サロンオーナー .pdf



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ミミ"@@"

彰 "浸・

お客さまに
「鋳りがとう」と冑われたら,「即戦力」
即戦力の定義はサロンによって異なる。しかし新人スタッフがその店の流儀

1山

go

戦力の

ギヤソフとほ
前回は顧客化までの流れにつ
いて考えてみた。新規、もしく
は再来店のお客さまをいかにし
て顧客化するか、その工夫や考
え方を4店舗を芙側に紹介し
た。今回は、そうした直接、集
客に関わるノウハウではなく、
その前段階、スタッフ育成にか

戦力の定義と育成方針﹂

かるテーマで特集を組んでみ
た。﹁go

についてである。
ヘアサロンにとっての即戦力
とばどのような人材のことを指
すのか。言い方を変えれば、即
戦力の定義とは何なのか。この
疑問が浮かんだのは、学校の取
材をしているときだった。教育
現場では即戦力を有てることを
目指し、その工夫もしている。
もちろん唱えているだけではな
い。たヒえば規定以外の力リキ
ュラムや授業を特別に設けて、

全部の学校を取材したわけでは

だろう。

即戦力ー1

人材を育てられるとは考えてい

から指名が何十人もつくような

もちろん教育現場でも﹁年目

けだ。

用されていない可能性があるわ

レがあるので、人材がうまく活

のではないだろうか。定義にズ

では﹁即戦力﹂の定義が異なる

もしかすると、学校とサロン

になっているI?

自店の流儀

いのだ。このギヤップは何なの

うな例を業界で聞いた試しがな

ヒットを量産している、そのよ

﹁年目からレギュラーに定着し

野球で言えば、ルーキー選手が

はあまり聞こえてこない。プロ

ンの現場からはそのような評価

しかしその一方で、ヘアサロ

掲げられているのは事実だ。

﹁即戦力の育成﹂が理念として

言い切れないが、多くの学校で

ないので、すべてがそうだとは

学生のgo戦力化を図っている。

戦力化

戦力ー1

去-五

。"'

ない。それには技術の熟練と豊

には身に付かないからだ。だが、

富な経験値が必要で、一朝一夕

ネイルや着付け、メイクなど髪

の毛以外のこヒなら、go

も不可能ではない。そう考えて

いる学校も多い。いっぽラサロ

ン側は、はたしてそのような人

材を生かし切れているのだろう

か。もしかするヒ、自店の流儀

を教えることに意識が傾きすぎ

てはいないだろうか。BO

戦力の定義

目店の流儀。このような構図と

なっていないだろうか。

そこで今回は、go

や新人の育成方針などを各サロ

ンに取材。その実例に迫ってみ


まず最初に紹介するのは、首

都圏で美容室を経営している有

限会社エスタシオ。荻窪、横浜、

4店舗を構えている会社だ。24

桶Ⅲ、そして甲府近郊、全部で

戦力﹂と

なったこのサロンのノウハウを

年度の新人命貫が﹁go



代表取締役の舟木なみ氏にうか



。っこ。

-Ⅰ

|・mimi

を身に付ける前であっても、即戦力となることができる。お客さまに「ありがとう」
と言われるかどうかをその基準とするサロンを取材した。

VOICE hair 荻窪
VOICE hair 天王町
STYLE 桶Ull
felice 石和

[VOICE hair

舟木なみ 代表取神役



﹁フア∼∼∼リー﹂
という言葉を争思

弊社は現在4店舗を経営して
いますが、じつは私自身は美容
資格を持っておらず、業界外の
立場でした。しかし父がもヒも
と美容のディーラーで、業務の
一環ヒしてへアサロンの経営に

店舗まで拡大。し

2店舗からスタートしました

携わっていました。当初はⅠ、

が、最大で18

かし不況等のあおりを受・けて、
私が父の仕事を引き継ぐときに
は6店舗となっていました。
引き継いだときの第一印象
は、安請け合いしたけどもこれ
は困ったなあというものでし
た。ヒいうのも、スタッフのモ
チベーションがかなり下降して
いたのが、明らかだったからで
す。店舗数の縮小、売上げ減に
不安を持つスタッフが多く、サ
ロンの方向性や価値観がバラバ
ラ。生産性も低かったのです。
そこで考えたのは、サロン全
体で同じ方向性、価値観を持つ

-"-%㍻-"よ瑚也機

VOICE hair荻窪」フロア

荻窪」店頭

・・,・:・,1﹁Ⅱ。

有限会社エスタシオ

こピが大事というこヒでした。
各自の個性は尊重するが、同じ
考えを共有することは必要。ま
た人間関係の修復も急務だヒ思
いました。サロンはあなたのこ
ヒも、あなたの同僚も大切に思
っている。それを伝えなけれな
﹂・トⅡ[。Ⅰ,壬・。-・。

みないと考えたのです。
そのために、私はサロンでの
会話の中であえて﹁フアミリL﹂
という言葉を数多く使いまし
た。スタッフ本人に対してだけ
ではなく、対外的にも﹁うちの
子なんです、・よろしくお願いし

す﹂という表現を多用しま:し
・己二@牡:。。。-・⋮
:,・ぃ---@@⋮

-・

-互蓋,套お吉さ羊は

ではない!

ですとでも親友ならどうでしH

-



する。悪循環に陥りやすいわけ



はぼろぼろになる。結果、一失客,

言うからカラーをする。でも-美一

ヘアなのに、カラーを上たいと

-なりになってしまう。ダメージ-

い㍉神さまだと思うから言い

まではなく、親友と思いなさ

伝えました。﹁お客さまを神さ

ん。同時に、次のような,ことも一

るだけでは売上げは上がりませ

しかしただ仲良し集団チコく

戎鍵",,,
-

--



・、-・

二≦?
言いなりどこあか、提案やアドバイス、とざにはだめ出しさえ七ますよね。こ九ずれば一



するこヒが仕事だつ正伝えまし・

キレ小になる、そのお手伝巳を

たちぱ販売買ではなく﹂菊文が

ドバイスはする。だからあなたⅠ

-はモノを売りつけませんが、ア

・ぅ言えると思うのですⅡ親友に・

-使えば、・悩みが緩和するよ。ぞ

ホ﹁ムケアができるよ。-L︶れをご

-- ユ

-

---

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鸞"襄

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一一

Ⅰ巳@-_@@ @・

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一一-ア



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年度は新人6人を

てて@@づ一

トータルビューティ・サロンを
目指しているので、美容師4名、
エステティシャン1名︵資格あ
りⅠネイリストー名一資格なし一
という構成です:彼女たちは入
社後、l週間は当社の理念等の
研修を受けて、その翌週からは
シヤンフー流し、それにネイル
ケアのサロン内講習を経て、5
月には現場に立ってもらいまし
た,ヒいうのも、ネイルのワン
コイン・キャンベーンを5月か
ら実施したからです:その施術

了一

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/一@@@@三一@

一 ・,七手ぅ・
@二二@@て一@@

一・二⋮一


@汁亡@ケ一@@@

主夫圭祐力も向ドー-、

たのです:



に提案していました:とくに抵

人紹介、次回予約なども積極的

たのです,さらに言えば、ご友

てもらおうという姿勢が養われ

オイルなので寸が、-一れを買つ

た,具体的にはキューティクル

しかも物眼力も身に付きまし

懸銃なく物販。
紹介。そして
次回千約を

が、その場数を踏むことができ

はひとつのハードルなのです

人スタッフにとって接客や会話

お相手なので、話題も多いこ新

しかもさまざまなお客さま層が

と会話する-一とが多いのです:

なので、施術の間じゅう、ずっ

ルの場合、文字どおり対面形式

接客の場慣れもしましムニ・、ャィ

3て二,

主-、・

一ノ@@@@@

@@@一 ・
ニ・

@
・・名,・三一・ @一一
@・
@@@@一・・江@・@年Ⅰ一@@@@

一@@二@一才・イ二@・一二一一一一

成-"・
Ⅱり・声も@

技術と接客が
同時に向上



採用しました,4店舗すべてで

弊社では24





実;;一

を担当してもらったわけです。
抗なくそれらができるようにな
ったのが、素晴らしいヒ思いま

ま二二--ぃ-二:孝一,

、----,-・一一@:--/:⋮三二

毛:,二至-一:

にホ,・ノ・、・をつ一・て、次巳デ一女れ
で1ポイント、物眼で3ポイン
トなどと加西﹂ていき、優秀昔
には賞金を贈ります:ある意味、
競争原理を持ち込んだわけです
が、その結果、次回予約はとる
ものだ、初版はお勧めするもの
だ、ご友人紹介は必須だという
気持ちになってもらえれば、き

﹁ありがと竺
があるからこそ

っと良い循環になっていくとm心
います:



ただもっとも大事なのは、そ
うした数字的なことではありま
せん:また技術や接客力の同上
でもありません:施術が終わっ
た後に、﹁ありがとう﹂ヒお客
さまに言われることなのです:
それなしで、いくら数字を積み
重ねても長続きはしません:﹁あ
りがとう﹂があるからこそ、そ

うした技術向上や数字の積み重

ねに意味があり、結果もついて

くるのだと思いますふそういう

意味では、新人であろうヒなか

ろうと、お客さまに﹁ありがと

フは即戦力なのだと悪います@

う﹂と言われたら、そのスタッ

逆に言え・ぱ、新人であっても

雑用ばかりを任せるのではな

く、何かひとつでも良いから施

術の現場、接客の現場に立たぜ

てあけること,これが育成には

必要だし、それが即戦力化につ

トータルビューティを目指す弊

ながっているのだと思います@

社のサロンでは、ネイルの他に、

了一ステ、ヘッドスパなど、その

間口を複数用意していますご

も目'

誓妻"担'豊

円ワ車上,・て
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その結果、さまさまな点で発

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見がありました:ひヒつはネイ

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