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Auteur: Marc

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Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

TRIP IN THE SUN

COLD STARTERS

1 - Tzatziki (Greece)
Platte kaas, komkommer, en look
Fromage blanc, concombre et ail
Soft white cheese, cucumber & garlic

6,00

2 - Hummus (Lebanon)
Geplette kikkererwten
Purée de pois chiches
Mashed chickpeas

6,00

3 - Baba Ganoush (Lebanon)
Aubergine dip
Sauce trempette d’aubergine
Aubergine dip

6,00

4 - Greek Mezze (Greece)
Tzatziki, tarama, feta, inktvis en met rijst gevulde druivenbladeren
Tzatziki, tarama, feta, calamars, et feuilles de vigne farcis de riz
Tzatziki, tarama, feta, vine leaves stuffed with rice

10,00

5 - Lebaneze (Lebanon)
Taboulé, hummus, baba ganoush, zachte kaas en gevulde druivenbladeren,
Taboulé, hummus, baba ganoush, fromage doux et feuilles de vigne farcis
Taboulé, hummus, baba ganoush, soft cheese and stuffed vine leaves

9,50

6 - Salade Caprese (Italia)
Mozarella en gedroogde tomaten
Mozarella et tomates séchées
Mozarella and dried tomatoes

9,50

7 - Goat cheese salad (Belgium)
Geitenkaas, appelen, cashewnoten, honing en rozijnen
Fromage de chèvre, pommes, noix de cajou, miel et raisins
Goat’s cheese, apples, cashew nuts, honey and raisins

1

10,00

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

HOT STARTERS
Samosa (India)
Samosa met lam of kip (2stuks), of groenten, opgediend met salade
Samosa avec agneau ou poulet (2 pièces), ou légumes, servi aves de la salade
Samosa with lamb or chicken (2 pieces), or vegetables, served with salad

8 - Samosa lam - agneau - lamb

5,00

9 - Samosa kip - poulet - chicken

5,00

10 - Samosa groenten - légumes - vegetables

5,00

Momo (Nepal)
Bladerdeeggebakje gevuld met gestoomde groenten of vlees
Vol-au-vent farci de légumes ou de viande
Steamed pastry filled with vegetables or meat

11 - Momo veggie
5 stuks met groenten, opgediend met saus
5 morceaux avec des légumes, accompagné de sauce
5 pieces filled with vegetables, served with sauce

7,00

12 - Momo normal
5 stuks met lam, opgediend met saus
5 morceaux avec de l’agneau, accompagné de sauce
5 pieces filled with lamb, served with sauce

7,00

13 - Momo veggie fried
gefrituurd 5 stuks met groenten, opgediend met saus
frits - 5 morceaux avec des légumes, accompagné de sauce
fried 5 pieces filled with vegetables, served with sauce

8,00

14 - Momo normal fried
gefrituurd - 5 stuks met lamsgehakt, opgediend met saus
frit - 5 morceaux avec haché d’agneau, accompagné de sauce
fried - 5 pieces filled with lamb’s mince, served with sauce

8,00

2

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

HOT STARTERS
15 - Pakoras (India)
Groenten gefrituurd met kikkererwten bloembeslag
Légumes frits à la pâte de farine de pois chiches
Fried vegetable dumplings in chickenpea batter

6,00

16 - Onion bhaji (India)
Gefrituurde ajuinringen
Anneaux d’oignon frits
Fried onion

6,00

17 - Chingri (Bangladesh)
Garnalen in look met salade
Crevettes à l’ail et avec du salade
Shrimps in garlic and salad

10,00

18 - Chicken wings caramelized with 5 spices (Indonesia)
Salade van kippenvleugels
Salade d’ ailes de poulet
Chicken wings salad

10,50

19 - Pastry with feta & spinach (Greece)
Bladerdeeggebakje met fetakaas en spinazie
Vol-au-vent avec du fromage de feta et des épinards
Pastry with feta and spinach

20 - Fatima’s finger (Morocco)
Bladerdeeggebakje met lamsgehakt, rijst en koriander
Vol-au-vent avec hachis d’agneau, du riz et coriandre
Pastry with lamb’s mince, rice and coriander

3

9,50

10,00

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

SOUP
21 - Soup Hémisphères
Scampis, groenten, koriander en indische kruiden
Scampis, légumes, coriandre et épices indiennes
Shrimps, vegetables and indian spices

7,00

22 - Harira (Marocco)
Tomatensoep met kikkererwten en koriander
Potage aux tomates avec des pois chiches et coriandre
Tomato soup with chickpeas & coriander

6,00

23 - Dhal (India)
Linzensoep met indische kruiden
Potage aux lentilles aux épices indiennes
Lentil soup with indian spices

6,00

24 - Barisal soup (Bangladesh)
Groentensoep
Soupe aux légumes
Vegetable soup

5,00

4

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

MAIN DISHES

EAST FLAVOURS

25 - Dolma (Turkey)
Druivenblaadjes gevuld met rijst, tomatensaus, koriander en komijn
Feuilles de vigne farcis de riz, sauce tomate, coriandre et comin
Vine leaves filled with rice, tomato sauce with coriander and cumin

9,50

26 - Taboulé & merguez (Tunesia)
Griesmeel met munt, koriander, merguez en salade
Sémoule avec menthe, coriandre, merguez et salade
Semolina with spearmint & coriander, merguez and salad

10,50

27 - Chicken (Morocco)
Bladerdeeggebakje met kip, kaneel en amandelen
Bouchée farci de poulet, canelle et amandes
Pastry with chicken, cinnamon and almonds

11,00

28 - Chicken Byriani (Nepal)
Gebakken rijst met kip en groenten in zoete curry en mango chutney
Riz sauté au poulet et des légumes à la sauce curry douce et mangochutney
Fried rice with chicken and vegetables in sweet curry and mango chutney

15,50

29 - Chicken Vindaloo ( South India)
Kip gemarineerd in een kruidige curry, met rijst
Poulet mariné au curry épicé et du riz
Chicken marinated in spicy curry, rice

15,00

30 - Chicken Tikka Masala (India)
Kip gemarineerd in tomatensaus met kokosmelk, yoghurt en rijst
Poulet mariné à la sauce tomate au lait de coco et du yaourt et du riz
Chicken marinated in tomato sauce with coconut milk, yoghurt and rice

16,00

31 - Chicken Tandoori (India)
Gegrillde kip met tandoorikruiden, yoghurtsaus, komkommers, munt en rijst
Poulet grillé aux herbes tandoori, sauce yaourt, concombres, menthe et riz
Grilled chicken with tandoori herbs, yoghurt sauce, cucumber, mint & rice

15,00

32 - Thai chicken (Thailand)
Kip gemarineerd in rode currysaus, citroenkruid en gember
Poulet mariné au curry rouge, citronelle et gingembre
Chicken marinated in red currysauce, citronella and ginger

16,00

33 - Chicken mango (Carribean)
Kip, stukken mango, mangosaus, koriander en peper
poulet, morceaux de mangue, sauce mangue, coriandre et piment
Chicken, mango bits, mango sauce, coriander and pepper

16,00

5

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

EAST FLAVOURS

MAIN DISHES
34 - Mixed Grill (Hémisphères)
Een assortiment van lams- en kip tikka, kip tandoori, sheek kebab,
scampi, salade, saus en rijst

15,50

Un assortiment tikka d’agneau et du poulet, poulet tandoori, sheek kebab,
scampi, salade, de la sauce et du riz
An assortment of lamb and chicken tikka, chicken tandoori, sheek kebab,
salad, sauce and rice
35 - Thai beef (Thailand)
Rundsvlees gemarineerd in groene curry, citroenkruid en gember
Viande de boeuf mariné au curry vert, avec citronelle et gingembre
Beef marinated in green curry, citronella and ginger

16,00

36 - Beef Mekong (Vietnam)
Gebraden rundsvlees met gember, ajuin, citroenkruid en munt
Boeuf sauté au gingembre, oignons, citronelle et menthe
Roasted beef with ginger, onions, citronella and mint

14,50

37 - Lam Vindaloo (South India)
Lam gemarineerd in een kruidige curry, met rijst
Agneau mariné au curry épicé et du riz
Lamb marinated in spicy curry, rice

16,00

38 - Lamb Kebab (Egypt)
Spiesjes lamsvlees met koriander en kruiden
Brochettes d’agneau avec coriandre et fines herbes
Lamb skewer, coriander and spices

13,00

39 - Scampi Vindaloo (South India)
Garnalen gemarineerd in een kruidige curry, met rijst
Scampi mariné au curry épicé et du riz
Shrimps marinated in spicy curry, rice

17,00

40 - Scampi Byriani (Bangladesh)
Gebakken rijst met scampis en groenten in zoete curry en mango chutney
Riz sauté au scampi’s et des légumes à la sauce curry douce et mangochutney
Fried rice with scampis and vegetables in sweet curry and mango chutney

13,50

41 - Iranian Pastry (Iran)
Bladerdeeggebakje gevuld met kip, droge vruchten, rijst en kruiden
Bouchée farcie de poulet, fruits secs, du riz et des fines herbes
Pastry filled with chicken, dry fruits, rice and spices

13,50

6

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

COUSCOUS & TAJINES
42 - Couscous Royal (Nord Africa))
Griesmeel, lamsvlees, lams merguez en groentenbouillon
Sémoule, agneau, merguez d’agneau et bouillon de légumes
Semolina, lamb, lamb merguez and vegetable broth

15,50

43 - Coucous Lamb
Griesmeel, lamsvlees en groentenbouillon
Sémoule, agneau et bouillon de légumes
Semolina, lamb and vegetable broth

13,50

44 - Couscous Chicken
Griesmeel, kip en groentenbouillon
Sémoule, poulet et bouillon de légumes
Semolina, chicken and vegetable broth

13,00

45 - Couscous Merguez
Griesmeel, merguez en groentenbouillon
Sémoule, merguez et bouillon de légumes
Semolina, merguez and vegetable broth

13,00

46 - Couscous Berbère
Griesmeel, kip, gedroogde vruchten, kaneel en suiker
Sémoule, poulet, fruits secs, canelle et sucre
Semolina, chicken, dried fruits, cinnamon and sugar

13,50

47 - Couscous Ketta of fish
Griesmeel, visballetjes met komijn, koriander en groentenbouillon
Sémoule, boulettes de poisson au cumin, coriandre et bouillon de légumes
Semolina, fish balls with cumin and coriander & vegetable broth

14,00

48 - Tajine chicken lemon
Stoofpotje van kip met olijven,gekristalliseerde limoen/appelsien en aardappelen
Pot-au-feu de poulet aux olives, limon/orange cristallisé et des pommes de terre
Casserole of chicken with olives, crystallized lemon/oranges and potatoes

12,50

49 - Tajine Chicken & raisins
Stoofpotje van kip met rozijnen, ajuin en aardappelen
Pot-au-feu de poulet aux raisins secs, oignons et des pommes de terre
Casserole of chicken with raisins, onions and potatoes

13,50

50 - Tajine Lamb
Stoofpotje van lam, pruimen, amandelen en aardappelen
Pot-au-feu d’agneau, des prunes, des amandes et des pommes de terre
Casserole of lamb with olives, crystallized lemon/oranges and potatoes

14,50

51 - Tajine Lamb & fennel
Stoofpotje van lam, venkel, olijven en aardappelen
Pot-au-feu d’agneau, fenouil, des olives et des pommes de terre
Casserole of lamb with fennel, olives and potatoes

14,50

52 - Tajine Marrakechi Lamb
Stoofpotje van lam, aubergines, kikkererwten en aardappelen
Pot-au-feu d’agneau, aubergines, pois chiches et des pommes de terre
Casserole of lamb with aubergines, chickpeas and potatoes

14,50

7

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

FISH

CULINAIRY CRUISE

53 - Arroz with Seafood (Brazil)
Rijst met zeevruchten in tomatensaus
Riz au fruits de mer en sauce tomate
Rice with seafood in tomato sauce

9,50

54 - Spaghetti Berbère (Morocco)
Spaghetti, zeevruchten, saffraan, Berberkruiden
Spaghetti, fruits de mer, saffran, épices Berbère
Spaghetti, seafood, saffran, Berber spices

12,50

55 - Spahetti agli scampi picante (Italia)
Spaghetti met scampi’s en look
Spaghetti aux scampis à l’ail
Spaghetti with scampis and garlic

12,50

56 - Fish Balls (Laos)
Gekruide visballetjes met rijst en salade
Boulettes de poisson aux épices avec du riz et salade
Fish balls with spices, rice and salad

13,00

57 - Prawns Dijinga Dopiaza (Bangladesh)
Garnalen, ajuin, gember, kardemom en rijst
Crevettes, oignon, gingembre, cardemon et du riz
Shrimps, onions, ginger,cardemom and rice

13,00

58 - Salmon Abidjan (Ivory Coast)
Zalm, gembersaus met honing, groenten en aardappelen
Saumon, sauce au gingembre et du miel, légumes et pommes de terre
Salmon, ginger sauce with honey, vegetables and potatoes

15,50

59 - Antillian Shrimps (Martinique)
Garnalen in zoete currysaus met rijst
Crevettes à la sauce curry douce et du riz
Shrimps in sweet curry sauce with rice

15,50

60 - Gambas Alfama (Portugal)
Gambas, kruidige saus, koriander, rijst en salade
Gambas, sauce piquante, coriandre, du riz et salade
Gambas,, spicy sauce, coriander, rice and salad

15,50

61 - Bangla Fish (Bangladesh)
Pangasius filet met licht pikante curry, tomaten, koriander en rijst
Filet de pangasius au curry légèrement épicé, des tomates et corindre, du riz
Pangasius fish filet in soft curry, tomatoes, coriander and rice

15,50

8

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

GREEN PEACE

VEGETARIAN DISHES

62 - Taboulé & Salade Berbère (Tunesia)
Koud griesmeel met munt, koriander, zoete pepers, tomaten, olijven en salade
Sémoule froide à la menthe, coriandre, poivrons doux, tomates, olives, salade
Cold semolina with mint, coriander, sweet peppers, tomatoes, olives, and salad

8,00

63 - Byriani Kashmiri (India)
Gebakken rijst met gedroogde vruchten, groenten en indische kruiden
Riz sauté aux fruits secs, des légumes et des épices indiennes
Fried rice mixed with dried fruits, vegetables and indian spices

13,00

64 - Palak Paneer ((India)
Verse spinazie met indische kruiden, kaas, tomaten room en saus
Épinards frais avec des épices indiennes, frmage,, tomates, crème et sauce
Fresh spinach with indian spices, cheese, tomatoes, cream and sauce

11,00

65 - Couscous Veggie (Morocco)
Griesmeel, bouillon en seizoensgroenten
Sémoule, bouillon et légumes du saison
Semolina, broth of season vegetables

12,50

66 - Couscous Berbère (Morocco)
Met kaneel geparfumeerd griesmeel, suiker, rozijnen, pruimen en amandelen
Sémoule parfumé à la canelle, sucre, raisins secs, des prunes et des amandes
Semolina perfumed with cinnamon, sugar, raisins, plums and almonds

12,50

67 - Tajine Veggie (Morocco)
Stoofpotje van seizoensgroenten en kruiden
Pot-au-feu de légumes de saison et fines herbes
Casserole of season vegetables and spices

12,00

68 - Spicy tofu (Chine)
Gebakken tofu met froenten, sesam en noedels
Tofu sauté aux legumes, sésame et nouilles

9,50

69 - Penne ( Italia)
Penne, olijven, tomaten en basilicum
Penne, olives, tomates et basilic
Penne, olives, tomatoes and basil

9,50

70 - Penne ai quattre formaggi ( Italia)
Penne met vier soorten kaas
Penne aux quatre fromages
Penne with four cheeses

11,50

71 - Pastilla with dried fruits (Algeria)
Rijst met gedroogde vruchten, ajuin en kruiden
Ziz aux fruits secs, oignons et fines herbes
Rice pastry with fried fruits, onions and spices

9,00

9

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

DESSERTS

THE 1001 SWEETS

72 - Oranges with cinnamon and bitter chocolats

5,00

73 - Kheer

4,00

74 - Kulfi

4,50

75 - Sorbet Mango / Lemon / Raspberry

4,50

76 - Frosted Nougat icecream

4,50

77 - Gingerbread icecream

4,50

78 - Speculoos icecream

4,50

79 - Panche with 3 sorbets

5,50

80 - Lemon pie & méringue

5,00

81 - Cheesecake with speculoos

5,00

82 - Pie with pears & chocolate

5,00

83 - Sugar Pie

5,00

84 - Walnut cake

5,00

85 - Tarte Tatin & vanilla icecream

5,00

86 - Crisp with dried figs & vanilla icecream

5,00

87 - Cornes de gazelle (2 pieces)

4,00

88 - Baklava ( 2 pieces)

4,00

89 - Briwattes (2 pieces)

4,00

90 - Bride’s fingers (2 pieces)

4,00
10

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

HOT DRINKS
91 - Indian Chai

3,00

92 - Fresh mint tea

2,50

93 - Jasmin tea

2,50

94 - Yogi tea

2,50

95 - Ayur Veda tea

2,50

96 - Green tea

2,50

97 - Lychee tea

2,50

98 - Infusion
thyme / camomile / verbena / wild rose / mint

2,50

99 - Coffee

*

100 - Espresso

2,00

101 - Capuccino

2,00

102 - Verwenkoffie / Café gourmet /

3,00

103 - Decafeinated

5,00

104 - White coffee

2,00

105 - Hot chocolate

2,50

106 - Berber coffee

3,00

107 - Turkish coffee

3,00

108 - Coffee perfumed with thyme

3,00

109 - Coffee perfumed with orange blossom water

3,00
3,00

11

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

SOFT DRINKS
110 - Spa Still / Sparkling 0.5 L

3,50

111 Spa Still / Sparkling 1,0 L

5,50

112 Chaudfontaine Still / Sparkling 0,5 L

3,50

113 - Chaudfontaine Still / Sparkling 1,0 L

5,50

114 - Coca-Cola Light / Zero

2,70

115 - Fanta

2,70

116 - Sprite

2,70

117 - Ice Tea

2,70

118 - Schweppes Tonic

3,00

119 - Schweppes Bitter Lemon

3,00

120 - Orange Juice

3,00

121 - Grapefruit Juice

3,00

122 - Passion Fruit Juice

3,00

123 - Mango Juice

3,00

124 - Guava Juice

3,00

125 - Cocomilk & Pineapple Juice

3,00

126 - Multifruit Juice

3,00

127 - Lassi Sait

4,50

128 - lassi Mango

4,50

129 - Looza Multifruit

3,00
12

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

BEERS
130 - Jupiler

2,50

131 - Chimay

3,00

132 - Hoegaarden

2,50

133 - Carlsberg

3,00

134 - Leffe bruin / blond

3,00

135 - Duvel

3,50

136 - Vedett

3,00

137 - Kriek Belle-Vue

3,00

138 - Corona

3,50

139 - Ginger beer

3,50

140 - King Fisher 66 cl (Indian beer)

7,00

141 - King Fisher 33 cl (Indian beer)

4,00

142 - Gorkha 66 cl (Nepali beer)

7,00

143 - Gorkha 33 cl (Nepali beer)

4,00

13

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

APERITIFS
144 - Hémisphères - apéritif of the house

5,00

145 - Martini - White / Red (Italia)

4,00

146 - Campari (Italia)

5,00

147 - Campari Orange(Italia)

6,00

148 - Pisang Ambon(Indonesia)

4,00

149 - Pisang Orange(Indonesia)

4,50

150 - Calixto(Spain)

4,50

151 - Port - White / Red(Portugal)

4,50

152 - Pineau de Charente (France)

4,50

153 - Sherry (Spain)

4,00

154 - Half & Half (Belgium)

5,00

155 - Cava (Spain)

6,00

156 - Kirr (France)

4,50

157 - Kirr Royal (France)

7,00

158 - Crodino with herbs - NA (Italia)

4,00

ALCOHOLIC & HOT
159 - Irish Coffee

6,50

160 - Italian Coffee

6,50

161 - French Coffee

6,50

14

Hémisphères
„one human race, equal heart, equal soul“

COCKTAILS
ALCOHOL FREE
162 - Hémisphères (mango, pineapple, guava, ginger)

5,00

163 - Soft Champagne (grapefruit, orange, soda with herbs)

5,00

164 - Orient Trip (orange, cinnamon, ginger)

4,00

165 - Indian Summer (orange, pineaple, lime, grenadine)

4,00

166 - Mojito (mint, lemon, soda)

4,50

167 - Ginger Ale (ginger, mint, lime, soda)

4,50

168 - Trishna (mango, passion fruit, ginger, lime)

4,50

169 - Pinadà Colada (pineapple, cocomilk)

4,50

ALCOHOLICS
170 - Mojito (Cuba) (rhum, mint, lime)

6,50

171 - Cojitio (Peru) (rhum, coriander, lime)

6,50

172 - Ti Punch (Martinique) (rhum, lime)

6,50

173 - Piña Colada (Puerto Rico) (rhum, coco, pineapple)

6,50

174 - Planteur (Antilles) (rhum, mango, passion fruit, guava, ginger)

6,50

175 - Caipirinha (Brazil) (cachaça, lime)

6,50

176 - Caipiroska (Poland) (vodka, lime)

6,50

177 - Chi - Chi (Hawaii) (vodka, pineapple, coco)

6,50

178 - Black Russian (Russia) ( vodka, coffee liqueur)

6,50

179 - Amaretto Sour (Italia) (amaretto, lemon)

6,50

180 - Cointreau Sour (France) (cointreau, lemon)

6,50

15

Hémisphères
LIQUEURS

„one human race, equal heart, equal soul“

181 - Cognac (France)

7,00

182 - Calvados (France)

7,00

183 - Amaretto (Italia)

6,00

184 - Cointreau (France)

7,00

185 - Grappa (Italia)

6,00

186 - Limoncello (Italia)

6,00

187 - Kalùa (Mexico)

6,00

188 - Bailey’s (Ireland)

6,00

189 - Whisky (Scotland)

7,00

190 - Vodka (Poland)

6,00

191 - Rhum (Cuba

6,00

192 - Gin (England)

6,00

16




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