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Nom original: C.Lamy Coordinatrice restauration.dieteticienne.pdfTitre: C.Lamy Coordinatrice restauration.dieteticienneAuteur: lamchr

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Coordinatrice Restauration
Diététicienne
LAMY Christel
Moulin du
℡Thou
01370 Meillonas
℡ 06 49 17 71 24
chris.lamy@wanadoo.fr

Je conçoit et coordonne la mise en œuvre de process, méthodes, et
pratiques de la restauration.
Je transmet et veille à l'application des procédures et j'évalue la
performance des domaines restauration de l'entreprise.

EXPERIENCE PROFESIONNELLE
Depuis Septembre 2013 : Coordinatrice Restauration/ Diététicienne au siège Social azureva, résidences et villages
de Vacances. (BOURG EN BRESSE)
Septembre 2009/ Septembre 2013 : Poste de Diététicienne au siège Social azureva , résidences et villages de
vacances. (BOURG EN BRESSE)
Avril 2008 : Poste de commis de cuisine au centre de vacances CI ORTF CHANCAY.
Juillet 2003 : Poste d’aide cuisine à AVENANCE. TOURS

FORMATION
2008-2009 : Licence professionelle de Management dune unité de restauration à Theme. Université F.Rabelais .
TOURS. (Formation de managers aux compétences multiples qui coordonnent le fonctionnement des services

Restauration)
2007-2008 : Année de Psychologie. « étudiants relais santé » Université François Rabelais. TOURS (pour
compléter mon cursus de diététicienne et mieux appréhender les comportements alimentaires.)
2004 -2007 : BTS diététique au lycée Jean Hyppolite. JONZAC. (Les diététiciens contribuent à la définition, à
l'évaluation de la qualité de l'alimentation ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique.)
Juin 2004 : Obtention du Baccalauréat SMS (Sciences médico-sociales) au lycée CHOISEUL à TOURS.
Juin 2002 : Obtention du BEP Bioservices option Agent Technique d’Alimentation au Lycée Professionnel
H.Becquerel à TOURS. (Formation d'agent polyvalent de la restauration collective.)

DECOUVERTES ET STAGES EN ENTREPRISE
Suivi Diététique au Centre médical de l’Altenberg. (STOSHWIR), Centre médical de Forcilles.(ATTILLY), Consultations
diététiques à NATURHOUSE, (STRASBOURG), Maison d’enfant diététique et thermale, (CAPVERN LES BAINS)
participation cours de cuisine MGEN (CHISSAY EN TOURAINE)
Entre Novembre 2001 et Juin 2005 : 12 semaines de stages en restauration collective dans différentes structures
(restaurant d’entreprise, lycée, cuisine centrale).

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Permis B le 1 octobre 2002
Permis D le 26 juillet 2006

Mes centres d'interets
Randonnées
Photographie
Apiculture
Voyages à Vélo
Couchsurfing


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