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Sorbet de kiwis .pdf


Nom original: Sorbet de kiwis.pdf
Titre: Sorbet de kiwis
Auteur: Email User

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Sorbet
de kiwis

Pour 6 personnes

Ingrédients
Pas cher

1 kg de kiwis
340 g de sucre en poudre

Quelques feuilles de menthe
100 g de framboises

25 mm

Facile

10 mn
CONGELATION
3h

Préparation

Conseil du chef

• 1. Epluchez et mixez les kiwis.
• 2. Faites chauffer 230g de sucre dans 12 cl d’eau.
Amenez à ébullition et laissez bouillir
pendant 5 mn. Remuez pour éviter que le
sucre reste au fond de la casserole. Laissez
ensuite refroidir à température ambiante.
• 3. Ajoutez la pulpe de kiwis au sirop. Laissez
infuser 5 mn.
• 4. Versez cette préparation dans une sorbetière
ou mettez au congélateur 3 h minimum.
• 5. Servez le sorbet de kiwis en boules dans des
coupes et décorez de feuilles de menthe et de
framboises.

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Vous pouvez ajouter du jus de
citron vert au sirop et remplacer
les framboises par des fraises.


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