Book Article .pdf



Nom original: Book Article.pdfTitre: Book ArticleAuteur: Anthony

Ce document au format PDF 1.4 a été généré par PDFCreator Version 1.2.0 / GPL Ghostscript 9.0, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 13/02/2012 à 16:16, depuis l'adresse IP 90.42.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 1855 fois.
Taille du document: 1.1 Mo (15 pages).
Confidentialité: fichier public


Aperçu du document


Book
Article
Cellier des Demoiselles

Anthony

Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Opération réussie au Cellier des Demoiselles
Le 30/12/2011 à 06h00 par Correspondant

Clémence toute jeune «demoiselle du cellier» était là, elle aussi, à côté de son directeur de papa.
SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE
Comme tous les ans en ces veilles de fêtes, le Cellier des Demoiselles avait organisé une matinée vente festive des crus du
terroir.
Le président Jean-Pierre Ouradou, le directeur Anaël Payrou, quelques membres du conseil d'administration et le personnel
de la cave se sont relayés pour accueillir les nombreux acheteurs. Outre les Saint-Laurentais, ce sont également des
Nordistes, Anglais, Suisses… en vacances dans ce coin des Corbières qui ont profité de cette matinée pour découvrir les
rouges : Messaline, la Saint-Laurentaise, château Durfort, mais aussi le rosé et le blanc des Demoiselles, dont la renommée
n'est plus à faire, présentés en coffrets cadeaux et corbeilles. Autour d'un buffet vigneron, avec charcuterie et fromages, ils
ont pu déguster et apprécier les différents vins, guidés pour leurs achats par les conseils judicieux de l'oenolgue, sous le
regard de René et Chantal qui comptabilisaient les ventes.
Un vin chaud, concocté par l'ami Jean-Paul était aussi offert et apprécié par ce temps frisquet.
En fin de matinée, cette vente dégustation s'avérait être une opération réussie qui va permettre aux crus du terroir de
trôner pour les fêtes sur de nombreuses tables.
Tous les ans, cette vente attire beaucoup de monde venu de l'extérieur. Il est vrai que le Cellier produit des vins de qualité.
La semaine dernière, il a été procédé au premier embouteillage de l'année, soit 80 000 bouteilles de rosé et de blanc qui
vont partir à l'exportation, et ce n'est qu'un début. De quoi satisfaire les vignerons.

Le Cru Corbières Boutenac désigne ses meilleurs millésimes
Le 26/12/2011 à 06h00 par Germain Cauffopé

Une vingtaine de dégustateurs au château de Boutenac. © Photos N.D-B.
Les vignerons du Cru Corbières Boutenac ont la passion du bon vin et le souci du détail. Ils organisent, plusieurs fois par an,
des dégustations à l'aveugle de leurs produits. Cela permet de situer le niveau, de se retrouver, mais aussi de faire une
sélection des vins à mettre en avant lors des différents salons et opérations de communication, dont le très important salon
international VinIsud au Parc des expositions de Montpellier, en février 2012.
Jeudi dernier, une vingtaine de producteurs du cru étaient réunis pour procéder à la notation de 29 millésimes. Pour la
première fois, des représentants des vignobles AOC Minervois la Livinière et Limoux ont participé à la dégustation.
Pour Jean-Marc Reulet, président de la commission technique, "il est important de s'ouvrir aux autres, à la fois pour eux,
qui découvrent notre façon de faire, et pour nous, qui pouvons avoir un avis extérieur sur nos vins".
Une notation importante
Les critères mis en avant pour déterminer les meilleurs produits sont inhérents aux périodes de dégustation. Jeudi, il
s'agissait de choisir des vins prêts à être consommés dans les prochains mois, et abordables pour le consommateur.
Chaque producteur, selon sa capacité, peut présenter un, deux ou trois vins à la dégustation. Ils sont ensuite notés sur 20 et
selon trois éléments : le nez, la couleur et la bouche.
Malgré une communication qui se fait sur les seuls dix premiers du classement, les producteurs reçoivent tous, par courrier,
la ou les notes qui leur ont été attribuées.
"Cette perpétuelle remise en question permet aux vignerons du syndicat Corbières Boutenac de se rencontrer, d'échanger
et d'être dynamiques quant à la qualité de leurs millésimes", explique Jean-Marc Reulet.
Ainsi, dans un silence de cathédrale, les artisans du vin, détenteurs du savoir-faire qui fait la fierté du Cru Corbières
Boutenac, remplissent les fiches de synthèse des meilleures cuvées qui représenteront le syndicat dans les mois à venir.

Les dix cuvées à suivre
Le 26/12/2011 à 06h00

-

Anne-Georges 2008 château Aiguilloux à St-André-de-Roquelongue.
Aristide 2009 château Ollieux Romanis à Montséret
Atal Sia 2009 château Ollieux Romanis à Montséret
Bella Dama 2008 château Sainte-Lucie d'Aussou à Boutenac
Chateau Martinolle Gasparets 2008 Château Martinolle à Lézignan-Corbières
Domaine de Villemajou 2009 SPH Géard Bertrand à Boutenac
L'Improbable 2008 Terre d'expression à Fabrezan
La Forge 2009 SPH Gérard Bertrand à Boutenac
Messaline 2009 Cellier des Demoiselles à St-Laurent-de-la-Cabrerisse
Solus 2010 Château de Caraguilhes à St-Laurent-de-la-Cabrerisse

Blog

Guide Gilbert & Gaillard

Palmarès des Médailles En

Millésimes

« Blanc de Blancs des Demoiselles » AOC Corbières :
2010 89/100 a Gilbert et Gaillard 2011
2010 Sélection un vin presque parfait M6
2010 Concours Corbières Médaille d’OR
2010 Concours Agricole: Médaille D’OR
2009 Concours Macon, Médaille d’Or
2009 Concours de la coopération, Médaille d’Or
2008 Concours de la coopération, Médaille d’Or
2008 Concours Macon, Médaille De Bronze
2007 Concours Macon, Médaille D’Argent
2006 Concours Macon, Médaille d’Or

2006 Concours Agricole : Médaille d’OR
2005 Concours Macon Médaille d’Argent
2005 Concours Agricole : Médaille Bronze
2005 : Citation au guide Hachette
2004 Concours Macon Médaille d’Argent
2004 Concours Agricole: Médaille d’OR
2003 Concours Macon Médaille d’OR
2003 : Citation au guide Hachette
2003 : Citation au guide Gilbert et Gaillard
2002 Concours Agricole : Médaille de OR

« Rosé des Demoiselles » AOC Corbières :
2010 89/100 a Gilbert et Gaillard 2011
2010 Concours Corbières Médaille d’OR
2010 Concours Agricole: Médaille D’OR
2010 Concours Macon, Médaille de bronze
2009 Concours Macon, Médaille de bronze
2009 Concours Général Agricole Paris : Médaille d’Or
2008 Concours Des Grands Vins Médaille d’Argent
2008 Concours Corbières Médaille de Bronze
2006 Concours Macon Médaille de Bronze

2005 Concours Cannes Médaille d’Argent
2005 : Citation au guide Hachette
2004 Concours Corbières Médaille d’OR
2004 Concours Agricole : Médaille Bronze.
2003 Concours Agricole : Médaille d’OR
2003 Concours Macon Médaille d’Argent
2003 : Citation au guide Hachette
2002 Concours Agricole : Médaille Bronze

« Rouge des Demoiselles » AOC Corbières :
2009 87/100 a Gilbert et Gaillard 2011

« St Laurentaise » AOC Corbières :
2007 Concours Des Grands Vins du Languedoc Médaille d’ OR
2006 Concours Macon Médaille D’Argent
2005 Concours Corbières Médaille d’Argent
2003 Concours Général Agricole Paris : Médaille d’Argent

« Château Durfort » AOC Corbières :

2009 89/100 a Gilbert et Gaillard 2011
2009 Prix d’excellence Vinalies Nationales
2009 Concours des œnologues de France : Médaille OR
2009 Concours Macon, Médaille de bronze
2008 Concours de la coopération, Médaille de bronze
2008 Les citadelles du vin trophée prestige
2007 Concours Feminalise, Médaille de bronze
2007 Concours de la coopération, Médaille d’Argent
2005 Concours Macon, Médaille d’Or
2005 Concours Général Agricole Paris : Médaille dOR
2002 Concours Corbières Médaille d’Argent

« Messaline » AOC Corbières Boutenac :
2008 88/100 a Gilbert et Gaillard 2011
2008 Concours Macon, Médaille de Argent
2008 Concours Général Agricole Paris : Médaille d’argent
2006 prix d’excellence Vinalie
2001 Concours Corbières Médaille d’OR

« DOMAINE Pech Maurel » AOC Corbieres :
2009 Grand Prix d’excellence Vinalies Nationales

Vainqueur du trophée des lauréats à Maçon 2007


Aperçu du document Book Article.pdf - page 1/15
 
Book Article.pdf - page 3/15
Book Article.pdf - page 4/15
Book Article.pdf - page 5/15
Book Article.pdf - page 6/15
 




Télécharger le fichier (PDF)


Book Article.pdf (PDF, 1.1 Mo)

Télécharger
Formats alternatifs: ZIP



Documents similaires


vente de vins decembre 2017
prez ch teau reaut fr et ft 2012
book article
ch teau reaut fr
brochure lille 2014
bon de commande

Sur le même sujet..




🚀  Page générée en 0.15s