Estômago Livro de Receitas.pdf


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p. 06
.com
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Variações

descascar, mas... fica
Pode tirar a batata e colocar pinhão (vai ser duro

mesmo. Você só vai ter
o
é
sso
proce
o

bom), ou mandioca, mandioquinha, abóbora
rme a umidade de cada
confo
menos
ou
mais
que regular a quantidade de farinha pra
afre. Enfim, dá pra
espin
r
centa
acres
e
a
ingrediente. Dá também pra fazer de batat
pirar na batatinha, literalmente!
O Molho de Gorgonzola, damasco e nozes

e (comprado ou feito). Isso
Para 4 pessoas separe mais ou menos 1 kg de nhoqu

problema, faz uma quentitem
não
r
sobra
porque sempre tem repeteco do povo. E se
nha chique para o dia seguinte.
antes no volume de 1 kg de nhoque
Agora o molho: numa panela que caiba tudo (pense
), desmanche 250 grs de gorgon+ molho + espaço para mexer todo esse negócio junto
no fundo. Pique umas 100 grs de
zola, até o queijo derreter bem e começar a pegar
de leite fresco e deixe dar uma
damasco e misture. Adiciona uns 200 ml de creme
1 kg de nhoque e misturar geral.
o
do)
leve aquecida; aí pode despejar (com cuida
no molho. Quando estiverem aqueComo os nhoques estão pré-cozidos é só aquecê-los
e sirva. Coloque os nhoques nos
são
parme
cidos, rale um bocado generoso de um bom
pratos e decore com nozes picadas e damascos.

- . - . - . Alessander Guerra

do fogão, acompanhados de uma boa
Gosto de cozinhar e receber os amigos. Em volta
bebida, compartilhamos a melhor das experiências. 
ha não é tão complicada assim.
O Cuecas na Cozinha surgiu para mostrar que cozin
tudo é possível. Nada de stress.
Procuro transformá-la num lugar divertido, onde
Mas não podemos nos esquecer
Vai errar? Claro que vai. Errar faz parte do jogo.
culinárias. E vamos tentando de
ões
criaç
que de diversos erros surgiram excelentes
nossas vidas e dando sabor ao
novo que uma hora a gente acerta. Vamos temperando
tudo. Entrem e fiquem à vondia-a-dia. Quer coisa melhor? Amigos somados a isso
tade!

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