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Tampons ouverts fermés 130131 22h.pdf


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31/01/13  

Introduction
•  Réactions métaboliques = très sensibles à [H+]
•  =>[H+] : grandeur la mieux régulée

3

Acides et bases
•  En solution dans l’eau :
AH
acide

A- + H+
anion + proton
base + proton

Acide : donneur de protons
A- est la forme basique correspondante à l’acide AH

Base : accepteur de protons (ó donneur d’OH-)

4

2