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CV ADRIEN .pdf


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MARTY Adrien
Né le 17/03/91 à Toulouse
Nationalité française
Tél : 07 89 68 64 25
2009-2010
Lycée Hôtelier « Quercy Périgord » à Souillac (46)
Stage en cuisine à l'hôtel/restaurant « Le coiroux » à Aubazine en Corrèze
Stage en cuisine à l'hôtel/restaurant « Le Colombier » à Brive (19)




Réalisation de buffet
Création de hors-d'oeuvres
Dressage avec décoration personnalisée

2010-2013
CFA de Blagnac (31)
Contrat d'apprentissage au « Mas de Dardagna » à Toulouse







Réception de marchandises
Désossage et découpage de viande/poisson frais
Préparation à base de légumes frais de saison
Réalisation de sauces
Maîtrise des cuissons
Confection de pâtisseries

Hiver 2013
Chef de partie au restauration « Le grand Zinc » à Toulouse :






Réalisation de plats du jour
Autonomie pendant le service
Gestion des commandes et des stocks
Etiquetage des marchandises dans le respect des normes HACCP
Application de la « marche en avant »

Été 2014
Chef de partie au restaurant « Le Beach Club » à St Laurent du Var :
DIPLOMES
BEP Hôtellerie/Restauration obtenu en 2010
CAP Cuisinier obtenu en 2011

OBJECTIFS



Valoriser ma créativité et mes compétences dans des postes autonomes ou en équipe
Acquérir de nouvelles expériences et valider mes acquis


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