Alexis Le Gourmand Menu des fêtes2013 V2 .pdf
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TRAITEUR
Menu des
alexislegourmand.com fêtes 2013
1407 Saint-Jacques, Montréal (Québec) H3C 1H2
Téléphone
ÉPICERIE GOURMET
514 935-7676 Télécopieur : 514 935-6102
Notre menu est conçu pour rendre vos réceptions simples et faciles
Branché et convivial, le service traiteur Alexis Le Gourmand vous offre une variété de bouchées à la carte, des menus buffets, des plateaux
gourmands et un choix de boîtes à lunch pour les gens pressés.
Nom de l’entreprise :
Livraison :
oui
non
Adresse de livraison :
Nom :
Adresse de facturation :
Nombre de personnes :
Téléphone :
Heure de livraison :
Mode de paiement : Visa ou facturation
Télécopieur :
Mode de paiement Visa :
Courriel :
Nom et prénom :
Date de l’événement :
Numéro de la carte :
Date d’expiration :
Dinde cuite, désossée, avec farce, sauce et atocas ................. 11.99 $ / portion 350 g
Les spécialités
de la maison
Blanquette de veau ........................................................................... 13.99 $ / portion 400 g
Plats conviviaux
Sauce maison
Sauce aux agrumes
et épices :
4.99 $ / 200 ml
Pâté au poulet .................................................................. 14.99 $ / 4 portions
9.50 $ / 400 ml
Pâté au saumon ................................................................ 15.99 $ / 4 portions
Velouté de volaille :.
Tourtière (porc et veau) ............................................... 13.99 $ / 4 portions 3.99 $ / 200 ml
Tourtière de canard ....................................................... 19.99 $ / 4 portions 8.50 $ / 400 ml
Osso-bucco de veau avec sauce et gremolata .......................... 15.99 $ / portion 450 g
Bœuf bourguignon ............................................................................ 12.99 $ /portion 400 g
Lasagne à la viande ........................................................................... 9.99 $ / portion 400 g
Lasagne végétarienne ...................................................................... 8.99 $ / portion 400 g
Sauce demi-glace
au vin rouge :
Cipâtes ................................................................................. 19.99 $ / 4 portions 4.99 $ / 200 ml
Quiche aux légumes rôtis .............................................. 12.50 $ / 4 portions 9.50 $ / 400 ml
Rôti de porc aux pommes, sauce au cidre ................................... 11.99 $ / portion 350 g
Tourtière millet .............................................................. 11.99 $ / 4 portions
Accompagnements
Quiche Lorraine ................................................................ 12.50 $ / 4 portions
Gratin de pommes de terre .............................................................. 2.99 $ / portion 100 g
Sauce aux deux
poivres :
blinis ..................................................................................... 5.99 $ / 1 douzaine
4.99 $ / 200ml
Foie gras de canard au torchon Alexis ............................... 21.99 $ / 100 g 9.50 $ / 400 ml
Foie gras d’oie au torchon ...................................................... 30.00 $ / 100 g
Riz basmati persil et citron ............................................................ 1.99 $ / portion 100 g
Cuisse de canard confite ........................................................ 9.00 $ / unité
Purée de pommes de terre classique ........................................... 1.99 $ / portion 100 g
Pommes de terre grelots ail et romarin .................................... 1.99 $ / portion 100 g
Macarons au foie gras ....................................................... 15.00 $ / 5 unités
Risotto aux champignons ................................................................. 2.99 $ / portion 100 g
Cuisse de pintade confite ........................................................ 9.00 $ / unité
Jardinière de légumes ...................................................................... 2.25 $ / portion 100 g
Rillette de porc Normande .................................................... 5.99 $ / 250 g
Carottes glacées ................................................................................ 1.99 $ / portion 100 g
Cretons maison .......................................................................... 4.99 $ / 250 g
Saumon gravlax ............................................................................. 44.99 $ / kg
prêts à cuire et facileS à servir
préparés par nos bouchers chevronnés.
gigot d’agneau du québec désossé, mariné aux herbes ............................ 35.99 $ / kg
Rôti de bœuf Angus (faux filet) ....................................................................... 34.99 $ / kg
Jambon à l’os glacé à l’érable ......................................................................... 15.99 $ / kg
Poulet en crapaudine à la Portugaise ................................... 11.99 $ / demi - 20 entier
Nous vous fournissons une fiche technique incluant la recette et le temps de cuisson.
Tarte aux pommes
à la Québécoise :
11.99 $ / 6 portions
Bûche de noël
galantine de dinde de jeanne ................................................ 5.99 $ / 250 g traditionnelle
Rôtis Signature Alexis
Rôti de dinde désossé, farcie au porc et marrons...................................... 32.99 $ / kg
Desserts
maison :
$24.99 $ / 6 portions
Tarte au sirop
d’érable :
coquille st-jacques ............................................................ 8.99 $ / 1 portion
$11.99 $ / 6 portions
Saumon fumé à chaud ................................................................... 49.99 $ / kg
Tarte à la
caviar d’esturgeon ............................................................. prix du marché
farlouche :
10.99 $ / 6 portions
Précisez si vous avez des allergies
ou des intolérances alimentaires :
