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Nom original: menu 31.pdf
Titre: menu 31
Auteur: belujon

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MENU A 31 EUROS
Salade gourmande au foie gras de canard des Landes maison, magrets fumés et
asperges vertes , pain grillé au mais
16.90€
Ou
Millefeuille croustillant au sésame et crabe, beurre émulsionné
16.90€
Ou
Escalope de saumon maison mi fumé, mi cuit, œufs de saumon, julienne
céleri concombre
16.90€
————————————————————————Dos de cabillaud clouté au chorizo, compotée de légumes du soleil
16.90€
Ou
Cœur de rumsteck de race française, roquefort ou 5 poivres, tomates grappes
rôties, pleurotes , gratin dauphinois
16.90€
Ou
Filet de dorade royale à l’unilatéral au thym citron, et ail confit, caviar d’aubergines 16.90€
Ou
Magret de canard des Landes aux griottes, purée de pois cassés, champignons
16.90€
————————————————————————
Fondant au chocolat extra bitter, cœur caramel beurre salé, glace croquantine
Ou
Sablé fraises rhubarbe, glace meringue
Ou
Gratin de fruits rouges, sorbet mara des bois
Ou
Coupe colonel

7.50€
7.50€
7.50€
7.50€

Tout changement dans les menus entrainera une tarification à la carte.
Suite à de nombreux incidents, les règlements par chèque ne sont plus acceptés par
l’établissement.


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