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- CORRECTION - Les plantes qui changent de forme au cours des saisons.
Dissection du bourgeon de marronnier (activité 9)
Coupe longitudinale
d'un bourgeon de marronnier
au cours de l'hiver
Ecailles protectrices
Feuille miniature
Ecailles vertes
Duvet cotonneux
(bourre)
Future tige feuillée

Rameau

Comment le bourgeon de marronnier résiste-t'il à
la mauvaise saison ?
Les écailles du bourgeon ont un rôle
protecteur. Si l’on place un bout de coton sur les
écailles du bourgeon, une partie y reste collée. La cire
collante qui recouvre les bourgeons les
imperméabilise (en effet si on verse une goutte d’eau
sur les écailles du bourgeon l’eau y coule et ne s’y
infiltre pas). L’eau ne rentre pas dans le bourgeon,
donc ne peut pas y geler. Le duvet cotonneux
(bourre) qui entoure la future tige feuillée (et
particulièrement les futures feuilles) sert également à
les protéger du froid.
Le bourgeon contient tout ce qui est nécessaire au
développement rapide d'une nouvelle tige
feuillée :
Il y a, à l'intérieur du bourgeon, une tige
feuillée minature, qui dès le début du printemps va se
développer, alimentée par la sève de l'arbre.

Dissection du bulbe de jacinthe (activité 10)
Comment le bulbe de jacinthe résiste-t'il
à la mauvaise saison ?
Les bulbes sont des organes
souterrains. La température du sous-sol
décroît en hiver, néanmoins la baisse de
température y est souvent moins marquée
que celle de l'air, et les changements de
température y sont moins brutaux. Aussi, les
épaisses écailles charnues résistent au froid
et constituent une protection pour le
bourgeon de la pousse feuillée de l'année.
Le bulbe contient tout ce qui est
nécessaire au développement rapide de
la plante :
Il y a, à l'intérieur du bulbe, un
bourgeon de la pousse feuillée de l'année
largement formé, et d'importantes réserves
nutritives constituées par les écailles
charnues.

Coupe longitudinale
d'un bulbe de jacinthe

Pousse de l'année

Ecaille externe
desséchée

Ecailles charnues

Tige plate
(ou plateau)
Racines

- Les plantes qui disparaissent et renaissent au cours des saisons.
Dissection de la graine de haricot blanc (activité 11)
La graine de haricot blanc
ouverte en deux

Comment la graine de haricot résiste-t'elle à la
mauvaise saison ?

Future tige

Les graines résistent à la mauvaise saison grâce
au tégument qui les isolent et au fait qu'elles sont
déshydratées. Le tégument empêche l'eau de pénétrer la
graine et la déshydratation l'empêcher de geler.

Future feuille Plantule
Future racine

Cotylédon
Tégument

La graine de haricot contient tout ce qui est nécessaire
au développement rapide d'une nouvelle plante :
Il y a, à l'intérieur de la graine, une plante
miniature (plantule), laquelle possède déjà des feuilles
miniatures, la future tige et la future racine. Ajoutons à cela
le fait que un volume très important de l'intérieur de la
graine est constitué par les cotylédons, ds réserves
nutritives. Grâce à ces réserves, dès le retour des beaux
jours, lorsque lagraine va germer, l'embryon de
plantepourra se développer très rapidement.


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