EVOLUTION DE L’APPAREIL DIGESTIF du veaux.pdf


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LE COLOSTRUM

Pendant la gestation, le veau vit dans un milieu stérile. Il n’a pas à se
défendre. De ce fait, à la naissance, le système immunitaire n’est pas
fonctionnel.
Par contre, les anti-corps que fabrique sa mère vont être présents dans
le colostrum.
Ces anti-corps, contenus dans le colostrum, vont assurer la défense de
l’organisme du veau.

COMPOSITION DU COLOSTRUM

Riche en matière sèche : plus de 200 g par litre
Riche en protéine et sels minéraux
Plus pauvre que le lait en lactose
Teneur élevée en matière grasse

Tous ces éléments lui confèrent une forte digestibilité.

Cela en fait un aliment très énergétique.