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Nom original: Menu nouvel an...pdf
Auteur: Sergio Matteo

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Cette soirée pour le réveillon contient trois bougies : la première pour vous guider jusqu'à la Ferme
château d’Ahin, la seconde pour partager ensemble un charmant repas et la dernière juste pour
réchauffer nos cœurs. Resteront alors 365 jours pour nous rappeler tout cela ! Nous vous attendons le
31 décembre, à 19H30 précises, chaussée de Dinant, 14 à 4500 Huy.
Les places étant limitées, le paiement fera office de réservation au plus tard pour le 15 décembre 2013
Chapeaux, et cotillons accompagneront une soirée ‘’ années 80 ‘’
Adultes : 98 €
Enfants de moins de 12 ans : 30 €
N° de compte : BE36 0882 6315 9981

En communication : nom et prénom de chaque personne
Personnes de contacts : Patricia Codde, 0494.19.43.32
Dominique Delva, 0497.50.15.81

LES ZAKOUSKIS
Les préparations froides
Un tartare de petits ananas et scampis au curry léger
Notre classique mousse de courgette, roquette et choux-fleurs croquants
Les préparations chaudes
Une poêlée de cuisses de grenouilles, petite sauce au foie d’oie
Un parmentier de queue de bœuf braisée au Pinot Noir
Petits salés
LES BOISSONS APÉRITIVES
Crémant d’Alsace, Gilg, Mittelbergheim
Eaux plate et pétillante
Jus d’oranges
Coca-Cola
Coca-Cola light
Menu
Un petit gâteau de foie d’oie et magret d’oie fumé, chutney de choux rouges aux pommes granny
**
Notre traditionnel portefeuille de cailles, jambon de Parme, parmesan fraîchement râpé et estragon frais
Et ses accompagnements
**
Vins servis à discretion
Le Sablou, Bergerac blanc
Domaine de Cibadies, Merlot
**

Un assortiment de fromages belges et français
Confiture de fruits secs au sirop de Liège
Salade verte à la dille
**
Le buffet mignardises
Un millefeuille de mascarpone, framboises et cookies
Des profitéroles à la crème fraîche
Des pana cota au café et essence de café
Un tiramisu aux fruits rouges et spéculoos

Notre menu enfant
Les entrée
Des scampis sauce provençale
Les plat
Des spaghetti sauce bolognaise
Les gourmandise
Des mini choux à la crème et chantilly

BOISSONS SOIREE
Vins
Une Pils
Une Kriek
Une blanche
Eaux plate et pétillante
Jus d’oranges
Coca-Cola
Coca-Cola light
Café
Thé
Nous déclinons toutes responsabilités en cas de vol et accident


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