11h SNACKING 5 .pdf
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BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
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BENTO ?
1er CABINET TENDANCES FNB EN FRANCE
CREATION 2002
FRANCE =
PATRIMOINE CULINAIRE
EXCEPTIONNEL
PEU DE SAVOIR FAIRE EN
COMMUNICATION
COMPLEXITE DU CHANGEMENT
1 PARTI PRIS : REGARDER AILLEURS
ETATS UNIS
ROYAUME UNI
ALLEMAGNE
EUROPE DU SUD
SCANDINAVIE
METHODES
COMPRENDRE & IDENTIFIER LES
DRIVERS
IDENTIFIER LES BEST PRACTICES
DUPLIQUER // IMPLANTER
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A COMME ASIE
BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
LE NOODLE BAR:
L’AVENIR DU SUSHI BAR ?
•
•
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13 Asiagourmet dont 6 à
Berlin
Les clés du succès :
- Bon rapport qualité prix
- Service rapide
- Produits de qualités &
saveurs d’Asie
Des box de noodles à partir
de 2€ à emporter
LE BAR à BAHN-MI : Cô Cô & co
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BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
B COMME BURGER
BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
MINI BURGERS, MAXI TRENDY
MINI BURGERS
MAXI
MARKETING
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MINI CHAÎNES
DE BURGER
• 14 points de vente
• Un burger tout simple avec de bons
produits servi dans une barquette recyclée
• Une spécialité : Frites au cheddar
• Burger, hot dog, glaces …
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C COMME
COPENHAGUE
BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
Surnaturel, la figure emblématique
BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
PP
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LA VIE A L’OMBRE DE NOMA
TRENDS TOUR BENTO
14-15 JUIN
D COMME DOUDOU
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E COMME ETHIQUE
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SHOPPING RESPONSABLE EN GARE
• 1er marché en gare à St PANCRAS,
Londres
• Produits locaux et saisonniers:
légumes, viandes, fromages, vins…
mais aussi de vraies solutions repas
• Petit déjeuner, déjeuner, dîner
F COMME FACEBOOK
& TOUS LES AUTRES:
TWITTER, YELP,
FOURSQUARE,
PINTEREST,
INSTAGRAM…
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! 1 billion smartphones in use in
2015 : Mobile ordering, Mobile
payment, customer loyalty….
! Deals, recommendations… The
power is on the customer’s side
G COMME
GLAMOURISATION….
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LA PIZZA EST GLAMOUR
Les Celebrity Chefs aiment la pizza
H COMME HIGH & LOW
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L’ARTISAN C’EST SHOW
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BENTO POUR LE CONGRES DU
SNACKING
NOUVEAUX HYBRIDES
Cafétéria + Italie + Design = Vapiano !
I COMME IMPULSION !
BENTO POUR LE CONGRES DU SNACKING
VIVE LA VISIBILITE !
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VIVE LA POLYSENSORIALITE….
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