Ferme Montauban Jean Marie Maison Gay 65560 Arbéost .pdf


Nom original: Ferme Montauban Jean-Marie Maison Gay - 65560 Arbéost.pdfAuteur: nanou

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Ferme Montauban Jean-Marie Maison Gay - 65560 Arbéost :
http://fromage-pyrenees.fr/index.html

…et l’adresse du site Val d’Azun, de la commune d’Arrens Marsous, n’ayant pas à rougir d’une
comparaison avec celui de la communauté de commune aspoise :
http://www.valdazun.com/

Compte rendu de l’entretien téléphonique de ce lundi matin 6 septembre 2010 avec Madame
Montauban, 52 ans, travaillant à l’élaboration des fromages et leur commercialisation, sur une
exploitation d’élevage laitier bovin et ovin (1100 mètres d’altitude) avec transformation, employant 4
UTH sur 13 ha de prairies.
C’est en 2000, qu’elle décide de se former aux NTIC avec l’objectif d’apporter un revenu
supplémentaire à l’exploitation, mais aussi pour prendre le relai de sa mère qui assurait jusqu’alors la
commercialisation du fromage, « en bas », à Arrens Marsous, qui a aujourd’hui 86 ans. De plus elle a
dû venir en aide à une personne qui souhaitait proposer en ligne une location de gîte rural, et elle a
voulu tirer parti de l’arrivée de l’ADSL sur sa commune, toutefois offert en débit 512k…
Actuellement le CA de la vente directe de fromages de l’exploitation est ventilé comme suit :




marchés : 75%
sur l’exploitation : 17%
eVPC : 8%

Malgré le pâturage en estives communales il y a nécessité d’acheter à l’extérieur du fourrage ;
l’objectif des exploitants n’est pas de passer en agriculture biologique malgré des techniques de
conduite de l’exploitation très peu éloignées de son cahier des charges, l’image d’authenticité du
produit leur semblant suffisante pour satisfaire leur clientèle, et il y a réticence vis-à-vis des
contraintes que pourrait apporter la reconversion. La seule crainte de Madame Montauban, avec
l’organisation actuelle de sa eVPC, est la disparition à terme de la mission de service public de La
Poste en zone isolée, celle-ci assurant actuellement encore la collecte de ses colis à domicile 6 jours
sur 7 lors de la distribution du courrier…


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