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Coopzeitung GeoBeer .pdf


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Schwerpunkt

Ein Schluck

1 Brasserie Trois Dames, Sainte-Croix
2 Brasserie Boxer, Yverdon-les-Bains
3 BFM Brasserie des Franches-Montagnes,
Saignelegier

G

4 Brasserie Artisanale de Fribourg, Fribourg

ut 57 Liter Bier pro Jahr trinken die
Schweizerinnen und Schweizer im
Durchschnitt. Und viele greifen dabei auf regionale Biersorten zurück. Denn
Bier ist sowohl Heimat wie auch ein Stück
Identität: Praktisch jede Region, jede grössere Stadt, hat ihr eigenes Bier. Oft sind es
kleine Betriebe, die mit viel Herzblut regionale Spezialitäten brauen. Insgesamt sind
über 400 Brauereien in der Schweiz biersteuerpflichtig. Die regionale Bierkultur ist
heute also quicklebendig – und eine unerschöpfliche Quelle für neue Entdeckungen.
nh

5 Jusch’s Bier, Düdingen
6 Aare Bier, Bargen BE
7 Brauerei Felsenau, Bern
8 Egger Bier Worb, Worb
9 Burgdorfer Bier, Burgdorf
10 Rugenbräu, Interlaken
11 Öufi-Bier, Solothurn
12 Hasli Bier, Langenthal
13 Brasserie La Sierrvoise, Sierre
14 Brauerei Unser Bier, Basel
15 Ueli Bier Brauerei Fischerstube, Basel

3

16 Brauerei Müller, Baden
17 Lägere Bräu, Wettingen
18 Brauerei Amboss, Zürich

6

19 Brauerei Uster, Uster
20 Brauerei Sudwerk, Pfäffikon

1

21 Brauerei Stadtguet, Winterthur
22 Euelbräu, Winterthur
23 Doppelleu Brauwerkstadt AG, Winterthur
24 Brauerei Falken, Schaffhausen

5

25 Brauerei Baar, Baar

2

26 Wädenswiler Bier, Wädenswil
27 Brauerei Rosengarten, Einsiedeln
29 Luzerner Bier, Luzern
30 Brauerei Adler, Schwanden GL
31 Brauerei Schützengarten, St. Gallen
32 Brauerei Stadtbühl, Gossau
33 Sonnenbräu, Rebstein
34 Liechtensteiner Brauhaus, Schaan FL
35 Prinzen Bräu, Balzers FL
36 Bündner Bier, Chur
37 Surselva Bräu, Flims Waldhaus
38 Biervision Monstein, Davos Monstein
39 Biera Engiadinaisa, Tschlin
40 Birreria San Gottardo, Faido
41 La Birreria San Martino, Stabio

FOTOS: HEINER H. SCHMITT, FOTOLIA, ISTOCKPHOTO, BEATRICE THOMMEN-STÖCKLI

28 Lozärnerbier, Luzern

1

Le Fraîcheur von der
Brauerei Les Trois
Dames in Sainte-Croix
ist ein Weizenbier mit
einem leichten
Zitrusgeschmack. Nur
in grösseren CoopLäden der Westschweiz erhältlich.

4

Coopzeitung
Nr. 11 vom 11. März 2014

31

Heimat
30 Das Adlerbräu Original
ist ein helles Lagerbier
aus Schwanden GL.
Die Brauerei Adler
wurde 1828 gegründet
und ist heute die
einzige Brauerei im
Glarnerland. Erhältlich
in den Coop-Läden
des Kantons Glarus.

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Das Birra Gottardo
wird mit reinem
Bergwasser aus dem
Gotthardmassiv
gebraut. Die Birreria
San Gottardo gibt es
erst seit vier Jahren
und ihre Biere sind nur
im Tessin erhältlich.

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