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Nom original: Projet chez maman.pdf
Titre: Porjet chez maman - copie

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CHEZ MAMAN

Proposition de projet
Bien manger comme chez soi
Préparé par  :Axel Cuperly, Antoine Perinelli, Adel Menasria, Valentine Poinas, Adrien, Alwrith, Anais Matossian,
Inès Maron
24 novembre 2014

CHEZ MAMAN

SOMMAIRE DE GESTION
Objectif
Livraison rapide, varier mais soigné, de cuisine française revisiter avec un clin d’oeil sur le monde.

Buts
Avec le développement de l’individualisme, le moment est parfait pour subvenir au besoin et aux attentes des
hommes et des femmes d’affaires et pour innover dans la restauration rapide, en tenant compte de la montée
en puissance de l’alimentation bio.
Proposer au client un choix rapide, sain et équilibrés de different plats français revisité, respectant les normes
ANC et cela livrés gratuitement dans un délai très court.

Solution
Nous leurs proposons une variété de plats typiquement français, revisiter par l’un de nos chefs, ayant une
connaissance varier de la gastrotomies à travers le monde, et ce, pour des tarifs généralement inférieurs à
ceux de la restauration traditionnelle.

Contour du projet
Les nouvelles saveurs et l’originalité sont nos maîtres mots. Nous chercherons à faire redécouvrir les plats les
plus apprécier de la cuisine française, sous forme de semaines thématiques sur les différents gastronomie
dans le monde.
Toutes les semaines vous retrouvez chacun de nos plats revisiter suivant le thèmes proposé.
Nous confions régulièrement la création des plats à nos chef.
Nos formules et cartes de spécialités sont revus régulièrement suivant les attentes et besoin de nos clients.
Exemple: partons d’un plat, le magret de canard, si le thème est orienté sur les Etats Unis, nous pouvons
proposez de présenter ce plats sous forme d’hamburger et si nous somme plutôt sur un thèmes asiatiques,
nous pouvons proposer ce plats sous forme de samoussa., de même pour l’Espagne avec ses tapas.


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