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LES APÉRITIFS

COCKTAILS SANS ALCOOL
selon disponibilité des fruits de saison

COCKTAIL Demoiselle tomate, banane
VALENTINOIS Banane, fraise, orange
A.C.E le vrai Orange, citron, carotte

6,50 €

25 cl

FRUITS FRAIS

VIRGIN MOJITO Sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, Perrier
OM Banane, fraise
PARADIS Banane, orange, ananas, pomme

COCKTAILS ALCOOLISÉS

MOJITO 25 cl
Rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche, Perrier

7,90

MOJITO ROYAL 25 cl
8,90 €
Rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche, Champagne



DAIQUIRI FRAISE 25 cl
7,90 €
Rhum cubain, jus de citron vert fraise, sucre de canne

COCKTAIL BARBUCK 25 cl
7,90 €
Liqueur de fraise, liqueur de melon, jus d’orange, jus d’ananas

MARGARITA 25 cl
7,90 €
Téquila, triple sec, jus de citron vert

PINACOLADA 25 cl
7,90 €
Rhum Blanc, crème de coco, jus d’ananas

LES FUSIONS
MARGARITA FUSION 75 cl (3 personnes)

18 ,00

SEX ON THE BEACH FUSION 75 cl (3 personnes)
MOJITO FUSION 75 cl (3 personnes)

18 ,00



18 ,00





L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets, service compris - L’établissement n’accepte pas les chèques.

menuBarbuck-18x30:Mise en page 1 16/12/11 14:46 Page3

COCKTAILS ALCOOLISÉS

PINACOLADA 25 cl
7 , 90 €
Rhum Blanc, crème de coco, jus d’ananas

ICE TROPEZ
6 , 90 €
Rosé pétillant, saveur pêche

7 , 90 €
BRAZILIAN 25 cl
Cachaca, mangue, fruits de la passion
7 , 90 €
CAIPIRINHA 25 cl
Cachaca, citron vert, sucre
SEX ON THE BEACH 25 cl

7 , 90



Vodka, liqueur de melon, liqueur de mure, jus d’ananas, jus de Cranberry

BOISSONS ALCOOLISÉES

MALIBU 4 cl Ananas, pomme, orange,

7,00 €
8,00 €
8,00 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
3,50 €
6,50 €
5,50 €
6,50 €
5,00 €
10,00 €
10,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
7,00 €
7,00 €

BIÈRES 25 cl (Heineken, Desperados)

5,00 €

KIR 10 cl

KIR ROYAL 10 cl
COUPE DE CHAMPAGNE 25 cl
PASTIS 51 4 cl Tomate, perroquet, moresque
RICARD 4 cl
MARTINI 4 cl Blanc ou rouge
PORTO 4 cl
MONACO 25 cl Bière, limonade, grenadine
WHISKY JB 4 cl
WHISKY JB 4 cl Perrier ou Coca
BABY 3 cl
WHISKY JACK DANIEL’S 4 cl
COGNAC VSOP 4 cl
GET 27 4 cl
BAILEYS 4 cl
GIN 4 cl
VODKA 4 cl
VODKA 4 cl Ananas, pomme, orange, Red Bull

BOISSONS FRAÎCHES

JUS DE FRUITS PAGO 20 cl
Ananas, abricot, orange, tomate

3,50 €

COCA-COLA, COCA-Light , COCA- Zéro 33 cl

3,50
3,50
3,50
4,00
4,00
3,90
5,00
3,00

ORANGINA 25 cl
PERRIER 33 cl
INDIEN 25 cl Orangina, grenadine
RED BULL 35,5 cl
VITTEL - SAN PELLEGRINO 1/2 L
VITTEL - SAN PELLEGRINO 1 L
SIROP 20 cl menthe, grenadine, fraise, orgeat

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ, CAFÉ ALLONGÉ, CAFÉ SERRÉ
DÉCAFEINÉ
DOUBLE CAFE
CAFÉ OU THÉ VERT GOURMAND

CAFÉ OU THÉ VERT GOURMAND LIGHT
NOISETTE, DÉCA NOISETTE
THÉS Vert, jasmin, menthe
INFUSIONS Tilleul, Verveine
L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets, service compris - L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.










2,20 €
2,20 €
4,40 €
7,40 €
7,40 €
2,30 €
3,00 €
3,00 €

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LES ENTRÉES

12,90€

SALADE BARBUCK 13,90€

Salade verte - tomates - melon - ananas pommes - bœuf - sauce balsamique

Salade verte - crevettes - noix de St jacques
- moules - croûtons - agrumes - tomates
sauce nature.

SALADE SALSA

SALADE MUST

14,90€

Salade verte – Magret de canard fumé –
Toast avec bloc de Foie gras - tomates - Croutons – Olives noires – Sauce balsamique

SALADE NICOISE

12,90€

Salade – Haricots verts - Tomates – Pommes
de terre – Thon - Œufs – Olives noires –
Sauce balsamique.

Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

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LES ENTRÉES

SALADE CHÈVRE CHAUD 12,90€

SALADE CESAR PALACE 12,90€

Salade verte – Toasts grillés – Crottins de Chavignol chauds morceaux de chèvre froid - Tomates – Croutons - Sauce balsamique.

Salade verte - Tomates – Poulet – olives
noires -croutons - Parmesan– sauce César.

SASHIMI SAUMON

TARTARE DE SAUMON 14 €

13,90€

Lamelles de saumon - œufs de saumon gingembre au vinaigre - wasabi - sauce
kikoman (soja)

ASSIETTE EVASION 12,90€

2 Nems au poulet – 2 beignets de crevettes
2 Samoussa au boeuf – 4 Beignets de
calamars – 2 wings.

SAMOUSSA 4 Pièces

7€

Saumon - mangue fraîche – kiwi – tomates
sauce soja.

NEMS 4 Pièces

6€

BEIGNETS CREVETTES 4 Pièces 9€

Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

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produits frais

À VOLONTÉ avec nos plats
Nos sauces : Barbuck - poivre vert - roquefort - curry. 
Nos garnitures : frites - gratin dauphinois - pommes de terre au four
haricots verts - nouilles - riz blanc - salade verte.

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LES BARBUCKS
BARBUCK TEXAS

ISSONS
IANDES, PO
TOUS NOS V
T MARIE MER SON
ET FRUITS D
R
TS À GRILLE
NÉS ET PRÊ

BARBUCK VALENTINOIS 22€

22€

Côte de bœuf 400g

BARBUCK DU PAYS 15,90



Filet de bœuf 280g

BARBUCK AVEYRON 18,90



Côte d’agneau filet

Poulet - canard

BARBUCK FRANÇAIS 15,90



BARBUCK LANDES 15,90



Bœuf - canard

Poulet - bœuf

BARBUCK ROYAL TERRE

18,90€

Canard - boeuf - poulet
Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

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LES BARBUCKS

BARBUCK CHINOIS 16,90



BARBUCK CORÉEN 15,90



BARBUCK TROPICAL 15,90€

Filet de sôle

BARBUCK INDIEN 14,90



Poulet au Curry

Canard façons laqué

Bœuf au kikoman (sauce soja)

ISSONS
IANDES, PO
TOUS NOS V
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ET FRUITS D
R
TS À GRILLE
NÉS ET PRÊ

BARBUCK ORIENTAL 16,90€

Kefta - Agneau

BARBUCK FISH

16,90€

Filet de sôle - saumon

BARBUCK TERRE ET MER 20,90



Bœuf - poulet- crevettes - saumon
Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

menuBarbuck-18x30:Mise en page 1 16/12/11 14:32 Page9

LES BARBUCKS
BARBUCK ROYAL MER 20,90€

Crevettes - Saumon - Noix de St Jacques

BARBUCK MÉDITERRANÉE 18,90



Crevettes - saumon

BARBUCK OCÉAN 18,90€

Coquilles St Jacques - saumon

BARBUCK ATLANTIQUE 18,90€

Crevettes - Noix de St Jacques.

SONS
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NÉS ET PRÊ

BARBUCK NORVÈGE 15,90€

Saumon

BARBUCK TIGER

Gambas (5 pièces)

BARBUCK TAIWAN

17,90€

16,90€

Crevettes

BARBUCK CANADA

17,90€

Coquilles St Jacques

Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

menuBarbuck-18x30:Mise en page 1 16/12/11 14:33 Page10

BURGER BARBUCK

15 €

Ppréparez vous même votre burger
sur votre barbuck

LES BROCHETTES EN BARBUCK
TOUTES NOS BROCHETTES SONT
MARINÉES ET PRÊTES À GRILLER

BROCHETTE SPECIALE VIANDE
6 pièces
20, 90 €

Brochette de Poulet 2 pièces
Brochette de Canard 2 pièces
Brochette de Bœuf 2 pièces

BROCHETTE SPECIALE MER
6 pièces
22, 90 €

BROCHETTE MEAT AND FISH
6 pièces
21, 90 €

Brochette
Brochette
Brochette
Brochette
Brochette
Brochette

de Canard
de Poulet
de Bœuf
de Noix de St Jacques
aux Crevettes
au Saumon

Brochette de Noix de St Jacques 2 pièces
Brochette aux Crevettes
2 pièces
Brochette au Saumon
2 pièces

Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

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LES PLATS

i des plats servis
Au Barbuck, c’est auss
éférent...
à table pour ceux qui pr

16 €

WOK

Gambas et Noix de St Jacques avec des
petits légumes accompagnés de Nouilles.

ENTRECÔTE grillée

220 g

WOK 2 VIANDES      16 €

Bœuf, poulet avec des petits légumes
accompagnés de Nouilles.

14 € MAGRET DE CANARD grillé 16 €

Accompagnée d’une sauce au choix :
moutarde – poivre vert – roquefort ou
barbuck

Accompagné d’une sauce barbuck

PAVÉ DE SAUMON grillé 14 €

Accompagné d’une sauce basilic.

Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

menuBarbuck-18x30:Mise en page 1 16/12/11 14:36 Page12

LES DESSERTS

9,90

ASSORTIMENT DE FRUITS FRAIS
glace coco, chocolat chaud

- pour 2 personnes

TIRAMISU

6,50



MOUSSE AU CHOCOLAT

5,90



TARTE TATIN

6,50



FONDANT AU CHOCOLAT

6,90



SALADE DE FRUITS FRAIS

5,20



ANANAS FRAIS

NEMS AU CHOCOLAT
NEMS AU CHOCOLAT Banane

CRÈME BRULÉE

5,90



6,00 €
6,90 €

6,50



BEIGNET DE GLACE VANILLE

5,90



FORMULE GÂTEAU ANNIVERSAIRE
Gâteau maison

+

coupe de Champagne
9,50 par personne
Animation garantie
nous consulter
Prix nets, service compris. L’établissement n’accepte plus les chèques.



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CAFÉ GOURMAND

7,40



CAFÉ GOURMAND light 7,40 €

THÉ GOURMAND

COGNAC
GET 27
BAILEYS
LIMONCELLO
MANZANA
COINTREAU
MARIE BRIZARD
CALVADOS
ARMAGNAC
POIRE WILLIAM
SAKÉ
WHISKY JACK DANIEL’S

4 cl
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
10,00 €



THÉ GOURMAND light 7,40 €

CHAMPAGNE GOURMAND

LES DIGESTIFS

7,40

10,90



LES GLACES

CAFÉ LIÉGEOIS
CHOCOLAT LIÈGEOIS
BANANA SPLIT
FRAISES AU SUCRE
FRAISES CHANTILLY
FRAISE MELBA

NOIX DE COCO GIVRÉ
SORBET EXOTIQUE

6,00 €
6,00 €
6,50 €
6,50 €
6,90 €
6,90 €
6,00 €
8,90 €

Mangue, melon, passion, fruits frais de saison

COLONEL
Sorbet citron, Vodka

8,00 €

GLACE 1 BOULE
GLACE 2 BOULES
GLACE 3 BOULES
GLACE 4 BOULES

1,50 €
3,80 €
4,50 €
5,80 €

Vanille, chocolat, café, ananas, mangue, fraise,
noix de coco, citron, framboise, banane. passion, melon

* Suppléments chantilly, chocolat chaud
L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets, service compris - L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

1,50 €

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LES FORMULES

MENU EXPRESS

12, 90 €

Uniquement le midi
du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Plat au choix
- Pavé de bœuf 180g
- Saumon avec une sauce basilic
- Salade Niçoise (grande) : Salade
haricots verts, tomates, pommes de
terre thon, œufs, olives noiressauce
balsamique.
Garniture au choix

Boissons au choix
- Servi au verre 20 cl (Coca cola –
coca cola light – coca cola zéro –
Orangina – Jus d’orange – Fanta)

- 1 verre de 12,5 cl (rouge ou rosé)
- Bière Heineken (25 cl)
- Jus d’orange (20cl)

MENU À

27, 90 €

Entrée au choix

- Salade Niçoise (petite) : salade,
haricots verts, tomates, pommes de terre,
thon, œufs, olives noires, sauce balsamique.
-Salade César (petite) : salade, tomates,
poulet, basilic, olives noires, croutons,
Parmesan, sauce César.
- Nems au poulet (4 pièces)
- Beignets de crevettes (4 pièces)

Plat au choix
- Barbuck en brochettes Royal terre`
(2 bœuf – 2 canard – 2 poulet)
à
Nos garnitures sont
- Barbuck Coréen (bœuf) volonté (voir la carte).
- Barbuck Indien (poulet)
- Pavé de Saumon avec une sauce basilic
- Wok : gambas et noix de st jacques
avec petits légumes, accompagnés
de nouilles.

Dessert au choix
- Mousse au chocolat
- Salade de fruits frais
- Glace 2 boules au choix
(voir parfum sur la carte)
- Tarte tatin avec glace vanille

Boisson au choix
- Orangina (25 cl)
- Coca cola (33 cl)
- Coca cola zéro (33cl)
- Coca cola light (33 cl)
- Kir (11 cl)
- Mojito (20 cl)
- 1 verre de vin Rouge ou Rosé
Côtes de Provence (Château de Roquefeuille)
- Bière Heineken (25 cl)

BARBUCK DÉCOUVERTE
AU CHOIX

17, 90 €

Barbuck Indien
Poulet au curry
ou

Barbuck Norvège
Saumon
ou

Barbuck Français
bœuf et poulet

+

Café douceur
Boissons non comprises

MENU ENFANT
Plat, dessert et boisson
Jusqu’à 10 ans

7, 90 €

Plat au choix
- Steak haché
- ou Nuggets de poulet
- ou poisson pané
Garnitures à volonté
(voir la carte)
Desserts
- Mousse au chocolat SURPRISE !
- Glaces 2 boules au choix SURPRISE !
(chocolat, vanille, fraise)
- ou Compote
PRISE !
SUR

Boissons au choix
- Coca au verre (25 cl)
- ou Sirop
niversaire,
Formule groupe, an
nous consulter

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets, service compris - L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

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CARTE DES VINS
COTE DE PROVENCE A.O.C

75 cl

50 cl

18€

14€

21€
21€

16€
16€

37,5cl

Château de Roquefeuille A.O.C
Rouge, rosé, blanc

COTEAUX D’AIX A.O.C
Rosé d’une nuit Lacoste
Cru Boisé Lacoste (rouge)

BANDOL A.O.C
Domaine de Val d’Arenc 2006/2007 Rouge
Domaine de Val d’Arenc 2009/2010 Rosé

26€
26€

15€
15€

30€

17€

CASSIS A.O.C
Château de Foncreuse 2009/2010
Blanc ou Rosé

BORDEAUX Chevalier Bégadanet A.O.C
18€

Rouge 2007/2008

BOURGOGNE Pinot Noir
Domaine Voarick A.O.C - Michel Picard
Rouge 2009/2010

24€

COTE DU RHÔNE A.O.C

19€

M. Chapoutier

13€

Rouge 2009

MARGAUX CHÂTEAU Charmant A.O.C
59€

Rouge 2002

BANDOL DOMAINE OTT
48€

Rosé A.O.C 2010

VIN au Verre 12 cl
(Rouge - Rosé - Blanc)
PICHET DE VIN (Rouge - Rosé - Blanc)

3€
1/4 L 5,50€

1/2 L 8,50€

Uniquement le midi du lundi au vendredi

CHAMPAGNE
CHAMPAGNE DEMOISELLE CUVÉE BRUT
CHAMPAGNE DEMOISELLE CUVÉE BRUT
CHAMPAGNE DEMOISELLE ROSÉ
CHAMPAGNE DEMOISELLE 1er CRU MILLÉSIMÉ 2000
CHAMPAGNE CRISTAL ROEDERER

75cl
37,5cl
75cl
75cl
75cl

L’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets, service compris - L’établissement n’accepte pas les réglements par chèques.

70€
38€
90€
100€
249€

207 route des 3 Lucs 13011 Marseille - La Valentine

Tél. 04 91 49 99 99
www.barbuck.fr

OUVERT 7J/7

Photos non contractuelles. - www.empreinte-communication.fr - 06 03 24 24 51 - Credits photos : Serge Uzan

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