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Le Sial pratique

Événements et conférences
Dimanche 19
❙❙❚ 9 h 30 - 18 heures

Ecotrophélia 1re journée
du concours
Mezzanine - Hall 4
❙❙❚ 9 h 30 à 17 heures

Expositions photo
Matières by Franck Hamel
❙❙❚ 9 h 30 à 18 heures

• Démonstration culinaire
La cuisine by Sial - Hall 7
• Sial Innovation - Hall 6
• World tour by Sial
Interpassage halls 5A-5B
❙❙❚ 10 heures - 13 heures

Conférence et table ronde
Présentation du label Feef
Entrepreneurs + Engagés
Salle 516 B - Entrée Hall 5
❙❙❚ 10 h 15 - 10 h 35

Journal d’ouverture de Sial TV
❙❙❚ 10 h 40 - 11 h 05

Conférence Insight
Innovation
Sial TV (hall 5A)

❙❙❚ 11 heures - 11 h 40.

Conférence « Made In »
In Food Centre - Hall 7

Hors série | Octobre 2014

❙❙❚ 11 heures - 11 h 30

10

❙❙❚ 11 h 40 - 12 heures

❙❙❚ 14 heures - 14 h 30

❙❙❚ 12 heures - 12 h 30

❙❙❚ 14 heures - 17 heures

❙❙❚ 12 heures - 12 h 45

❙❙❚ 14 heures - 14 h 45

❙❙❚ 12 h 05 - 12 h 20

❙❙❚ 14 heures - 14 h 40

Conférence La cuisine étoilée
pour tous
Espace Sial TV - Hall 5 A
Démonstration culinaire
avec Jordan Vignal
La cuisine by Sial - Hall 7
Wine & Food Lab
Hall 5 B

Exposition The Foodies
Selection
Espace Sial TV - Hall 5 A
❙❙❚ 13 heures - 13 h 40

Conférence Comparaison et
réglementation des additifs
alimentaires en Amérique
du Sud, Asie et États-Unis.
Similarité et différences
avec la réglementation
européenne
In Food Centre - Hall 7
❙❙❚ 13 heures - 13 h 30

Démonstration culinaire
avec Claire Verneil
La Cuisine by Sial - Hall 7
❙❙❚ 13 heures - 13 h 45

Wine & Food Lab
Hall 5 B

Démonstration culinaire avec
Arun Changan Manivasakan
La cuisine by Sial - Hall 7

❙❙❚ 13 h 15 - 13 h 35

❙❙❚ 11 h 10 à 11 h 15

❙❙❚ 13 h 40 - 13 h 50

Exposition Innovation Break
Espace Sial TV - Hall 5 A
❙❙❚ 11 h 15 - 11 h 35

Conférence La technologie
de pointe au service
de la restauration
hors domicile
Sial TV - Hall 5 A

Daily News
Espace Sial TV - Hall 5 A
LSA TV au Sial
Espace Sial TV - all 5 A
❙❙❚ 13 h 55 - 14 h 35

Conférence et table ronde
Comment nourrir la planète ?
Espace Sial TV - Hall 5 A

Démonstration culinaire
avec Jordan Vignal
La Cuisine by Sial - Hall 7
Présentation du label Feef
Entrepreneurs + Engagés
salle 516 B - Hall 5
Wine & Food Lab
Hall 5 B

Conférence La Révolution
des sources de protéines :
de nouvelles alternatives
dans les assiettes
In Food Centre - Hall 7
❙❙❚ 14 h 30 - 17 heures

Inauguration du Sial 2014
❙❙❚ 14 h 35 - 15 h 05

Conférence et table ronde
Exporter, c’est innover
Espace Sial TV - Hall 5 A
❙❙❚ 15 heures - 15 h 30

Démonstration culinaire
avec Claire Verneil
La cuisine by SIA - Hall 7
❙❙❚ 15 heures - 15 h 40

Conférence et table ronde
Les plantes dans
les aliments santé :
évolution et perspectives »
In Food Centre - Hall 7
❙❙❚ 15 heures - 15 h 45

Wine & Food Lab
Hall 5 B

❙❙❚ 15 heures - 15 h 40

Conférence Fruits et
Légumes, une culture et un
mode de consommation
propres à chaque pays
Espace Sial TV - Hall 5 A

❙❙❚ 15 h 30 - 15 h 35

Innovation Break
Espace Sial TV - Hall 5 A
❙❙❚ 15 h 35 - 15 h 55

Conférence Sial Group Insight
Canada-Brésil
Sial TV - Hall 5 A
❙❙❚ 16 heures - 16 h 30

Démonstration culinaire
Accord Mets & Vins
La Cuisine by Sial - Hall 7

Lundi 20
❙❙❚ 9 h 30 - 17heures

Exposition photo
Matières by Franck Hamel
La Cuisine by Sial - Hall 7
❙❙❚ 9 h 30 - 18 heures

• Démonstration culinaire
La Cuisine by Sial - Hall 7
• Sial Innovation - Hall 6
❙❙❚ 10 heures- 11 heures

Conférence Tendances
et Innovations
Salle 503

❙❙❚ 10 heures - 12 h 30

Conférence Foodies 2.0
by Sopexa
Espace Sial TV - Hall 5 A

❙❙❚ 10 heures - 13 heures

Le Sial et la Feef organisent
les Rencontres PEM-grande
distribution : Système U
Salle 516 B - Hall 5
❙❙❚ 10 h 30 - 11 h 10

Conférence Allégations
de santé : bilan d’étape de la
mise en œuvre du règlement
(CE) n° 432 - 2012
In Food Centre - Hall 7


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