POR QUE VC PARTIU .pdf



Nom original: POR QUE VC PARTIU .pdfAuteur: Juline Belhassen

Ce document au format PDF 1.3 a été généré par Microsoft PowerPoint / Mac OS X 10.5.8 Quartz PDFContext, et a été envoyé sur fichier-pdf.fr le 19/09/2012 à 15:41, depuis l'adresse IP 177.33.x.x. La présente page de téléchargement du fichier a été vue 1316 fois.
Taille du document: 14.1 Mo (9 pages).
Confidentialité: fichier public


Aperçu du document


Apresentam 

Festival do Rio, 30 de setembro 2012

Co‐Produção 

 

 

Quais são as razões que levam alguém 
a  deixar  seu  país  e  sua  família  pra 
tentar  uma  nova  vida  em  um  outro 
con@nente? 
O  incrível  percurso  de  cinco  Chefs  da 
gastronomia  francesa  que  vieram 
para  o  Brasil  em  busca  de  novos 
sabores  e  experiências  nesse  doce 
exílio. 

 

ENTREVISTA COM O DIRETOR 
ERIC BELHASSEN 

Como veio a ideia de fazer o filme Por que você par0u ? 
Uma vez, um dos chefs, o Erick, me falou : « nós dois deveríamos fazer um documentário ». Essa 
ideia começou a me tocar e comecei a montar a produção de um documentário para entender 
por que os meus amigos Chefs foram embora. É preciso entender que para os chefs, a cozinha é, 
além de uma profissão, uma paixão que é indissociável dos produtos locais, da terra. Os nossos 
chefs, deixando seu pais, deixam também o Terroir, a matéria prima da sua profissão. 

Antes  de  ser  cineasta  você  era  gene0cista,  como 
chegou a se aproximar do cinema ? 
Fui pesquisador em gené@ca molecular na França, no 
Ins@tuto Nacional de Agronomia durante 15 anos. Mas 
nas verdade, eu fazia as mesmas coisas que faço hoje: 
@nha que ser cria@vo, perseverante e organizado. Hoje 
em dia, para cinema, preciso das mesmas qualidades. 
Só  que  o  tema  é  diferente,  não  se  trata  de  ciência, 
mas  de  arte.  Sempre  fui  ar@sta,  músico  e  o  cinema 
sempre foi uma paixão para mim. Me aproximei mais 
do  cinema  quando  cheguei  ao  Brasil,  prestando 
serviço para as majors o que me levou a querer fazer 
cinema  eu  mesmo.  Eu  produzi  um  documentário 
« Guardiões do Samba » e logo depois decidi realizar 
meu  próprio  documentário.  Queria  fazer  esse  filme 
para  entender,  através  dos  outros,  por  que  eu  fui 
embora  da  França.  O  olhar  dos  outros  me  permi@u 
descobrir meu próprio exílio. Eu nunca @nha pensado 
na palavra « exílio » antes. Quando comecei a gravar 
entendi que os chefs e eu, par@mos em exílio. O exílio 
costuma  ser  definido  como  uma  par@da  involuntária, 
forçada. Mas existe também uma forma de exílio que 
é  voluntário,  exílio  cujas  razões  são  relacionadas  a 
sofrimentos, problemas ou conflitos. 

O que os chefs acharam dessa ideia de um documentário com eles? 
Eles  gostaram.  Talvez  tenham  pensado  que  o  tema  central  do  filme  iria  ser  mas 
culinário. Esse tema da gastronomia é importante, está muito presente no filme, mas 
eu @nha como ideia fazer um filme sobre as razões que os levaram a par@r. Está claro 
no filme que o tema é a separação. A separação dos pais que é muito importante, não 
foi muito bem sucedida para vários das personagens do filme, inclusive para mim. 
 
Como foi a gravação do filme? 
Louca!  Tenho  uma  câmera  HD  com  meu  irmão,  nós  escrevemos  o  roteiro  juntos  e 
fomos  gravar  de  um  jeito  completamente  “guerrilha”.  A  gente  @nha  o  equipamento 
mínimo com uma equipe muito pequena e isso foi muito bom por que criava um clima 
de in@midade bem bacana. Tinha quer ser uma pequena equipe, um material rápido de 
montar,  quase  invisível,  que  não  atrapalhasse.  Ser  simples  na  produção  ajudou  a  ter 
depoimentos  mais  interessantes.    Os  chefs  estão  acostumados  com  câmeras  e 
entrevistas porque eles são famosos, então eles já te respondem nas entrevistas o que 
você que ouvir. Foi preciso muito tempo para eles se abrirem comigo. 
Além disso a gente viajou muito, porque fomos ao encontro dos pais dos chefs para ver 
o  lado  “B”  da  história  deles.  Foi  uma  viagem  gastronômica,  engordamos  muito,  e 
conhecemos  os  pais  e  os  mestres  dos  chefs.  Foi  um  road  movie,  passando  de  uma 
família para outra. Na montagem do filme a gente descobre os chefs através de seus 
pais,  voltamos para o Brasil para ouvir a versão dos chefs e voltamos novamente para 
a  França...  Finalmente,  fizemos  no  filme  essa  ida  e  volta  que  os  chefs,  e  eu  também, 
fazemos para visitar os pais todo ano. 
  
E o filme foi selecionado para o Fes0val do Rio... 
Isso é fantás@co. Fizemos esse filme com a nossa vontade e um orçamento mínimo. A 
confrontação com o público é uma das etapas mais lindas e interessantes na realização 
de um filme. Estou ansioso! 

ERIC BELHASSEN  
FILMOGRAFIA 
LONGAS 
POR QUE VOCE PARTIU ? (2012) 
 
CURTAS  
NUNCA JOGUE SUA PIZZA FORA (2011) 
O PEDIDO (2008) 
CINCO IMAGENS SOBRE PSICANÁLISE (2005)  
  
MAKING OF 
FAMÍLIA VENDE TUDO (2011) 
 

LAURENT SUAUDEAU  

EMMANUEL BASSOLEIL 

ERICK JACQUIN 

Após ter dado a volta ao 
mundo como Chef no 
cruzeiro “O Mermoz”, 
Emmanuel Bassoleil chega ao 
Brasil em 1987 para assumir a 
cozinha do “Roanne” de 
Claude Troisgros, em São 
Paulo. Em 2000 inaugurou o 
bar “Açúcar”, em paralelo 
lança sua linha de produtos 
gastronômicos franceses 
“made in Brasil”. 
É atualmente Chef do Hotel 
Unique e do Restaurante 
“Sky”, em São Paulo. 

Em 1995, após ter ganhado a 
primeira estrela no guia 
Michelin pelo Comando do "Le 
Comte de Gascogne", aceita a 
proposta de ser Chef do “Le Coq 
Hardy” e chega ao Brasil. 
Depois de seis anos, aceita o 
desafio de desenvolver no “Café 
An@que” uma alta gastronomia 
francesa. 
Em 1998 é nomeado  Maître 
Cuisinier de France , sendo o 
primeiro na América do Sul. 
Inaugurou em Dezembro de 
2004 seu próprio restaurante  
“La Brasserie” em São Paulo. 

 

 

 
Chega ao Rio de Janeiro em 
1980, com 23 anos, incen@vado 
pelo Chef Paul Bocuse, para 
trabalhar no  Le Saint Honoré .  
Chefia o restaurante “Laurent” 
por 15 anos até inaugurar a 
Escola de Artes e Culinária 
Laurent.  
Em 2004 recebe o prêmio de 
Maître Cuisinier de France  
que abriga os melhores chefs 
do mundo.  
Agora dedica‐se á formação de 
jovens brasileiros, além de 
ministrar cursos, palestras e 
eventos para grupos.  

ALAIN UZAN 

 
Após ter se formado e 
desenvolvido diversas 
experiências na França, o 
Chef viaja para o Brasil em 
1999 para abrir seu próprio 
restaurante “Le Bistrô 
d’Alain” em São Paulo. 
Pouco tempo depois abre 
um novo restaurante  
“L’Assiexe”. Hoje em dia, 
ele presta consultoria para o 
“Felix Bistrô” e os “Ville du 
Vin”. Além disso, é professor 
de gastronomia francesa no 
SENAC e foi jurado do 
concurso Global Chef Brasil 
2012. 

 

FRÉDÉRIC MONNIER  

 
Frédéric Monnier chega ao 
Brasil em 2001. Ele começa 
assumindo o cargo de Chef na 
confeitaria e restaurante 
gastronômico “Garcia & 
Rodrigues” no Rio de Janeiro, e 
em 2004 decide abrir seu 
próprio restaurante, o  
“Brasserie Rosário”.  
Além da sua função de Chef, 
ministra cursos de gastronomia 
francesa e de padaria no SENAC 
RIO. Para o Frérédic, “saber 
cozinhar é o compromisso de 
um Chef, mas colocar alma em 
sua obra é trabalho de ar@sta”.  
 

LISTA ARTÍSTICA 

 
Emmanuel Bassoleil 
Erick Jacquin 
Laurent Suaudeau 
Frédéric Monnier 
Alain Uzan 
 
 

 
 
 

 

COM A PARTICIPAÇÃO MUITO ESPECIAL DE 
 

Paul Bocuse 
Alain Ducasse 
Roger Jaloux 
Roland Villard 

FICHA TÉCNICA 
BOCA A BOCA FILMES apresenta  
POR QUE VOCE PARTIU ? 
  
Direção: Eric Belhassen 
Roteiro: Marc Belhassen e Eric Belhassen 
Direção de fotografia: Mauro Mar@ns  
Trilha sonora original: Eric Belhassen 
Edição: Nick Story, Eric Belhassen  
Produção execu@va:  
Marc Belhassen, Eric Belhassen.  
Assistentes de produção:  
Juline Belhassen, Thaís Lara, Babi Costa 
 
Uma coprodução Boca a Boca Filmes e Teleimages 
  
 
Gênero:  Documentário 
Duração:  94 minutos 
Gravação:     HDV 
Finalização: DCP 
 
BRASIL /2012 
  

PREMIERE: 30 DE SETEMBRO 2012 


 POR QUE VC PARTIU .pdf - page 1/9
 
 POR QUE VC PARTIU .pdf - page 2/9
 POR QUE VC PARTIU .pdf - page 3/9
 POR QUE VC PARTIU .pdf - page 4/9
 POR QUE VC PARTIU .pdf - page 5/9
 POR QUE VC PARTIU .pdf - page 6/9
 




Télécharger le fichier (PDF)


POR QUE VC PARTIU .pdf (PDF, 14.1 Mo)

Télécharger
Formats alternatifs: ZIP



Documents similaires


por que vc partiu 1
guia de boas vindas
entrevista 318 final
dude
dude 1
havkrfq

Sur le même sujet..