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Nom original: Carri de langouste.pdf
Auteur: Amy

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Carri de langouste
Par Boombo
Pour 8 personnes

Ingrédients










12 queues de langoustes
3 oignons
4 gousses d’ail
6 tomates
1 piment l’oiseau (facultatif)
1 morceau de gingembre
1 zeste de combava
½ cuillère à café de curcuma
Persil, thym, sel, poivre, huile

Préparation










Fendez les queues de langoustes en 2.
Hachez finement les oignons. Pilez l’ail, le piment, le zeste de combava, le sel et le poivre.
Coupez les tomates en petits morceaux.
Faites roussir les oignons dans un peu d’huile. Ajoutez les épices pilées. Mélangez.
Ajoutez le curcuma et le thym. Remuez et ajoutez les tomates.
Couvrir et laissez cuire 1à minutes en tournant de temps en temps.
Ajoutez les queues de langoustes, mélangez et mouillez avec un verre d’eau.
Couvrir et laissez cuire 15 bonnes minutes.
Hachez le persil et parsemez-en sur le plat avant de servir.

Bon appétit !
http://bento-addict.forumdefan.com


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