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Cahier des charges approuvé par la commission permanente du comité national des
Indications Géographiques Protégées, Labels Rouges et Spécialités Traditionnelles Garanties du 19 février 2013.

Association pour la Promotion de la Charcuterie d’Alsace
2 rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tél : 03.88.19.16.78
Fax : 03.8818.90.42

Cahier des charges
“KNACK D’ALSACE”

en vue d’une
INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE

Avertissement :
Ce cahier des charges ne saurait préjuger de la rédaction finale qui sera retenue après
instruction par le comité national de l’Institut national de l’origine et de la qualité, sur la base
notamment des résultats de la procédure nationale d’opposition.

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