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NOUVELLE CARTE .pdf


Nom original: NOUVELLE CARTE.pdf
Titre: Bananiers_Menus2pages:Mise en page 1
Auteur: Florence Voix

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NOS ENTRÉES
Soupe de poissons « caraïbes » rouille et croûtons à l’ail
Caribbean fish soup with rouille and garlic croutons

13 €

Tataki de bœuf, salade wakamé et sauce soja / Beef Tataki, seaweed salad and soy sauce

16 €

Salade de gambas aux fruits exotiques, vinaigrette maracuja
Salad with large shrimp, tropical fruit, and passion fruit vinaigrette

18 €

Tartare de thon jaune au parfum de gingembre et guacamole
Yellowfin tuna tartare with ginger and guacamole

15 €

Poêlon d’escargots de bourgogne au beurre persil-ail
Burgundy snails with parsley-garlic butter

6X: 7 € - 12X: 14 €

Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de courgettes au poivre de Sichuan
Homemade duck foie gras terrine, zucchini chutney with Sichuan Pepper

19 €

Carpaccio de daurade des iles façon « créole » / Local mahi-mahi Carpaccio, Creole style

16 €

Eventail de melon au jambon de parme / Melon slices with Parma ham

15 €

Croustillant de chèvre et légumes à la provençale, salade à l’huile de noisettes
Crusted goat cheese with Provencal vegetables, salad with hazelnut oil

16 €

MENU ENFANTS

(13 €)

Steak haché ou poisson avec frites, riz, pâtes ou pizza jambon fromage, 1 boisson, 1 boule de glace
Chopped steak or grilled fish with French fries, rice, or ham and cheese pizza,
a beverage and one scoop of ice cream

NOS VIANDES
Magret de canard entier grillé aux baies roses et vinaigre de framboise
Whole duck breast grilled with pink peppercorns and raspberry vinegar

23 €

Côte de veau rôtie, crème forestière / Roast veal chop, mushroom cream sauce

25 €

Tournedos de bœuf aux morilles / Tournedos of beef with morel mushrooms

26 €

Ris de veau à la sauce sauternes / Sweetbreads with Sauterne sauce

24 €

Brochette d’aiguillette de poulet au caramel, graines de sésame
Brochette of chicken breast with caramel and sesame seeds

21 €

Tartare de bœuf à l’italienne, frites et salade verte
Beef Tartare Italian style, with French fries and green salad

20 €

NOS POISSONS
Dos de saumon grillé, beurre blanc / Filet of grilled salmon, beurre blanc

22 €

Nage de st jacques et gambas au parfum de citronnelle
Scallops and large shrimp in broth flavored with lemongrass

24 €

Papillote de daurade aux petits légumes / Mahi-mahi in papillote with tender vegetables

21 €

Filet de rouget aux deux pestos / Filet of rouget with two kinds of pesto

23 €

Fricassée de baby langouste flambée au vieux rhum
Fricassee of baby langouste flambé with aged rum

28 €

NOS PIZZAS
MARGHERITA - 9 €
Tomates, mozzarella
Tomatoes, mozzarella
VALENTINO - 10 €
Tomates, jambon, mozzarella
Tomatoes, ham, mozzarella
PEPPERONI - 11 €
Tomates, pepperoni, mozzarella
Tomatoes, pepperoni, mozzarella
NAPOLITAINE - 12 €
Tomates, anchois, câpres, olives, mozzarella
Tomatoes, anchovies, olives, capers, mozzarella
THON - 11 €
Crème fraîche, thon, mozzarella
Cream, tuna, mozzarella
REINE - 12,5 €
Tomates, champignons frais, jambon, mozzarella
Tomatoes, fresh mushrooms, ham, mozzarella
POULET - 12,5 €
Tomates, poulet mariné à l’indienne, poivrons,
crème fraîche, mozzarella
Tomatoes, chicken marinated in Indian,
bell pepper, cream, mozzarella
BOLOGNAISE - 12,5 €
Tomates, viande hachée, ail, persil,
mozzarella, parmesan
Tomatoes, minced meat, garlic,
parsley, parmesan
QUATRES FROMAGES - 13 €
Tomates, chèvre, roquefort,
emmental, mozzarella
Tomatoes, goat cheese, blue cheese,
emmental, mozzarella
GORGONZOLA - 13 €
Crème fraîche, gorgonzola, mozzarella, parmesan
Cream, gorgonzola, mozzarella, parmesan
ORIENTALE - 12,5 €
Tomates, merguez, chorizo, poivrons, mozzarella
Tomatoes, hot sausage, chorizo,
bell pepper, mozzarella
VEGETARIENNE - 12,5 €
Tomates, champignons frais, poivrons, oignons,
artichauts, mozzarella
Tomatoes, fresh mushrooms, bell pepper,
onions, artichokes, mozzarella

LOREZIENNE - 13 €
Tomates, pommes de terre, lardons, roquefort,
crème fraîche, mozzarella / Tomatoes, potatoes,
bacon, blue cheese, cream, mozzarella
CALZONE - 13,5 €
Tomates, champignons frais, jambon, œuf,
mozzarella / Tomatoes, fresh mushrooms,
ham, egg, mozzarella
CAMPAGNARDE - 12,5 €
Crème fraîche, lardons, champignons frais, oignons,
mozzarella / Cream, bacon, fresh mushrooms,
onions, mozzarella
FRUITS DE MER - 13 €
Tomates, cocktail de fruits de mer, ail, persil,
mozzarella / Tomatoes, sea food cocktail,
garlic, parsley, mozzarella
SAUMON - 13 €
Crème fraîche épaisse, citron, ciboulette, saumon
fumé, mozzarella / Cream, chive, lime Salmon,
mozzarella
FERMIERE - 13 €
Crème fraîche, lardons, chèvre, miel, mozzarella
Cream, bacon, goat cheese, honey, mozzarella
TARTIFLETTE - 14 €
Crème fraîche, oignons, lardons, pommes de terre,
reblochon, mozzarella / Cream, onions, bacon,
potatoes, reblochon, mozzarella
WESTERN - 13 €
Tomates, poulet mariné à l’indienne,
champignons frais, bacon, mozzarella
Tomatoes, chicken marinated in Indian,
fresh mushrooms, bacon, mozzarella
PARMA - 14 €
Tomates, champignons frais, crème fraîche,
jambon de parme, mozzarella
Tomatoes, fresh mushrooms, cream
Parma ham, mozzarella
MEXICANA - 14 €
Tomates, viande hachée, poivrons, olives,
oignons, maïs, mozzarella
Tomatoes, minced meat, bell pepper, olives,
onions, corn, mozzarella
Ingrédient supplémentaire : 1 €
Supplément pâte épaisse : 1 €


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