Degustations master class .pdf


Nom original: Degustations master class.pdf
Titre: Degustations master class
Auteur: 7

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Masterclass March 2011
VS François Voyer

VSOP François Voyer

Colour: Gold yellow
Smell: vanilla, typical floral
notes like linden and white flowers.
Taste: Supple and long, very fruity.
References:
Ideal for cocktails, aperitives and
cooking.

Colour: gold coloured.
Smell: floral and citrus with an apricot
note.
Taste: mellowness and subtle. Aromas
are very persistent.
References:
14.5/20 Gault et Millau 2010.
Equivalent to a lot of 10 years old whiskies
and rums.

XO Gold François Voyer
Colour: Mahogany colour.
Smell: aromas of dry fruits like the nuts,
white fruits (peach and exotic fruits).
Taste: unctuous and delicate start.
Exceptional persistence of the aromas.
References:
Gold medal: International Wine and Spirit
Competition 2008, International Spirits
Challenge 2007 & 2008, Concours Mondial de
Bruxelles.

Hors d’Age François Voyer
Colour: Gold mahogany
Smell: perfume of undergrowth,
persistent and fine note of coffee,
cacao, and spices as cinnamon.
Taste: the quintessence of the
Grande Champagne, slow evolution of
the aromas with liquorice in final.
References:
Usual costumers: Restaurant Le Laurent,
Le Jules Vernes (first flour of the Eiffel
Tour), La Cagouille…

Sarl de Bibardies – Le Maine Verret – 16130 VERRIERES – France
Tel : 33 5 45 83 02 98 – Fax : 33 5 45 83 07 59 – Internet : www.cognac-voyer.fr
SARL De Bibardies au capital social de 2.039.000 FRF – SIRET 398 159 178 000 19 – APE 513 J

Sarl de Bibardies – Le Maine Verret – 16130 VERRIERES – France
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