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Bulletin de l’ANCSEP

Octobre - 2013

Boissons énergisantes :….à ne
pas prendre à la légère !


Si les boissons énergisantes sont vendues sous ce label, c'est
qu'elles contiennent des molécules censées donner un coup de
fouet pour abattre le travail à accomplir, veiller tard pour les
examens... Pour ce faire, ces boissons s'appuient sur plusieurs
ingrédients, dont la taurine et la caféine, accusées de tous les effets
secondaires.

Cette composition « excitante» peut, lorsqu’elle est associée à
certains modes de consommation (alcool, sport, certains
médicaments,…) générer des accidents «parfois graves ».
 L'innocuité des boissons énergisantes n'étant pas prouvée,
certaines personnes plus fragiles devraient donc, dans le doute,
s'abstenir d'en consommer.









N°4

ATTENTION
aux boissons
DANGER
énergisantes!!!

DANGER
R

Qu’est ce qu’une boisson énergisante?
Principaux ingrédients:
Consommation raisonnable
Consommation excessive
Qui devrait éviter les Boissons Energisantes?
Ne pas confondre les Boissons Energisantes et les Boissons
Sportives.
Mélange Alcool et Boisson Energisante?
Comment réduire les risques…?
Pour en savoir
plus

2, Rue Ibn Nadim Montplaisir 1073 - Tunis. Tél :

71.901.283

Fax : 71.903.942

Site web: www.ancsep.rns.tn

Les Boissons Energisantes

Boissons appelées «Energy Drink». Elles
contiennent de la caféine, de la taurine, du sucre,
des herbes et des vitamines.

Stimulent mentalement et physiquement pour une
période de courte durée.

Les Principaux ingrédients

Eau gazéifiée
Sucre (saccharose, glucose, Glucuronolactone)

Taurine
Caféine ou Guarana
Vitamines :
Acide nicotinique : Vitamine B6
Acide pantothénique : Vitamine B5
Riboflavine : Vitamine B2
Thiamine : Vitamine B1
Vitamine B12

Une
combinaison
d’ingrédients
qui
donnent des ailes ?

La Caféine


Les boissons énergisantes en contiennent entre 80 et 240 mg de
Caféine par cannette de 250 ml.

ATTENTION!


Les adultes en bonne santé ne doivent pas prendre plus de 400 à 450
mg de caféine par jour, soit l’équivalent d’environ 3 tasses de café.



Problèmes de dépendance : la caféine contenue dans les boissons entraine
une dépendance au même titre que les drogues, l'alcool et la cigarette, L'arrêt de
consommation de ces boissons comporte des effets secondaires (maux de tête,
irritabilité, nervosité, anxiété et somnolence,…)

La Caféine

Toutes les boissons
énergisantes sur le
marché
ont
un
ingrédient commun :

LA CAFEINE

1 canette standard de
boissons dite énergisante
250 ml

2 cafés
« expresso »

2 canettes de
COCA
« expresso »

50 ml

330 ml

La Caféine = Guarana


Guarana???

Le guarana est une plante sud-américaine dont l’ingrédient actif est
la caféine.



La teneur en caféine des grains de guarana est de 2 à 3 fois celle
des grains de café.



Cette plante est connue comme celle contenant le plus de caféine
au monde.

La combinaison de la caféine avec le guarana augmente l’effet
stimulant de la boisson énergisante.

La Taurine



La taurine est un acide aminé naturellement présent dans le corps
humain.



La plupart des boissons énergisantes en renferment (4%) soit 1000
mg par cannette de 250 ml.



Aucune étude fiable ne confirme les effets bénéfiques ou néfastes
d’un surplus de taurine chez l’adulte.

D’ici là, la vigilance s’impose!
Au Canada, la taurine est une des substances interdite dans les aliments de nutrition sportive.

Le Sucre


Les boissons énergisantes contiennent 2 à 3 fois plus de
sucre que les boissons sportives.



Une cannette de 250 ml de Red Bull contient 27g (27 000 mg) de
sucre (saccharose, glucose).

Le Sucre

Le sucre dans notre corps…


Il est rapidement absorbé dans le sang, ce qui provoque un
accès d’énergie qui ne dure généralement pas longtemps.



Le corps l’utilise plus tard; il se loge dans nos tissus adipeux et
se transforme en matières grasses.

Teneur de 110 calories ou plus par cannette de 250 ml.

Le Glucuronolactone


Est un sucre, présent naturellement dans l’organisme,



Apports naturels : de l’ordre de 1 à 2mg/jour.



Une

canette

de boisson

énergisante

contient

une

quantité

équivalente à environ 600 jours d’apports alimentaires !


Le
principe
de
précaution
est
donc
recommandé :
une toxicité rénale est fortement évoquée, pouvant être majorée à
l’effort à dose élevée.

Le Glucuronolactone


Les allégations évoquant une amélioration de la concentration, de

la mémoire ou une stimulation des facultés intellectuelles ne sont pas
clairement démontrées.



Aucun intérêt particulier chez le sportif dans les disciplines à forte

concentration psychique, ni pour améliorer la tolérance au stress
compétitif.

Les Herbes



Plusieurs boissons énergisantes contiennent des herbes
médicinales comme le Gingko Biloba et le Ginseng.



Utilisées seules, les herbes et plantes ont des effets positifs.



Ces herbes sont ajoutées à la plupart des boissons
énergisantes en très faibles quantités, mais on ne connaît pas
les quantités exactes.

Les Herbes et les Plantes

Ce que nous ne connaissons pas…



Les effets des herbes et des plantes lorsque mélangées à d’autres
ingrédients.



Les interactions possibles avec certains médicaments.

+

=

Effets Secondaires sur la Santé
La consommation importante de boissons de ce type peut engendrer
des effets secondaires sur le système nerveux central, cardiovasculaire,
digestif et rénal :


Système nerveux central : perte de sommeil, irritabilité, anxiété, maux
de tête.



Système cardiovasculaire : augmentation de la pression artérielle,
accélération de la fréquence cardiaque, risques d'arythmie.



Système digestif : surproduction d'acides, apparition de brûlures
d'estomac et de dérangements gastro-intestinaux.



Système rénal : production importante d'urine provoquant la perte
d'eau (déshydratation) et de minéraux (sodium, potassium, etc.)

Consommation raisonnable



Ne pas dépasser 500ml par jour!



Attention! Il existe des formats de 500 ml et plus!

Consommation excessive
Effets possibles:



Risque de dépendance



Nausées et vomissements



Perte de sommeil



Anxiété



Palpitations cardiaques



Sautes d’humeur



Déshydratation



Pertes d’appétit



Augmentation de la tension



Diminue

artérielle


Maux de tête



Douleurs abdominales

la

d’être fatigué

sensation

Boissons Energisantes

Avec Alcool

Les boissons énergisantes et l'alcool : une combinaison
dangereuse !!!
La combinaison d'alcool et de boissons énergisantes peut provoquer une importante
intoxication. En effet, puisque les effets de l'ivresse seraient masqués par la consommation
des boissons énergisantes, elle conduirait à une plus importante consommation d'alcool.


Diminue la sensation d’être en état d’ébriété



Nausées et vomissements



Irrégularité cardiaque



Augmente les risques de déshydratation

Mélange Alcool et Boissons Energisante
 Masque
Masque l’intoxication
l’intoxication et
et peut
peut amener
amener àà une
une surconsommation
surconsommation
d’alcool.
d’alcool.


 Les
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de tête,
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fatigue.
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fatigue.


 Attention-Certaines boissons énergisantes sont déjà mélangées à
Attention-Certaines boissons énergisantes sont déjà mélangées à
de l’alcool.
de l’alcool.

Qui devrait éviter les Boissons énergisantes ?

Les femmes enceintes et allaitantes



Les femmes enceintes et les mères qui allaitent : Ce que la
maman ingère est partiellement transmis au bébé. « Qui
définition, beaucoup plus petit et plus faible ».

est, par

Si la caféine contenue dans

une canette vous donne la tremblote, imaginez l'effet qu'elle peut
avoir sur le fœtus ou même sur le nouveau-né.


Retard intra-utérin chez les femmes enceintes

Les enfants et les adolescents
Les enfants et les adolescents : Ils sont de moindre corpulence et leur
système neurologique doit encore arriver à maturité. Mieux vaut donc
éviter de perturber leur croissance avec ce type de boisson. En outre,
c'est souvent chez les ados et les jeunes adultes que l'on note des
surconsommations et des mélanges avec l'alcool.

Qui devrait éviter les Boissons énergisantes ?

Les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires

Les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires : l'effet de la
caféine, déjà bien connu, qui devrait inciter les personnes cardiaques à
bannir cette boisson de leur alimentation. Selon certaines études, le sang
de personnes saines ayant absorbé une canette de ces boissons devient
aussi visqueux, une heure plus tard, que celui de personnes souffrant
d'une maladie cardiovasculaire. Imaginez donc les dégâts possibles si le
système était déjà malade au départ.

Les Sportifs
Contrairement à une idée reçue, elles n'améliorent pas les performances
mais auraient plutôt l'effet inverse.
D’une part, leur composition en sucre, minéraux, vitamines, et autres
substances, n’est pas adaptée aux besoins de l’organisme dans ces
situations d’effort.
 D’autre part, cette consommation expose à des risques potentiels sur la
santé (mauvaise hydratation, fuite minérale, troubles du rythme, effets
cardiovasculaires…).


Les boissons énergisantes ne sont donc pas adaptées à l’effort sportif. Les
recommandations du fabriquant qui préconise de mélanger une canette de boisson
énergisante avec de l’eau lors d’un effort physique, n’apparaissent pas suffisantes ni pour
hydrater correctement les sportifs, ni pour diminuer les effets secondaires et la toxicité
potentielle de certains composants.

Boissons Sportives

Boissons Energisantes

Ne pas confondre les deux!


L’une est désaltérante (favorise l’hydratation)= boisson sportive



L’autre est stimulante = boisson énergisante

Les Boissons Sportives

Principaux ingrédients:


Eau



Potassium



Sodium



Sucre



Sans caféine

Effets:


Prolongent la période d’exercice



Renforcent l’intensité



Remplacent des nutriments éliminés par la transpiration

Les Boissons Energisantes



Plus difficiles à absorber pendant l’exercice



Peuvent entraîner des troubles gastriques



Plus difficile à maintenir l’hydratation



Sensation d’avoir plus d’énergie, mais la performance diminue



Baisse de la vigilance



Dissimulent la fatigue –peuvent entraîner des blessures

Quelques Boissons Energisantes Commercialisées en Tunisie

Comment Réduire les Risques…



Ne jamais mélanger avec de l’alcool.



Ne pas dépassez la limite recommandée: maximum de 500 ml
(2 tasses) par jour.




Évitez la consommation excessive!
Consultez votre médecin si vous prenez des médicaments ou
d’autres suppléments (produits naturels).



Évitez de consommer lorsque vous faites de l’exercice.

Incident grave dû aux Boissons Energisantes
Une jeune fille a été victime d’un arrêt cardiaque après avoir consommé une
boisson énergisante.
Le décès a lancé une série d’enquêtes par l’Agence de sécurité sanitaire
française (Anses) autour des boissons énergisantes.
Dans un récent rapport, elle estime « très vraisemblable » que le décès de la
jeune fille soit dû à la consommation de la boisson énergisante Red Bull avec de
l’alcool.
L’Anses a conclut que:


Les boissons énergisantes représentent un danger pour la santé.



Les risques que représentent ces boissons pour la santé des
consommateurs sensibles y sont soulignés. L’analyse s'appuie sur 212
cas signalés de problèmes liés à la consommation d’une boisson à
base de caféine et de taurine. Les symptômes se manifestent par
des troubles cardiovasculaires (de l’oppression à l’arrêt cardiaque),
psycho-comportementaux et neurologiques (troubles de l’humeur,
épilepsie ou hallucinations).




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