Classement final 2014 Presse .pdf


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Classement Final Concours Bouchers 2014 pour la Presse

Type
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Boudin Noir
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté

Catégorie
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher

Description
Boudin Noir Tête de Porc
Boudin Noir
Boudin Noir aux Oranges
Boudin Noir aux Raisins
Boudin Noir Nature aux Oignons
Boudin Noir Salé
Boudin Noir aux Spéculose et Figues
Boudin Noir Rhum Raisins
Boudin Noir aux Joues de Porc et Grand Marnier
Boudin Noir Poires et Calvados
Boudin Noir aux Raisins
Boudin Noir aux Spéculoses
Boudin Noir Nature
Boudin Noir en Verrine
Boudin Noir à l'Ancienne
Boudin Noir Sucré aux Raisins
Boudin Noir Rhum Et Raisins
Boudin Noir Campagnard
Boudin Noir aux Raisins
Boudin Noir à la Crême
Boudin Noir de Noël aux Raisins Mariné au Sauterne
Boudin Noir au Marcassin et aux Airelles
Boudin Noir aux Pommes
Terrine de Chevreuil aux Chanterelles
Terrine de Faisant aux Pommes
Terrine de Chevreuil à l'Armagnac
Pâté de Lièvre
Terrine de Chevreuil
Terrine de Marcassin
Terrine de Marcassin au Calvados
Pâté de Faisant en Croute Kirsch, Porto et Genièvre
Terrine de Faisant aux Chataignes
Terrine de Chevreuil aux Chicons
Terrine de Marcassin et sa Curiosité
Terrine de Lièvre
Terrine de Marcassin au Foie Gras
Pâté de Sanglier
Pâté de Chevreuil
Terrine de Chevreuille aux Pommes et Calvados

Total
93,50
84,00
80,50
76,50
75,75
75,50
75,00
74,25
74,25
73,50
70,00
70,00
68,50
68,25
64,75
63,75
58,50
57,75
84,75
83,75
78,75
74,50
69,00
86,50
85,50
85,25
84,75
83,75
83,25
83,00
81,00
80,25
78,50
77,25
77,25
77,25
76,50
76,25
75,50

Rang
Cat
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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11
12
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17
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1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Nom
Pierrard Karime
Quintelier Dan Slager
Les Trois Petits Cochons
Les Trois Petits Cochons
Leblanc
Verset
Boucherie Galantine
Boucherie Manu
Boucherie Leblanc
Caudron
Nihoul
Boucherie Manu
Boucherie Galantine
Pierrard Karime
Leduc
Dupuis
Caudron
Boucherie Depret
ITCA
ITCA
COOVI
EFP Bruxelles
ITCA
Boucherie Depret
Boucherie Depret
Boucherie Manu
Quintelier Dan Slager
Verset
Verset
Boucherie Manu
Roossens
Leblanc
Boucherie Depret
Daco
Verset
Caudron
Quintelier Dan Slager
Gilboux
Gilles

Prénom

Maximilien
Yves

Bruno
Rudy

Kevin
Claude
Bruno
Weeckmans Gil
Geairain Guillaume
Depauw Joram
De Lie Lucas

Yves
Yves
Francis
Maximilien
Gérard
Yves
Bruno
Mickael
Magali

Localité

Pays

5650 Walcourt
Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
6470 Rance
Belgique
6470 Rance
Belgique
6460 Chimay
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
Vosselaar
Belgique
6470 Rance
Belgique
6461 Virelles
Belgique
6440 Froidchapelle Belgique
5030 Beuzet
Belgique
6470 Rance
Belgique
Vosselaar
Belgique
5650 Walcourt
Belgique
6596 Seloignes
Belgique
59680 Colleret
France
6440 Froidchapelle Belgique
6591 Macon
Belgique
Suarlée
Belgique
Suarlée
Belgique
Anderlecht
Belgique
Bruxelles
Belgique
5020 Suarlée
Belgique
6591 Macon
Belgique
6591 Macon
Belgique
6470 Rance
Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
6470 Rance
Belgique
6530 Leers-et-FosteauBelgique
6460 Chimay
Belgique
6591 Macon
Belgique
6590 Momignies
Belgique
7880 Flobecq
Belgique
6440 Froidchapelle Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
6440 Froidchapelle Belgique
6470 Sivry
Belgique

Diplôme
Palm
Or
Argent
Bronze

Or
Argent
Bronze

Or
Argent
Bronze

Classement Final Concours Bouchers 2014 pour la Presse
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté
Pâté

Boucher
Terrine de Perdraux au Coteau du Layon et aux Echalottes
Boucher
Terrine de Ramiers aux Petits Poids et Trompettes de la Mort
Boucher
Pâté de Marcassin au Rhum
Boucher
Pâté de Biche aux Pleurottes
Boucher
Terrine de Chevreuil au Triple Sec et sa Gelée de Groseilles
Boucher
Terrine de Perdraux
Boucher
Terrine de Marcassin Poires et Armagnac
Boucher
Pâté de Lièvre aux Poires et Echalotes
Boucher
Terrine de Marcassin aux Pommes
Boucher
Pâté de Faisant
Boucher
Pâté de Marcassin
Boucher
Pâté de Gibier
Boucher
Terrine de Marcassin aux Figues et aux Chataignes
Boucher
Pâté de Gibier aux Myrtilles
Boucher
Terrine de Sanglier aux Figues et Cramberies Aromatiser à la Canelle
Apprenti
Trio de Perdrix aux Faisant et Canard Sauvage
Apprenti
Terrine de Chevreuil aux Champignons
Apprenti
Pâté de Faisant aux Filet Mariné dans la Bière Trappiste
Apprenti
Pâté de Marcassin
Apprenti
Pâté de Marcassin aux Fruits Secs
Apprenti
Terrine de Marcassin Poires et Calvados
Apprenti
Pâté de Lièvre et sa Garniture des Bois
Apprenti
Pâté de Lièvre
Apprenti
Pâté de Perdrix au Champagne
Apprenti
Pâté de Chevreuil
Apprenti
Pâté de Chevreuil Raisins et Poires
Apprenti
Terrine de Marcassin aux Fruits Secs
Apprenti
Terrine de Cerf aux Chicons Caramélisé
Apprenti
Pâté de Lièvre au Foie Gras et ses Echalottes Confites
Apprenti
Pâté de Canard Sauvage aux Morilles et Escaloppes Farcie aux Ris de Veau
Apprenti
Pâté De Marcassin aux Pommes
Apprenti
Pâté de Marcassin à la Mandarine
Apprenti
Terrine de Chevreuil aux Cognac
Apprenti
Terrine de Sanglier à la Caneberge
Apprenti
Pâté de Marcassin aux Noix et Butternut
Apprenti
Paté de Macassin au Coulis de Framboises
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Marcassin aux Chataignes et a la Chimay Triples
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Marcassin aux Pommes et Calvas
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Chevreuil aux Raisins de Corinthe et Amandes Grillée
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Chevreuil Fine Champagne et Xéres
Restaurateur-Traiteur
Terrine de Marcassin aux Morilles et Truffes

75,50
75,25
75,00
74,75
73,75
73,00
71,50
71,25
70,75
69,75
68,50
68,25
67,75
66,50
60,75
84,75
82,75
82,25
80,25
80,25
78,00
77,00
75,75
75,25
75,00
74,75
74,25
73,75
73,00
72,75
72,75
71,50
70,50
69,25
68,25
47,75
93,75
75,75
75,50
73,50
63,75

17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
1
2
3
4
5

Boucherie Leblanc
Ghislain
Pierrard Karime
Nihoul
Leduc
Verset
Ghislain
Mr & Mme Alizard
Caudron
Quintelier Dan Slager
IFAPME de Villers le Bouillet
IFAPME de Villers le Bouillet
Caudron
IFAPME de Villers le Bouillet
Boucherie Galantine
COOVI
ITCA
COOVI
EFP Bruxelles
CEFA Rance
François
COOVI
EFPBruxelles
COOVI
Gobert
Zingle
ITCA
ITCA
Finfe
COOVI
CEFA Rance
CEFA Rance
ITCA
ITCA
CEFA Rance
CEFA Rance
Hostelerie Dispa
L'arlequinot
Hostelerie Dispa
Hostelerie Dispa
Hostelerie Dispa

6461 Virelles
7170 Manage
5650 Walcourt
Rudy
5030 Beuzet
Kevin
6596 Seloignes
Yves
7880 Flobecq
Jean
7170 Manage
Christian et Monique 59720 Louvroil
Bruno
6440 Froidchapelle
9255 Buggenhout
Chef d'Entreprise
Villers le Bouillet
Horécalienne
Villers le Bouillet
Bruno
6440 Froidchapelle
Horécalienne
Villers le Bouillet
Balemans Stévens
Vosselaar
Luffin David
1070 Anderlecht
Gillet Maxime
Suarlée
Luffin David
1070 Anderlecht
Gilis Arnaud
Bruxelles
Gobert Xavier
Rance
Elodie
Bailleux
Smekens Laure
1070 Anderlecht
Tiscal Nicolas
Bruxelles
Lanssens Peter
1070 Anderlecht
Xavier
6470 Rance
Curtis
6591 Macon
Gillet Maxime
5020 Suarlée
Delfosse Renaud
5020 Suarlée
Aurélien
5660 Couvin
Geert Jonas
1070 Anderlecht
Zingle Curtis
Rance
Draux Valentin
Rance
De Lie Lucas
5020 Suarlée
De Lie Lucas
5020 Suarlée
Draux Valentin
Rance
Rance
Walcourt
Abrham Jean-Marie 5660 Couvin
Walcourt
Walcourt
Walcourt
Jean

Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
France
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique
Belgique

Or
Argent
Bronze

Palm
Or
Argent
Bronze

Classement Final Concours Bouchers 2014 pour la Presse
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc
Boudin Blanc

Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Boucher
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti
Apprenti

Boudin Blanc aux Scampis
89,00
Boudin Blanc Chimacien aux Lardon
83,25
Boudin Blanc Chimacien à l'anguille Sauce Escavêche
81,75
Boudin Blanc aux Pommes et aux Agrumes
80,50
Boudin Blanc au Saumon Fumé et Truffes
80,00
Boudin Blanc Scampis à l'Ail
79,50
Boudin Blanc aux Scampis
78,25
Boudin Blanc aux Fines Herbes
78,25
Boudin Blanc Noix et Noisettes
77,75
Boudin Blanc au Foie Gras de Canard
77,50
Boudin Blanc aux Champignons de Paris
76,50
Boudin Blanc Fromage de Chèvre Miel et Thyn
76,25
Boudin Blanc aux Fines Herbes
75,00
Boudin Blanc a la Rilliette d'Oie
74,75
Boudin Blanc aux Truffes et Foie Gras
74,50
Boudin Blanc
74,25
Boudin Blanc aux Choux
74,00
Boudin Blanc
73,00
Boudin Blanc aux Trio de Choux
71,75
Boudin Blanc aux Lardons Oeufs Mimosa
70,00
Boudin Blanc Aux Chocolat et Vanille
69,50
Boudin Blanc aux Framboises Champagne
67,25
Boudin Blanc aux Raisins
66,50
Boudin Blanc Revisité Coffret de Boudin aux Tomates Séchées et ses trois Saveurs
62,25
Boudin Blanc Echalottes Moutarde
59,75
Boudin Blanc aux Fines Herbes
86,00
Boudin Blanc à la Crême
81,25
Boudin Blanc aux Lardons
78,25
Boudin Blanc avec Garniture de Homard et de Coquilles St Jacques
78,00
Boudin Blanc de Dinde aux Petits Légumes
77,25
Boudin Blanc de Volaille Ardenais
74,00
Boudin Blanc au Poivre Rose
73,25
Boudin Blanc de Lapin Grand Veneur
72,00
Boudin Blanc aux Choux
71,25

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Boucherie Manu
Boucherie Depret
Daco
Boucherie Depret
Boucherie Manu
Caudron
Nihoul
Boucherie Galantine
Leblanc
Boucherie Depret
Nihoul
Boucherie Leblanc
Vachaudez
Boucherie Depret
Boucherie Galantine
Quintelier Dan Slager
Verset
IFAPME de Villers le Bouillet
Nihoul
Caudron
Caudron
Caudron
Roossens
Daco
Guérin
ITCA
ITCA
ITCA
COOVI
EFP Bruxelles
EFP Bruxelles
Zingle
EFP Bruxelles
ITCA

6470 Rance
Belgique
6591 Macon
Belgique
Gérard
6590 Momignies
Belgique
6591 Macon
Belgique
6470 Rance
Belgique
Bruno
6440 Froidchapelle Belgique
Rudy
5030 Beuzet
Belgique
Voossellar
Belgique
Mégane
Virelles
Belgique
6591 Macon
Belgique
Rudy
5030 Beuzet
Belgique
6461 Virelles
Belgique
Boris
6470 Sivry
Belgique
6591 Macon
Belgique
Vosselaar
Belgique
9255 Buggenhout
Belgique
Yves
7880 Flobecq
Belgique
Horécalienne
Villers le Bouillet
Belgique
Rudy
5030 Beuzet
Belgique
Bruno
6440 Froidchapelle Belgique
Bruno
6440 Froidchapelle Belgique
Bruno
6440 Froidchapelle Belgique
Francis
6530 Leers-et-FosteauBelgique
Gérard
6590 Momignies
Belgique
Aurélie
6440 Froidchapelle Belgique
Derasse Henri
5020 Suarlée
Belgique
Delfosse Renaud
5020 Suarlée
Belgique
Geairain Guillaume 5020 Suarlée
Belgique
Vanden Abeele Kenet 1070 Anderlecht
Belgique
Bruxelles
Belgique
Turkos Fathi
Bruxelles
Belgique
Curtis
6591 Macon
Belgique
Bruxelles
Belgique
De Lie Lucas
5020 Suarlée
Belgique

Palm
Or
Argent
Bronze

Or
Argent
Bronze


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