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Nom original: menu 28€.pdf
Titre: MENU 28 €
Auteur: Les Charmilles

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MENU 28 €
Terrine de Foie Gras au Sauternes et Calvados
Foie Gras terrine Flavoured with Sauternes and Calvados
Ou – Or
Velouté de Châtaignes au Boudin Noir
Cream of Chesnut Soup Garnished with Black-pudding
Ou – Or
Chou Farci aux Langoustines
Cabbage stuffed with langoustines
Peau Croquante de Volaille à l’Andouille
Roasted Chicken
Ou – Or
Noisette de Porc et Paleron de Porc aux Douces Epices
Pork Tenderloin with mild spices
Ou – Or
Gratin d’Aile de Raie Parmentier
Gratin of Skate with Mashed Potatoes

La Carte des desserts
Dessert
Assiette de Fromages (Suppléments 4 €)
Cheese Selection (4 €)


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