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Nom original: statistiques-avicoles.pdfAuteur: ESSID Hassen

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STATISTIQUES AVICOLES
I- PRODUCTION
I-1-VIANDES BLANCHES
Production de poulet de chair 2009-2010 (tonne)
MOIS

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre

TOTAL

2009

2010

Evolution en %

7 239

7 585

7 550,0
7 939,0
8 144,0
7 401,0
8 358,0
7 864,0
8 984,0
9 609,0
8 755,0
8 486,0
7 986,0
9 177,0

4,1
1,3
13,1
8,0
10,8
9,0
16,2
21,0
2,9
-3,9
11,0
17,3

90 704

100 253

9,5

7 832
7 080
6 809
7 459
7 157
7 525
7 594
8 498
8 819
7 107

Production de dinde 2009-2010 (tonne)
MOIS

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre

TOTAL

2009

2010

Evolution en %

3 012

3 715

3 256

3 677

3 551

3 400

3 409

3 348

3 083

3 716

3 163

4 184

3 194

3 796

3 254

3 729

3 781

4 711

3 726

4 800

3 633

4 407

3 512

4 324

18,9
11,4
-4,4
-1,8
17,0
24,4
15,9
12,7
19,7
22,4
17,6
18,8

40 574

47 807

15,1

I-2-ŒUFS DE CONSOMMTION
Production d’œufs de consommation 2009-2010 (million)
MOIS

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre

TOTAL

2009

2010

Evolution en %

129,622

126,470

125,587

135,598

126,389

135,128

128,738

135,745

131,829

134,429

134,382

133,125

138,793

133,556

141,325

125,161

142,550

134,853

123,977

130,195

122,965

118,794

123,323

116,737

-2,5
7,4
6,5
5,2
1,9
-0,9
-3,9
-12,9
-5,7
4,8
-3,5
-5,6

1 569

1 560

-0,6

II- MERCURIALES DES PRODUITS AVICOLES
Prix à la production de poulet de chair 2009-2010 (millime)
MOIS
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre

MOYENNE

2009

2010

Evolution en %

1 782
2 229
2 478
2 514
2 157
2 298
2 600
2 777
2 304
1 846
2 178
1 843
2251

2 451
2 433
2 207
2 350
2 560
2 403
2 100
2 151
1 960
1 882
1 728
1 767
2166

27,3
8,4
-12,3
-7,0
15,7
4,4
-23,8
-29,1
-17,6
1,9
-26,0
-4,3

-3,9

Prix à la production d’œufs de consommation 2009-2010 (millime)

2009

2010

Evolution en %

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre

98,1
104,1
108,5
108,7
110,1
110,9
114,6
115,4
113,7
102,6
92,5
89,2

106,6
108,9
103,0
97,3
93,6
87,5
88,7
98,4
92,0
95,4
94,3
96,3

8,0

MOYENNE

105,7

96,8

MOIS

4,4
-5,3
-11,7
-17,6
-26,7
-29,2
-17,3
-23,6
-7,5
1,9
7,4

-9,2

III- CONSOMMATION DES PRODUITS AVICOLES
Viandes : kg/habitant
Œufs : unité/habitant

Viandes blanches
Œufs de
consommation

2009

2010

Evolution
en %

13,8

15,1

8,6

161,5

158,2

-2,1


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