Culinarion Octobre 2012 .pdf


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LES ATELIERS CULINAIRES
CULINARION

Octobre 2012
Samedi 6 :

Cuisine Italienne (60€)
Saltimbocca et ses tagliatelles fraîches
(Roulé de veau lardé au jambon de parme)

De 10H à 12H30 et de 15H30 à 18H
Lundi 8 :

Trio de Verrines (45€)
 Compotée d’endives à l’orange et sa noix de St-Jacques
 Velouté de potimarron et son écume d’ail doux
 Verrine de chou-fleur et chorizo

De 14H à 16H00
Mercredi 10 : Atelier SIPHON (39€)
Panna cota de Foie gras et son espuma de mangues
De 10H30 à 12H00
Mardi 16 :

Raviole Poulet / Foie-gras et son bouillon de poule (50€)
De 10H30 à 12H30

Samedi 20 :

Atelier MACARONS (60€)
De 10H à 13H

Mercredi 24 : Atelier SIPHON (39€)
Samoussa de Saumon et d’épices, espuma d’avocat
De 10H30 à 12H00
Vendredi 26 : Apéritif « Tout Foie-gras » (60€)
(Bonbon de Foie gras, crème forestière et foie gras poêlé, macaron de foie gras
saveur pain d’épices)

De 10H30 à 12H30 et de 16H00 à 18H00
CULINARION 8, rue Raugraff 54000 Nancy
03.83.37.20.38
culinarion.nancy@orange.fr


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