Doc Verdure Malya .pdf


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✎ Verdure Malya (pour calcul : 8x son poids divisé par 100 = poids en verdure)
Herbes Aromatiques

Fruits

▪ Aneth
▪ Basilic (vert ou pourpre)
▪ Fanes de carottes
▪ Cerfeuil
▪ Ciboulette
▪ Cresson
▪ Coriandre
▪ Estragon
▪ Feuillage du Fenouil
▪ Fenouil pourpre
▪ Feuilles de Fraisier
▪ Feuilles de Framboisier
▪ Feuilles de radis
(doivent être bien vertes)
▪ Feuilles de Tournesol
▪ Livèche
▪ Marjolaine
▪ Menthe Verte
▪ Mizuna
▪ Origan
▪ Persil Plat
▪ Persil Frisé
▪ Pissenlits Sauvages
(le feuillage seulement)
▪ Pissenlits Blancs
▪ Romarin
▪ Feuilles de Ronces
ou Mûriers
▪ Serpolet ( =thym citron)
▪ Thym

▪ Abricot (très nutritif)
▪ Ananas (rarement- acide)
▪ Banane
▪ Cerise
▪ Fraise
▪ Fraise des bois
▪ Framboise
▪ Groseille (+feuilles)
▪ Kiwi
▪ Mangue
▪ Melon
▪ Mûres
▪ Myrtille
▪ Orange
▪ Clémentine
▪ Mandarine
▪ Papaye
▪ Pêche
▪ Pomme
▪ Poire
▪ Prune
▪ Pastèque (été)

Légumes
▪ Blettes ou Bettes
(carde blanche)
▪ Feuilles de brocolis
(petite quantité)
▪ Carotte
(orange-rouge-jaune)
▪ Celeri Branche
▪ Celeri Rave
(feuilles et racines)
▪ Chicorée pain de sucre
▪ Chicorée de Catalogne
▪ Endives
(blanche – violette)
▪ Fenouil
▪ Mâche rouge
▪ Mâche salade de blé
▪ Panais (sauf en hiver)
▪ Roquette
(plein champ/Cultivée)
▪ Salades * :
batavia, batavia rouge,
feuille de chêne,
hussarde, frisée,
multifeuilles, romaine,
scarole
▪ Sarriette
▪ Topinambour
▪ Concombre (été)
▪ Courgette (été)

=> Bien éplucher et laver les légumes, Retirer tous les pépins, Les
feuilles doivent être bien vertes sinon elles sont toxiques
=> * La salade et ses variétés : uniquement si habituée verdure


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