Chèvre chaud sur fondue de courgette .pdf


Nom original: Chèvre chaud sur fondue de courgette.pdfAuteur: sandrine das neves

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Chèvre chaud sur fondue de courgette

Pour 4 mini cocottes
2 petites courgettes
1 c.à.s d'huile d'olive
Basilic haché
2 c.à.s de crème épaisse
2 crottins de chèvre
Herbes de Provence
Préchauffer le grill du four.
Laver et à l'aide d'une mandoline, couper les courgettes en fines rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les courgettes 10 min à feu doux pour
faire évaporer l'eau. Mélanger régulièrement.
Saler, poivrer, ajouter le basilic et la crème fraîche puis mélanger bien.
Répartir dans 4 mini cocottes la fondue de courgettes.
Coupez en rondelles pas trop épaisses le chèvre puis répartir sur les courgettes.
Parsemer d'herbes de Provence puis passez au four jusqu'à ce que le chèvre soit fondant
(environ 5/10min).


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