Menu Et si José .pdf


Nom original: Menu Et si José.pdf
Titre: Microsoft Word - Menu Et si José.docx
Auteur: Mac Book white 1

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Et Si José… Le Menu à 28 € :-)
Les Entrées
Tartare  de  Saumon  aux  Poivrons  Jaunes  Confits  
ou  
Cappuccino  de  Foie  Gras  et  Cèpes  avec  son  Pain  Perdu  à  la  Figue  
ou  
Filets   de   Rouget   sur   Lit   de   Carottes   aux   3   huiles   (Wasabi,   Citron   Vert,   et  
Pamplemousse)  

Les Plats

 

Magret   de   Canard   au   Caramel   d’Orange,   Pommes   de   Terre   Grenailles   et  
Avocat  
ou  
Tataki  de  Thon  et  son  Tartare  de  Légumes  
ou  
Duo  de  Lotte  et  Gambas  accompagnées  d’un  Risotto  au  Safran  

Les Desserts
Tiramisu  du  moment  
ou  
Crème  Brulée  au  beurre  de  cacahuètes  
ou  
Profiterole  au  2  Chocolats    

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