Soupe poivrons .pdf


Nom original: Soupe poivrons.pdf
Auteur: G0urmandine

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Soupe de pOivrons
Pour une casserole de soupe :
Base
2 oignons
4 tomates (ou 2 boites de tomates pelées)
2-3 poivrons
Huile d’Olive
1,5l de bouillon de poulet

Préparation
Étape 1 : Épluchez les oignons et les découpez grossièrement. Faites les rissoler dans de l'huile d'olive
dans votre casserole. Lavez, découpez et épépinez les poivrons. Faites des morceaux et laissez les
revenir quelques minutes dans l'huile avec les oignons. Pendant ce temps, découpez les tomates.
Étape 2 : Ajoutez à votre préparation 1,5l de bouillon de poule, ajoutez les tomates et laissez mijoter
avec le couvercle pendant 20 minutes.
Étape 3 : Mixez la soupe - vous pouvez ensuite la servir avec un peu de crème ou de mascarpone.

Recette du bl0g : http://g0urmandine.blogspot.be
Février 2012


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