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Gestion comptable des stocks
STOCKS
Phase
Approvisionnement
- marchandises
- matières premières
- matières consommables
- emballages

Phase
Production
- produits finis

Phase
Distribution
- marchandises
- produits finis

Gérer les stocks, c’est maintenir le stock nécessaire et suffisant, pour un coût le plus
réduit possible.

Les matières achetées sont évaluées au coût d’achat

Coût d’achat = Prix d’achat + frais d’approvisionnement

Les produits fabriqués par l’entreprise sont évalués au coût de production

Coût d’achat des matières consommées
+
Les charges de fabrication
=

Coût de production

KAMEL BEN OMRANE

Tél : 21 778 778 // 20 22 322

- mains d’œuvre
- autres charges de
fabrication tel que : loyer,
énergie, entretien,
réparation, assurance,
amortissements …….

GESTION

1

EVALUATION DES SORTIES
Méthode du coût unitaire moyen pondéré (CUMP) à la fin de période
 =


  +  é 

  +  é  é

Méthode du coût unitaire moyen pondéré après chaque entrée
 =


  è  é

  é è  é

Méthode du premier entré – premier sortie (PEPS=FIFO)
Cette méthode considère que les matières ou les produits entrés les premiers doivent sortir les premiers.
On évalue donc les sorties du magasin au coût des entrées les plus anciennes.

Méthode du dernier entré – premier sortie (DEPS= LIFO)
Cette méthode considère que les matières ou les produits entrés les derniers doivent sortir les premiers.
On évalue donc les sorties du magasin au coût des entrées les plus récentes.

Q
Droite de consommation

Stock
d’alerte

Stock minimum
Stock de sécurité

●Niveau de déclanchement de la commande

Date de
Date de
livraison
commande

Période

Stock maximum

Le stock maximum constitue la quantité à ne pas dépasser afin d’éviter
le sur stockage et les coûts inutiles.

Stock minimum

Le stock minimum constitue la quantité de matières ou de produits à
consommer pendant le temps correspondant au délai de livraison.

Stock de sécurité

Le stock de sécurité constitue une réserve que l’entreprise utilise en
cas des événements imprévus (retard de livraison, vente importante).

Stock d’alerte

Le stock d’alerte = Stock de sécurité + stock minimum. Il donne le signale de
déclanchement de la commande

KAMEL BEN OMRANE

Tél : 21 778 778 // 20 22 322

GESTION

2

Analyse de l’évolution du stock
  
    =





   

Permet d’évaluer la part des stocks dans le patrimoine de l’entreprise, plus ce ratio
augmente, plus les stocks sont importants par rapport aux actifs et plus l’entreprise
consomme des ressources pour les financer et les détenir.


!
" =

# + $
%

& ' 

!!é = # + & '  − $

   

 =  =

& ' 

!!é


)   
   = # + 
û  

 − $

)   
  


   

 =

+é  
, =

-./


Les ratios de rotation des stocks sont des indicateurs de gestion. Ils indiquent combien de
fois le montant du stock moyen a été vendue dans la période ou encore à combien de
jours de ventes correspond le stock moyen.

KAMEL BEN OMRANE

Tél : 21 778 778 // 20 22 322

GESTION

3

Gestion prévisionnelle des stocks
Modèle de WILSON : Stocks des approvisionnements
Coût de passation : il comprend les frais engagés à chaque commande (téléphone, travail
de secrétariat, vérification, négociation, courrier, documentation, etc.).
Coût de possession: il comprend de nombreux coûts (location, amortissement,
gardiennage, entretien, etc.).

0
   é =
%1

Q : quantités consommées annuellement

c7u : Coût d’achat unitaire
C : consommation annuel en valeur

C = Q x c7u
P : Coût de passation d’une commande
9 : Taux de possession
: ∗ : Nombre de commande optimale
(Cadence d’approvisionnement optimale)

 = 0 2 
   =


%1


û  

 =  2 1

û  


 =
)



%1

)  
 + 
)  


 

! = 


Nombre de commande optimal : 1∗ = 4

%

Lot économique :

 =


0

1∗

5%
+é    
 = ∗
1
KAMEL BEN OMRANE

Tél : 21 778 778 // 20 22 322

GESTION

4


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