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Nom original: GetFit week 3.pdf
Auteur: richard calixte

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Get Fit
Week 3
Semaine sans féculents
Semaine sans féculents, uniquement Viande blanche & rouge + légumes verts.
Féculents
-

Pâtes
Riz
Blé
Pommes de terre

Les seuls féculents autorisés sont les céréales qui sont riches en fibre (qui favorise la
construction musculaire)
Viande Rouge (VR) et Viande Blanche (VB)
-

Bœuf (VR)
Agneau (VB) *attention l’agneau est très gras à consommer avec modération
Poulet (VB)
Dinde (VB)
Mouton (VR)

La viande Rouge devra être consommée uniquement lors du déjeuner, la viande Blanche
lors du Dîner !!
Légumes verts conseillés
-

Aubergine
Poivron
Endives
Asperge
Épinard
Haricot Vert
Choux Blanc
Choux de Bruxelles
Brocoli
Salsifis
Courgette
Courge
Tomate

Les légumes verts devront être consommés de préférence lors du déjeuner et n'hésitez
pas à mélanger 2 à 3 types de légumes verts différents dans le même repas chacun
apportera ses vitamines et protéines pour combler le manque de féculent.

Pour la cuisson vous pouvez :
-Les Griller à l'huile d'olive (attention légèrement grillé puisque la cuisson enlève de la
valeur nutritionnelle qui est remplacée par les lipides contenus dans l'huile donc quand
je dis grillé c'est sauté a la poêle pas plus de 5 minutes).
- Au four sous forme de gratin, si vous rajouter de la crème fraîche ou autre prenez de
l'allégé de préférence.
- Vapeur qui est la meilleure cuisson pour les légumes ça permet de conserver toutes les
valeurs nutritionnelles de l'aliment ainsi que ses apports énergétiques (protéine,
vitamine et fer).
Crudités

-

Tomate
Concombre
Avocat
Carottes
Céleri
Salade (batavia, laitue, mâche)
Soja
Artichaut
Asperge
Radis
Blanc d'œuf dur (uniquement le blanc)
Maïs (normalement déconseillé mais comme vous ne mangez pas de féculent et de
légumes secs vous pouvez en consommer uniquement le midi)
Les Fruits sont
à volonté

- Banane (uniquement avant, pendant ou dans les 30 minutes après un effort
physique)
- Pommes (excellent coupe faim)
- Raisin
- Ananas
Fruits secs
-

Abricots secs
Raisin secs
Amandes
Noix de pécan
Banane séchées

Bonne semaine.


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