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LA CAVE DE RABELAIS
Fiche Technique

Vinaigre de Muscat de
Mireval
TERROIR
Garrigue à dominante calcaire, adossée au
versant sud de la Gardiole (vignoble du Muscat
de Mireval)

CEPAGE
Muscat blanc à petits grains ronds

CLASSIFICATION
Vinaigre de Vin Blanc

ELABORATION
Sélection de Muscat de Mireval AOC aux
propriétés gustatives très aromatiques.
Procédé à la double fermentation alcoolique et
acétique entièrement biologique
Vieillissement en fût de chêne sous le soleil
méditerranéen

VALEURS ANALYTIQUES
Degré 6% vol.

DEGUSTATION
Arômes prononcés d’agrumes, pomelos enrobés
d’une légère sucrosité

CONSOMMATION
Ravira vos salades saisonnières, Déglaçage
Poisson et viande blanche, Huîtres, le mariage
avec l’huile d’olive ou de noix est à déguster

CONDITIONNEMENT
Bouteille 50 cl
Carton de 12 bouteilles
RN 112 – 34110 MIREVAL – TEL 04 67 78 15 79 – FAX 04 67 78 11 71
Cave.rabelais@wanadoo.fr - www.cave-rabelais.fr