre directement ou bien par les particules
présentant dans l'air, dans l'eau, par contact alimentaire, par le sang et par rapport sexuel.
Lors de blessures ou de lésions, ils traversent facilement la peau ou les
muqueuses.
Lorsque les microbes ont pénétrés dans notre corps, on dis que notre organisme
est contaminé.
Après la pénétration dans l'organisme, les microbes qui rencontre des conditions de vie
favorable (température, humidité, nourriture..) se multiplient rapidement. C'est l'infection
II.Eviter la contamination et l'infection
Les risques de contamination sont limités par la pratique de l'asepsie
L'asepsie regroupe toute les méthodes qui visent à débarrasser un objet, un animal des
microbes qu'il peut porter ou contenir. C'est par exemple la stérilisation des divers
instruments chirugicaux, de certains produits alimentaires, de certains ustensiles
domestiques (UV, UHT =Ultra Haute Température).

L'utilisation du préservatif permet d'éviter une contamination par les microbes
responsable des IST (infections sexuellement transmissibles) comme par exemple le
SIDA.
Les risques d'infections sont limités par l'utilisation de produits antiseptiques.
Les antiseptiques regroupent des substances chimiques qui visent
à détruire les microbes présent sur une plaie. C'est par exemple
l'eau oxygéné, le Dakin...


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