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Boulanger A.MIRGUET .pdf


Nom original: Boulanger A.MIRGUET.pdf
Titre: Projet2_Mise en page 1
Auteur: Annie MIRGUET

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ANDRE MIRGUET

18 rue colette audry
93310 le Pré St Gervais
Tél. 06.73.49.37.76 - email: andre-psg@hotmail.fr
18 ans

MOTIV

E, DYN
AMIQU
E,

SERIE

U X , PA
SSION
NE

BOUL

ANGE

R

PA R M
ON ME
TIER

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
* 2012-2014 : Apprenti boulanger à la Boulangerie Basso Paris 17e : pétrissage, décuvage,

diviser la pâte, façonnage, lamage et mise au four (traditions, pains spéciaux). Tourage
(croissants, pains au chocolat). Traiteur (fabrication de sandwichs)

* Mars 2010 : stage de deux semaines à la Boulangerie Les Délices de Provence à Coustellet

(Vaucluse) : pétrissage, décuvage, diviser la pâte, façonnage, lamage et mise au four
(baguettes blanches). Démonstration de ventes.

* Décembre 2009 : stage de deux semaines à la Boulangerie Les Délices de Provence :

pétrissage, décuvage, diviser la pâte, façonnage, lamage et mise au four (baguettes
blanches).

FORMATION
* 2012-2014 : CAP à l’Institut des Métiers et de l’Artisanat de Villiers le Bel (95)
DIPLOME
* Certificat d’Aptitude Professionnel Boulanger

DIVERS
Musique, informatique, football, natation, vélo, tennis


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