Macon Mancey blanc .pdf

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Mâcon Mancey blanc
ABBATIA
ORIGINE: Mâconnais

Les parcelles sont situées sur les coteaux Vers et Jugy.
La grande diversité des terroirs donnent aux vins de cette
cuvée une belle complexité.

Cépage :
Chardonnay

VINIFICATION:
Classification:

Les raisins sont acheminés au pressoir avec soin. Le
pressurage est à la fois très doux, et très rapide, pour éliminer le
jus bourbeux. Les vins de fin de presse sont éliminés.

NOTES DE DEGUSTATION:
Couleur or, vert.
Au nez, des arômes subtils et finement boisés de vanille et
noisettes.
En bouche, le vin se caractérise par une ampleur particulière.
Sa structure typique de Bourgogne soutient des sensations
gustatives tout en finesse et en rondeur.

Température
de Service:
8 à 12° C

METS D’ACCOMPAGNEMENT:
Son caractère, et la délicatesse des ses arômes mettent en
valeur les plats de charcuterie et de poissons.
Comme tous les vins blancs, la fraîcheur est de rigueur, mais
le sommet des arômes sera atteint entre 8 et 12°.

Durée
indicative de
conservation:
5 à 6 ans

Cave des Vignerons de Mancey - En Velnoux – RN6. 71700 Tournus
Téléphone : 03.85.51.00.83 / Fax : 03.85.51.71.20
www.cave-mancey.fr



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