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La
parole
de
Pierre

Entretiens avec
Pierre OVERNOY,
vigneron à Pupillin,
Jura
préparés et réalisés
par Michel CAMPY
avec la participation de
Roger GIBEY,
Bernard AMIENS,
Michel CONVERSET
et Emmanuel HOUILLON

Du Jura et des Hommes

« Je suis contre le culte de la personne. Chaque fois qu’il y a eu le culte de la personne, dans n’importe quel pays, ça a
conduit à des catastrophes. Alors pourquoi cette espèce de renommée, de mythe ? Je ne sais pas, parce qu’il n’y a pas
de raison. », nous dit Pierre Overnoy dans cet ouvrage. Alors, pourquoi publier un livre d’entretiens avec Pierre
quitte à sacrifier au culte de la personnalité ?
Parce que Pierre Overnoy est un vigneron hors-normes. Vers 1964, il voit arriver les désherbants chimiques et
pressent intuitivement leur rôle néfaste à long terme sur les sols et sur les levures naturelles. Conscient de la
grande potentialité de ses terroirs, il se met en quête de méthodes douces pour extraire le meilleur de ses grappes, en recherche permanente de vins purs et vivants donnant l’expression la plus authentique de ses terroirs.
En 1984, il vinifie son premier vin sans soufre…
Une telle expérience se devait d’être racontée. Des amis de Pierre l’ont décidé et de fil en aiguille, les entretiens
réalisés pendant l’hiver 2008-2009 ont fourni la matière à ce livre.
14 entretiens avec Pierre OVERNOY, vigneron à Pupillin, Jura.
Préparés et réalisés par Michel CAMPY avec la participation de Roger GIBEY, Bernard AMIENS, Michel CONVERSET et
Emmanuel HOUILLON.
[...] On ne sait pas très bien s’il raconte sa vie à travers la vigne ou la vigne à travers sa vie : les deux se
confondent dans une même générosité attentive où l’exigence persévérante et la sensibilité affective
sont inséparables. C’est cette ligne de conduite qui lui a fait choisir l’agrobiologie contre l’agrochimie, la
vinification sans soufre avec les levures indigènes contre les produits industriels. La prise de risques
contre «l’assurance tous risques». La pureté et l’harmonie, voilà la «philosophie» vigneronne que Pierre
Overnoy nous transmet.
Sachons entendre la parole de Pierre.
Extrait de l’avant propos de François Morel, Rédacteur en chef de la revue « Le Rouge & le Blanc ».

Alain Tournier. archigraph@luxinet.fr

Entretien 1. La famille de Pierre - L’enfance - Les souvenirs -L’apprentissage du métier.
Entretien 2. Les compagnons de route de Pierre.
Entretien 3. Les terres à vignes de Pupillin, entretien et préservation.
Entretien 4. Les cépages jurassiens.
Entretien 5. Les pratiques culturales.
Entretien 6. Le passage de la fleur : une étape déterminante vers une récolte de qualité.
Entretien 7. Et les vendanges arrivent.
Entretien 8. Les fermentations.
Entretien 9. L’élevage des vins au domaine Pierre Overnoy.
Entretien 10. Les relations de Pierre avec les organismes viticoles.
Entretien 11. Pierre Overnoy et Pupillin.
Entretien 12. Quelques figures de Pupillin et de la région arboisienne.
Entretien 13. La relève au domaine Pierre Overnoy : Emmanuel Houillon et sa famille.
Entretien 14. Quel avenir pour la viticulture jurassienne ? La renommée de Pierre : mythe ou réalité ?

D’où vient la grande connaissance de Pierre ?
Parution fin mars 2011.
Ouvrage de 224 pages, format 21 x 27 cm, broché.
Nombreuses illustrations noir et blanc et couleur.
Prix : 25 € port compris.
Commander à : Mêta Jura, 24 place de Verdun, F- 39570 Montaigu.
Email : meta.jura@laposte.net

Nom :................................................................................................................... Prénom :............................................................................................................................
Adresse :..........................................................................................................................................................................................................................................................
Code postal............................................... Ville :........................................................................................................................................................................................
Email : .................................................................................................................................
Commande au prix de 25 € l’exemplaire, port compris. Nombre d’exemplaires ......... x 25 € =

...............



Joindre le règlement. Chèque à l’ordre de Mêta Jura encaissé à la livraison des ouvrages. Expédier à : Mêta Jura : 24 place de Verdun, F- 39570 Montaigu.


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