Tajine de Poulet aux Poires

©Dans les Yeux de May

Pour 4 personnes
Ingrédients
-

1 oignon
6 pilons de poulet
2 poires
4 carottes (pas trop grandes)
1 cuillère à café de cannelle
1 verre d’eau (15cl)
1 cuillère à soupe de miel
1cuillère à soupe d’huile d’olive

Matériel spécifique
1 cocotte ou 1 grande
sauteuse

Préparation
- Émincer l’oignon et le mettre à dorer dans la sauteuse avec une
cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter les pilons de poulet et laisser
dorer à feu moyen 5 minutes environ
- Éplucher les carottes et les poires. Découper les poires en gros dés et
couper les carottes en fines lamelles
- Dans le verre d’eau, mélanger soigneusement la cannelle
- Quand le poulet est doré, ajouter le miel et mélanger soigneusement
- Ajouter les carottes et les poires et verser par dessus le verre d’eau et
de cannelle et laisser mijoter à feu doux pendant 1h environ