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Nom original: plugin-carte_CMG11.pdfTitre: carte CMG11Auteur: frederic.ferat

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Entrées froides

Foie gras à la confiture d’olive et confit d’oignon
2 500 Fdj

Tartare de saumon fumé
2200 Fdj
Rosace de gambas et pamplemousse,
vinaigrette de framboise
2 100
100 Fdj

§
Entrées chaudes

Poêlée de noix de st Jacques au beurre blanc
et fondue de poireaux
2 000
000 Fdj

Poissons

Steack de requin, sauce au curry et lait de coco
2 200
200 Fdj

Blanquette de la mer
(dos de cabillaud, noix de st Jacques, gambas, champignons,
champignons, poireaux, carottes)

3 200
200 Fdj

Duo de saumon et dos de cabillaud
au beurre rouge et blanc.
2200 Fdj

§
Nos poissons sont accompagnés
accompagnés de riz blanc, carottes,
navets tournés et courgettes sautées

Viandes

Pavé d’autruche
d’autruche aux airelles
3200Fdj
3200Fdj

Cuisse de canard
canard confite,
Pommes de terre Sarladaises aux girolles et gésiers confits

2 500
500 Fdj

Côte de bœuf grillée
( Sauce
Sauce roquefort, poivre, moutarde à l’ancienne)
(Sauce foie gras , sauce morilles : supplément
supplément 500 Fdj)

3 900
900 Fdj

Mixed grill, sauce barbecue
( brochettes de porc, poulet, agneau, filet de bœuf)

3 500
500 Fdj

§
Nos viandes sont accompagnées de gratin
gratin dauphinois
ou pommes frites,
frites, tomate
tomate provençale et Haricots vert

§

Pâtes

Tagliatelles Carbonara
1800
1800 Fdj

Tagliatelles aux fruits de mer
1800
1800 Fdj

Tagliatelles bolognaises
1800
1800 Fdj

§

Desserts

Profiteroles
(glace vanille, sauce chocolat chaud, crème chantilly)

1000 Fdj

Brownie
Brownie au chocolat, glace vanile
et crème chantilly

1 000 Fdj

Salade de fruits frais, glace vanille
600 Fdj

Ile flottante
800 Fdj

Mousse au chocolat

800 Fdj

Tarte tatin, glace vanille
vanille et crème chantilly
900 Fdj

Assiette de fromage

600 Fdj

Coupes glacées

Pêche melba
( Glace
Glace vanille, pêche au sirop, coulis de fruits rouges, chantilly)

800 Fdj
Coupe vacherin
(Sorbet fruits rouges, coulis de fruits rouges,
rouges, meringue, chantilly)

800 Fdj
Poire belle hélène
( Glace
Glace vanille, poire au sirop, sauce chocolat, chantilly)

800 Fdj

Coupe Ardéchoise
(Glace vanille, crème de
de marron, chantilly)

1000 Fdj

Coupe des îles
(Sorbet citron, noix de coco,
coco, rhum raisin, fruits exotiques )

800Fdj

§

Salades
Salades

Salade du chef

Moyenne 1 600 Fdj
Grande 2 500 Fdj

( Salade verte, tomates,
tomates, emmental, jambon, croutons )

Salade césar au poulet

Moyenne 1 600
600 Fdj
Grande 2 500 Fdj

( Salade verte, tomates, comté, filet de poulet, croutons, sauce cocktail )

Salade de chèvre chaud
chaud au miel et petits lardons
Moyenne 1 900 Fdj
Grande 2 500 Fdj
Salade Italienne
Moyenne 1 600 Fdj
Grande 2 500 Fdj
(Salade verte, tomate, féta, jambon cru, oignons)

Salade aux petits
petits lardons et croutons
Moyenne 1 600 Fdj
Grande 2 500 Fdj
Salade au roquefort
Moyenne 1 600 Fdj
Grande 2 500 Fdj

Menu enfant

1800 Fdj
Fdj

Assiette de crudités ou jambon blanc
§
Nuggets de poulet ou steak
steak haché ou hamburger
§
Pommes frites ou pâtes
§
Coupe de glace 2 boules ou salade de fruits
§
Soda au choix

Carte des vins
Vin rouge
CulemborgTall horse

2500 Fdj
Fdj

Brouilly

3800 Fdj

Chemin tertre rouge

2000 Fdj

Vin rosé
Culemborgtall horse

2500 fdj

Côte de provence

2500 Fdj

Listel 75cl
37,5 cl

2700Fdj
2700Fdj
1800Fdj
1800Fdj

Vin blanc
Muscadet vieilles vignes 75 cl
37,5 cl
Bourgogne chardonnay

2500 Fdj
2000 Fdj
3650 Fdj

Culemborg tall horse

2500 Fdj
§

Champagne
Champagne
Vin mousseux café de Paris

12000 Fdj
2650 Fdj


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