Alexis Le Gourmand Menu des fêtes2013 V2 .pdf

TRAITEUR

Menu des
alexislegourmand.com fêtes 2013
1407 Saint-Jacques, Montréal (Québec) H3C 1H2
Téléphone

ÉPICERIE GOURMET

514 935-7676 Télécopieur : 514 935-6102

Notre menu est conçu pour rendre vos réceptions simples et faciles

Branché et convivial, le service traiteur Alexis Le Gourmand vous offre une variété de bouchées à la carte, des menus buffets, des plateaux
gourmands et un choix de boîtes à lunch pour les gens pressés.
Nom de l’entreprise :

Livraison :

oui 

non 

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Nom :
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Nombre de personnes :
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Heure de livraison :
Mode de paiement : Visa  ou facturation 

Télécopieur :

Mode de paiement Visa :

Courriel :

Nom et prénom :

Date de l’événement :

Numéro de la carte :

Date d’expiration :



Dinde cuite, désossée, avec farce, sauce et atocas ................. 11.99 $ / portion 350 g

Les spécialités
de la maison

Blanquette de veau ........................................................................... 13.99 $ / portion 400 g

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Plats conviviaux

Sauce maison

Sauce aux agrumes

et épices :
4.99 $ / 200 ml
Pâté au poulet .................................................................. 14.99 $ / 4 portions
9.50 $ / 400 ml
Pâté au saumon ................................................................ 15.99 $ / 4 portions
Velouté de volaille :.
Tourtière (porc et veau) ............................................... 13.99 $ / 4 portions 3.99 $ / 200 ml
Tourtière de canard ....................................................... 19.99 $ / 4 portions 8.50 $ / 400 ml

Osso-bucco de veau avec sauce et gremolata .......................... 15.99 $ / portion 450 g

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Bœuf bourguignon ............................................................................ 12.99 $ /portion 400 g
Lasagne à la viande ........................................................................... 9.99 $ / portion 400 g

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Lasagne végétarienne ...................................................................... 8.99 $ / portion 400 g

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Sauce demi-glace

au vin rouge :
Cipâtes ................................................................................. 19.99 $ / 4 portions 4.99 $ / 200 ml
Quiche aux légumes rôtis .............................................. 12.50 $ / 4 portions 9.50 $ / 400 ml

Rôti de porc aux pommes, sauce au cidre ................................... 11.99 $ / portion 350 g

Tourtière millet .............................................................. 11.99 $ / 4 portions

Accompagnements

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Quiche Lorraine ................................................................ 12.50 $ / 4 portions 

Gratin de pommes de terre .............................................................. 2.99 $ / portion 100 g

Sauce aux deux

poivres :
blinis ..................................................................................... 5.99 $ / 1 douzaine
4.99 $ / 200ml
Foie gras de canard au torchon Alexis ............................... 21.99 $ / 100 g 9.50 $ / 400 ml
Foie gras d’oie au torchon ...................................................... 30.00 $ / 100 g

Riz basmati persil et citron ............................................................ 1.99 $ / portion 100 g

Cuisse de canard confite ........................................................ 9.00 $ / unité 

Purée de pommes de terre classique ........................................... 1.99 $ / portion 100 g

Pommes de terre grelots ail et romarin .................................... 1.99 $ / portion 100 g

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Macarons au foie gras ....................................................... 15.00 $ / 5 unités

Risotto aux champignons ................................................................. 2.99 $ / portion 100 g


Cuisse de pintade confite ........................................................ 9.00 $ / unité

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Jardinière de légumes ...................................................................... 2.25 $ / portion 100 g

Rillette de porc Normande .................................................... 5.99 $ / 250 g 

Carottes glacées ................................................................................ 1.99 $ / portion 100 g



Cretons maison .......................................................................... 4.99 $ / 250 g
Saumon gravlax ............................................................................. 44.99 $ / kg

prêts à cuire et facileS à servir
préparés par nos bouchers chevronnés.

gigot d’agneau du québec désossé, mariné aux herbes ............................ 35.99 $ / kg
Rôti de bœuf Angus (faux filet) ....................................................................... 34.99 $ / kg
Jambon à l’os glacé à l’érable ......................................................................... 15.99 $ / kg
Poulet en crapaudine à la Portugaise ................................... 11.99 $ / demi - 20 entier
Nous vous fournissons une fiche technique incluant la recette et le temps de cuisson.

Tarte aux pommes
à la Québécoise :
11.99 $ / 6 portions
Bûche de noël

galantine de dinde de jeanne ................................................ 5.99 $ / 250 g traditionnelle

Rôtis Signature Alexis
Rôti de dinde désossé, farcie au porc et marrons...................................... 32.99 $ / kg

Desserts

maison :
$24.99 $ / 6 portions

Tarte au sirop
d’érable :
coquille st-jacques ............................................................ 8.99 $ / 1 portion
$11.99 $ / 6 portions
Saumon fumé à chaud ................................................................... 49.99 $ / kg
Tarte à la
caviar d’esturgeon ............................................................. prix du marché
farlouche :

10.99 $ / 6 portions

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Précisez si vous avez des allergies
ou des intolérances alimentaires :