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Calculs de diététique. L. Duchesne.

Table 3

La dépense énergétique des
activités sportives.
La dépense énergétique de divers sports a été mesurée par
différentes méthodes expérimentales : respirométrie, mesure de la
chaleur produite, mesure de la production de CO2, etc.
Cette dépense est souvent exprimée en unité METS (équivalent
METabolique). Cette mesure est intéressante car elle tient compte
du poids (kg) de la personne qui fait l’activité. Un METS équivaut
à une dépense, déterminée expérimentalement par respirométrie, de
1 Cal par Kg-heure (Cal./kg-h).

UTILISATION DE LA TABLE (table 2.2 : voir page suivante).

Exemple.
Une personne de 70 Kg fait du badminton de façon
modérée pendant deux « sets » de 20 minutes. La
dépense énergétique calculée du badminton est 7 METS
(table : ligne 4). Sa dépense en énergie pour cette
activité de 40 minutes sera de :
Dépense = 70 Kg * 7 METS
= 70 Kg * 7 Cal / Kg heure
= 490 Cal / heure
= 2048 Kjoules/heure (1 Cal = 4,18 Kjoules)
= 34 Kjoules/minute (1 heure = 60 minutes)
= 1360 Kjoules (pour 40 minutes d’exercice)