étude marché 1 .pdf

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1. En moyenne, à quelle fréquence achetez-vous les aliments suivants ?

Toutes les
semaines

Environ 1fois
par mois

2 à 3 fois par
mois

Plus
Environ 1fois
occasionnelle
tous les 2 mois
ment

Jamais

Huile
Épices
Sirop
Thé
Biscuits
Chocolat à pâtisser
Farines et fécules

2. Habituellement, où achetez-vous les aliments suivants ?
(Plusieurs réponses possibles)

Grande
surface

Magasin
de
proximité

Hard
discoun
t

Détaillant
spécialisé

Directeme
nt chez le
producteur

Marchés
et foires

Sur
Internet

Huile
Épices
Sirop
Thé
Biscuits
Chocolat à
pâtisser
Farines et
fécules

3. En moyenne, quel budget mensuel consacrez-vous à l'achat des aliments suivants pour votre foyer ? Si
vous n'en achetez jamais, indiquez 0.
Budget mensuel
Huile

€ par mois

Épices

€ par mois

Sirop

€ par mois

Thé

€ par mois

Biscuits

€ par mois

Chocolat à pâtisser

€ par mois

Farines et fécules

€ par mois

Autr
e

Je n'en
achète
jamais

4. En général, à quel critère êtes-vous le plus sensible lorsque vous achetez les aliments suivants ?

Qualité
prix

, goût

Origine de
la
production

Rareté
du
produit

Marque

Packaging

Huile
Épicés
Sirop
Thé
Biscuits
Chocolat à pâtisser

Farines et fécules

5. Seriez-vous intéressée par l'ouverture d'une nouvelle épicerie fine près de chez vous ?
Oui, sûrement
Oui, peut-être
Non, pas du tout

6. Pour quelle(s) raison(s) ne seriez-vous pas intéressé(e) par cette nouvelle épicerie fine ?

7. A quelle fréquence seriez-vous susceptible de vous rendre dans cette épicerie fine ?
1 fois par semaine ou plus
2 à 3 fois par mois
Environ 1 fois par mois
Environ 1 fois tous les 2 mois
Plus occasionnellement

Conseils
(proches,
vendeurs)

Autre

Je n'en
achète
jamais

8. Parmi la liste de produits suivants, lesquels seriez-vous susceptible d'acheter dans cette épicerie fine ? (Plusieurs réponses possibles)

Huile

Sucre

Vinaigre

Confiture

chocolat a pâtisser

Chocolat

Farine

Sirop

Sel, poivre

Limonade

Épices

Truffe

ingrédients à pâtisser

saumon

ustensiles cuisine

Caviar

Conserves

Foie gras

Tapenade

Aucun de ces produits

Thé, café

9. Si cette épicerie fine proposait des paniers gourmands (paniers garnis), seriez-vous intéressé(e) ?
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Plutôt pas intéressé(e)
Pas du tout intéressé(e)
10. Pour quelle(s) raison(s) ne seriez-vous pas intéressé(e) par des paniers gourmands ?

11. Si cette épicerie fine proposait également des produits non alimentaires tels que des ustensiles de cuisine et les arts de la
table, seriez-vous susceptible d'en acheter ?
Oui, sûrement
Oui, peut-être
Non, pas du tout

12. Seriez-vous susceptible d'acheter des produits alimentaires et ou non alimentaires (ustensiles de cuisine, arts de la table)
dans cette épicerie fine pour les offrir à un de vos proches ?
Oui, sûrement
Oui, peut-être

Non, pas du tout

13. Pour quelle(s) occasion(s) pourriez-vous acheter un cadeau dans cette épicerie fine ? (Plusieurs réponses possibles)
Mariage
Fête des pères / mères
Fête des grands-pères
Fêtes des grands-mères
Anniversaire
Saint-Valentin
Crémaillère
Noël
Pâques
Autre(s), précisez
Pas d'occasion particulière

14. Si des démonstrations culinaires étaient organisées dans cette épicerie fine, vous trouveriez qu'il s'agit d'une...
Très bonne idée
Bonne idée
Mauvaise idée
Très mauvaise idée

15. Globalement, qu'attendez-vous d'une épicerie fine ?
(Plusieurs réponses possibles)

Des produits rares (que l'on ne trouve pas en grande surface par exemple)
Des produits de qualité
Des prix abordables
un large choix de produits d'épicerie fine
La relation de proximité avec le personnel du magasin
La possibilité d'être conseillé pour le choix des produits
La proximité du magasin avec mon domicile et/ou lieu de travail
Des horaires d'ouverture larges

16. En termes de décorations d'intérieur, quel(s) style(s) aimez-vous (Plusieurs réponses possibles)
*Pour le répondant, les Modalités de réponses sont présentées dans un ordre aléatoire.
Moderne
classique
Tendance
Insolite
Design
Ancien
Autre(s), précisez

masculin

âge :

profession :

féminin