Concordances thermostats degrés du four .pdf
Nom original: Concordances thermostats-degrés du four.pdfTitre: Concordances thermostats-degrés du fourAuteur: Flavie
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Concordances thermostats
thermostats/degrés du four
Toujours préchauffer le four, sauf si la recette précise d’enfourner à froid.
Temps de préchauffage du four : 10 à 15 min
Thermostat
Températures
Températures
1
30°C
2
60°C
3
90°C
4
120°C
5
150°C
6
180°C
7
210°C
8
240°C
9
270°C
Dénomination
Températures
Thermostat
Four à peine tiède
30°C à 90°C
Th. 1 à 3 (sur Th. de 1 à 10)
Four tiède
100°C à 110°C
Th. 3 ou 4 (sur Th. de 1 à 10)
Four doux
110°C à 150°C
Four moyen
150°C à 180°C
Four chaud
180° à 220°C
Four très chaud
220°C à 270°C
Four très très chaud
300°C
Th. 4 à 5 (sur Th. de 1 à 10)
Mini (sur un Th. de 1 à 8)
Th. 5 à 6 (sur Th. de 1 à 10)
Th. 1 à 4 (sur Th. de 1 à 8)
Th. 6 à 7 (sur Th. de 1 à 10)
Th. 4 à 6 (sur un Th. de 1 à 8)
Th. 7,5 à 9 (sur un Th. de 1 à 10)
Th. 7 à 8 (sur un Th. de 1 à 8)
Th. 10 (sur un Th. de 1 à 10)
Th. 8 (sur un Th. de 1 à 8)
Four à chaleur tournante ou air pulsé : Diminuer la température de 10°C ou réduire le temps
de cuisson de 5 minutes.
Moules souples en silicone… : diminuer la température de 10°C ou réduire le temps de
cuisson de 5 minutes.
Si le papier noircit, le four est trop chaud pour y cuire des aliments.
Source : www.marmiton.org/
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